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AEG BS9354151 Benutzerinformation
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Inhaltszusammenfassung für AEG BS9354151

  • Seite 1 DE Benutzerinformation BS9354001 BS935400W BS93541071 BS9354151...

  • Seite 2: Inhaltsverzeichnis

    13. WAS TUN, WENN … ............51 FÜR PERFEKTE ERGEBNISSE Danke, dass Sie sich für dieses AEG Produkt entschieden haben. Wir haben es geschaffen, damit Sie viele Jahre von seiner ausgezeichneten Leistung und den innovativen Technologien, die Ihnen das Leben erleichtern, profitieren können.

  • Seite 3: Sicherheitsinformationen

    DEUTSCH 1. SICHERHEITSINFORMATIONEN Lesen Sie vor der Montage und Verwendung des Ge- räts sorgfältig die mitgelieferte Anleitung. Der Herstel- ler haftet nicht für Verletzungen oder Schäden, die durch eine fehlerhafte Montage entstehen. Bewahren Sie die Anleitung zum Nachschlagen auf. 1.1 Sicherheit von Kindern und schutzbedürftigen Personen WARNUNG! Es besteht Erstickungsgefahr, das Risiko von Ver-...

  • Seite 4: Sicherheitshinweise

    Verwenden Sie zum Anfassen des Zubehörs und der Töpfe wärmeisolierende Handschuhe. • Benutzen Sie zum Reinigen des Geräts keinen Dampfreiniger. • Trennen Sie vor Wartungsarbeiten das Gerät von der Stromversorgung. • Benutzen Sie keine Scheuermittel oder Metall- schwämmchen zum Reinigen der Ofenglastür; sie können die Glasfläche verkratzen und zum Zersplit-...

  • Seite 5: Elektrischer Anschluss

    DEUTSCH • Die Seiten des Geräts dürfen nur an • Die elektrische Installation muss eine Geräte oder Einheiten in gleicher Hö- Trenneinrichtung aufweisen, mit der he angrenzen. Sie das Gerät allpolig von der Strom- versorgung trennen können. Die Trenneinrichtung muss mit einer Kon- Elektrischer Anschluss taktöffnungsbreite von mindestens 3 mm ausgeführt sein.

  • Seite 6: Innenbeleuchtung

    • Um Beschädigungen oder Verfärbun- Wenden Sie sich hierzu an den Kun- gen der Emailbeschichtung zu vermei- dendienst. den: • Gehen Sie beim Aushängen der Tür sorgsam vor. Die Tür ist schwer! – Stellen Sie feuerfestes Geschirr oder andere Gegenstände nicht direkt auf •...

  • Seite 7: Gerätebeschreibung

    DEUTSCH 3. GERÄTEBESCHREIBUNG Bedienfeld Elektronischer Programmspeicher Wasserschublade Buchse für den KT Sensor Heizelement Lampe Ventilator Rückwandheizelement Dampfgenerator mit Abdeckung Einhängegitter, herausnehmbar Einschubebenen 3.1 Zubehör Kombirost Für Kochgeschirr, Kuchenformen, Bra- ten. Backblech Für Kuchen und Plätzchen. Brat- und Fettpfanne Zum Backen und Braten oder zum Auf- fangen von austretendem Fett.

  • Seite 8: Vor Der Ersten Inbetriebnahme

    KT Sensor Zum Messen des Garzustands. Dampfgarset Ein unperforierter und ein perforierter Garbehälter. Während des Dampfgarens führt das Dampfgarset Kondenswasser vom Gar- gut weg. Verwenden Sie die Garbehälter zur Zubereitung von Speisen, die wäh- rend des Kochens nicht in Wasser liegen sollten (z.

