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Gargut
Hähnchen, pochiert,
1000 - 1200 g
Kalbs-/Schweinerü-
cken ohne Knochen,
800 - 1000 g
Kasseler, pochiert
Tafelspitz
Chipolatas
Bayerische Weißwurst
Wiener
Eier
Gargut
Eier, hart gekocht 99
Eier, mittelweich
gekocht
Eier, weich ge-
kocht
11.3 Heißluftgrillen und Vital-
Dampf nacheinander
Durch die Kombination verschiedener
Funktionen können Sie Fleisch, Gemüse
und Beilagen nacheinander garen. Alle
Speisen können dann gleichzeitig
serviert werden.
• Um das Gargut anzubraten,
verwenden Sie die Funktion
Heißluftgrillen.
• Geben Sie dann das vorbereitete
Gemüse und die Beilagen in
Gargut
Roastbeef
1 kg
Rosenkohl,
Polenta
Temperatur (°C)
99
90
90
99
80
80
80
Temperatur (°C)
99
99
Heißluftgrillen (erster Schritt:
Fleisch garen)
Tempera-
Dauer
tur (°C)
(Min.)
180
60 - 70
Dauer (Min.)
60 - 70
80 - 90
70 - 90
110 - 120
15 - 20
20 - 30
20 - 30
Dauer (Min.)
18 - 21
12 - 13
10 - 11
ofenfestes Geschirr und stellen Sie es
mit dem Braten in den Backofen.
• Lassen Sie den Backofen auf ca. 80 °C
abkühlen. Um den Backofen schneller
abzukühlen, lassen Sie die
Backofentür in der ersten Stellung
etwa 15 Minuten offen.
• Starten Sie die Funktion Vital-Dampf.
Garen Sie alles zusammen fertig.
Maximale Wassermenge:
800 ml.
Vital-Dampf (zweiter Schritt: Gemü-
se hinzufügen)
Ebene
Tempera-
tur (°C)
Fleisch: 1
99
Ebene
2
2
2
2
2
2
2
Ebene
2
2
2
Dauer
Ebene
(Min.)
40 - 50
Fleisch: 1
Gemüse: 3
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