  • Seite 9: Bedienfeld

    DEUTSCH 5. BEDIENFELD 5.1 Elektronischer Programmspeicher Bedienen Sie das Gerät über die Sensorfelder. Sen- Funktion Bemerkung Num- sor- feld Display Anzeige der aktuellen Geräte- einstellungen. EIN/AUS Ein- und Ausschalten des Ge- räts. OK und Drehschalter Bestätigung der Auswahl oder Einstellung. Zum Auswählen den Drehschalter drehen.
  • Seite 10 10 www.aeg.com Sen- Funktion Bemerkung Num- sor- feld Temperaturauswahl Zum Einstellen der Temperatur oder zur Anzeige der aktuellen Temperatur im Gerät. Zum Ein- oder Ausschalten der Funktion Schnellaufheizung das Feld 3 Sekunden lang berühren. Kurzzeit-Wecker Einstellen von Kurzzeit-We- cker .

  • Seite 11: Täglicher Gebrauch

    DEUTSCH 6. TÄGLICHER GEBRAUCH WARNUNG! gersinn, um eine Menüoption auszu- Siehe Sicherheitshinweise. wählen. Drücken Sie OK, um das Untermenü 6.1 Navigation in den Menüs aufzurufen oder die Einstellung zu bestätigen. Bedienung der Menüs: können Sie von jedem Punkt aus Schalten Sie das Gerät ein. zurück in das Hauptmenü...
  • Seite 12 12 www.aeg.com Symbol Untermenü Anwendung Einstellen der Sprache für die Anzei- Sprache einstellen Einstellen der Lautstärke der Tasten- Lautstärke töne und Signale. Ein- und Ausschalten der Töne der Sensorfelder. Der Ton des Sensor- Tastentöne felds „EIN/AUS“ lässt sich nicht aus- schalten.
  • Seite 13 DEUTSCH 6.3 Ofenfunktionen Untermenü von: Ofenfunktionen Ofenfunktion Anwendung Vital-Dampf Für Gemüse, Fisch, Kartoffeln, Reis, Teig- waren oder besondere Beilagen. Intervall Plus Für Speisen mit einem hohen Feuchtig- keitsgehalt und zum Pochieren von Fisch, Eierstich und Terrinen. Intervall-Dampf Zum Backen von Brot, Braten von großen Fleischstücken und zum Aufwärmen von gekühlten und gefrorenen Speisen.
  • Seite 14 14 www.aeg.com Ofenfunktion Anwendung Grillstufe 1 Zum Grillen flacher Lebensmittel und zum Toasten. Warmhalten Zum Warmhalten von Speisen. Auftauen Zum Auftauen von tiefgefrorenen Lebens- mitteln. Unterhitze Zum Backen von Kuchen mit krossen Bö- den und zum Einkochen von Lebensmit- teln.

  • Seite 15: Sous Vide Garen

    DEUTSCH Füllen Sie 800 ml Wasser in die Was- Optional: Fleisch können Sie zum serschublade. Beispiel danach noch anbraten oder grillen, damit es eine schöne Kruste Der Wasservorrat reicht für ca. 50 und den typischen Bratengeschmack Minuten. bekommt. Füllen Sie kein Wasser direkt in Vorteile des Sous Vide Garen : den Dampfgenerator ein.

  • Seite 16: Energiesparen

    16 www.aeg.com Restwärme nen ( Dauer und Ende ) verwendet werden. Sobald Sie das Gerät ausschalten, wird – Nach dem Ausschalten des Geräts im Display die Restwärme angezeigt. Die kann die Restwärme für das Warm- Restwärme kann zum Warmhalten von halten von Speisen verwendet wer- Speisen genutzt werden.

  • Seite 17: Automatikprogramme

    DEUTSCH Berühren Sie ein Sensorfeld, um den Wählen Sie die Ofenfunktion. Signalton abzuschalten. Stellen Sie eine höhere Temperatur als 80 °C ein. Nützliche Informationen: Drücken Sie wiederholt, bis im Display Heat+Hold angezeigt wird. • Für die Funktionen Dauer und Ende Mit OK bestätigen.

  • Seite 18: Verwendung Des Zubehörs

    18 www.aeg.com Wählen Sie das Menü Koch-Assis- Gerichte mit Gewichtsautomatik tent . Mit OK bestätigen. Schweinebraten Wählen Sie die Kategorie und das Gericht. Mit OK bestätigen. Kalbsbraten Wählen Sie Rezeptautomatik . Mit Rinderschmorbraten OK bestätigen. Reh/Hirschbraten Wenn Sie die Funktion Manuell verwenden, verwendet das Gerät...

  • Seite 19: Einsetzen Des Zubehörs

    DEUTSCH 9.1 KT Sensor Drehen Sie den Drehschalter inner- halb von weniger als 5 Sekunden, Der KT Sensor misst die Temperatur im um die Kerntemperatur einzustellen. Inneren des Fleisches. Das Gerät wird Stellen Sie die Backofenfunktion ein ausgeschaltet, sobald das Fleisch die und, falls notwendig, die Backofen- eingestellte Temperatur erreicht hat.

  • Seite 20: Zusatzfunktionen

    20 www.aeg.com Kombirost: Schieben Sie den Kombirost zwischen die Führungsstäbe der Einhängegitter, mit den Füßen nach unten zeigend. • Durch den umlaufend erhöhten Rah- • Alle Zubehörteile besitzen kleine Ker- men des Rostes ist das Kochgeschirr ben oben auf der rechten und linken zusätzlich gegen Abrutschen gesi-...

  • Seite 21: Tastensperre

    DEUTSCH Stellen Sie eine Ofenfunktion ein. Berühren Sie gleichzeitig, bis das Display eine Meldung an- Drücken Sie wiederholt, bis im zeigt. Display Dauer angezeigt wird. Stellen Sie die Zeit ein. 10.3 Tastensperre Drücken Sie wiederholt, bis im Display SET + GO angezeigt wird. Die Tastensperre verhindert ein verse- hentliches Verstellen der Ofenfunktion.

  • Seite 22: Praktische Tipps Und Hinweise

    22 www.aeg.com 11. PRAKTISCHE TIPPS UND HINWEISE 11.1 Innenseite der Tür Speisen in ein Eisbad und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Sie können Bei einigen Modellen finden Sie an die Speisen 2-3 Tage im Kühlschrank der Innenseite der Tür: lagern.

  • Seite 23: Sous Vide Garen Fleisch

    DEUTSCH • Öffnen Sie die Tür nach dem Garvor- • Legen Sie die Vakuumbeutel auf den gang vorsichtig, da sich im Gerät Rost, ohne dass diese aufeinander lie- Dampf angesammelt hat. gen, wenn Sie mehrere Beutel garen. • Sie können je nach Geschmack, Öl und Gewürze zu den Speisen geben.
  • Seite 24 24 www.aeg.com Wasser Dicke Menge in der Lebens- der Le- für 4 Tempe- Dauer Stufe Wasser- mittel bensmit- Personen ratur (°C) (Min.) schubla- de (ml) Kanin- chen, oh- 1,5 cm 600 - 650 50 - 60 ne Kno- chen Geflügel...
  • Seite 25 DEUTSCH Lebens- Dicke der Menge für Tempera- Dauer Stu- Wasser in mittel Lebens- 4 Perso- tur (°C) (Min.) der Wasser- mittel nen (g) schublade (ml) Muscheln Große 100 - Größe Muscheln 1000 20 - 25 mit Schale Garnelen Große 26 - 30 ohne Größe Schale...
  • Seite 26 26 www.aeg.com Lebens- Gewicht Menge Tempera- Dauer Stu- Wasser in mittel für 4 Per- tur (°C) (Min.) der Was- sonen (g) serschub- lade (ml) Stan- 1 cm große 700 - 800 40 - 45 genselle- Ringe Karotten 0,5 cm dicke...

  • Seite 27: Wassertabelle Für Das Sous Vide Garen

    DEUTSCH 11.7 Wassertabelle für das Sous Vide Garen Temperatur (°C) Wasser in der Wasser- Dauer (Min.) schublade (ml) 1) Die Zeitangaben sind nur Richtwerte. 11.8 Hinweise zu speziellen Die automatisch eingestellte Temperatur beträgt 70 °C. Backofenfunktionen Empfohlene Einschubebene: 3. Warmhalten Gärstufe Verwenden Sie diese Funktion zum Diese Automatikfunktion kann für alle...
  • Seite 28 28 www.aeg.com Funktion „Gärstufe“ ein. Stellen Sie die • Entfernen Sie nach jedem Gebrauch benötigte Zeit ein. das Wasser aus der Wasserschublade, den Schlauchverbindungen und dem Dampfgenerator. Siehe Kapitel „Reini- 11.9 Dampfgaren gung und Pflege“. Dampfgar-Kochgeschirr Hinweis zu den Tabellen •...
  • Seite 29 DEUTSCH Gemüse Wassermenge Einschub- Temperatur in der Wasser- Zeit Speise ebene (ºC) schublade in (Min.) Artischocken 50 - 60 Auberginen 15 - 25 Blumenkohl, 35 - 45 ganz Blumenkohl in 25 - 30 Röschen Brokkoli, ganz 30 - 40 Brokkoli in 20 - 25 Röschen Pilze in Schei-...
  • Seite 30 30 www.aeg.com Wassermenge Einschub- Temperatur in der Wasser- Zeit Speise ebene (ºC) schublade in (Min.) Weiße Gar- 30 - 40 tenbohnen Wirsing 20 - 25 Zucchini 15 - 20 (Scheiben) 1) Die Zeitangaben sind Richtwerte. Beilagen Wassermenge Einschub- in der Wasser-...
  • Seite 31 DEUTSCH Wassermenge Einschub- in der Wasser- Zeit Speise Temperatur (ºC) ebene schublade in (Min.) Lachsfilets 25 - 35 Lachsforelle, 40 - 45 ca. 1000 g Muscheln 20 - 30 Flaches Fisch- filet 1) Die Zeitangaben sind Richtwerte. Fleisch Wassermenge Einschub- Temperatur in der Wasser- Zeit...

  • Seite 32: Heißluftgrillen Und Vital

    32 www.aeg.com 1) Die Zeitangaben sind Richtwerte. 11.12 Heißluftgrillen und Vital- netes Geschirr und stellen Sie es mit dem Braten in den Backofen. Dampf nacheinander • Lassen Sie die Backofentemperatur Sie können Fleisch, Gemüse und Beila- auf ca. 80 °C abkühlen. Um die Tem- gen nacheinander durch die Kombinati- peratur schneller abkühlen zu lassen,...
  • Seite 33 DEUTSCH Aufwärmen Intervall Plus (Wassermenge: ca. 300 ml) Lebensmittel Zeit Einschubebene Temperatur (°C) (Min.) Knödel 25 - 35 Nudeln 20 - 25 Reis 20 - 25 Tellergerichte 20 - 25 11.14 Intervall-Dampf Intervall-Dampf Lebensmittel Einschubebe- Temperatur (°C) Zeit (Min.) Schweinebraten 1000 g 160 - 180 90 - 100 Roastbeef/Filet 1000 g...

  • Seite 34: Tipps Zum Backen

    34 www.aeg.com • Bei längeren Backzeiten können Sie • Finden Sie für ein spezielles Rezept den Backofen etwa 10 Minuten vor keine konkreten Angaben, orientieren Ablauf der Zeit ausschalten und die Sie sich an einem ähnlichen Rezept. Restwärme nutzen. • Sie können die Backzeit um 10 - 15 Mi- Wenn Sie gefrorene Lebensmittel in nuten verlängern, wenn Kuchen auf...

  • Seite 35: Backen Auf Einer Einschubebene

    DEUTSCH Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe Stellen Sie beim nächs- Der Kuchen ist nach der Die Backofentemperatur ten Kuchen eine etwas eingestellten Zeit nicht ist zu niedrig. höhere Backofentempe- fertig gebacken. ratur ein. 11.17 Backen auf einer Einschubebene: Backen in Formen Backware Backofen- Einschubebe-...
  • Seite 36 36 www.aeg.com Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen Backofen- Einschubebe- Temperatur Backware Dauer (Min.) funktion (°C) Hefezopf/He- Ober-/Unter- 170 - 190 30 - 40 fekranz hitze Christstollen Ober-/Unter- 50 - 70 160 - 180 hitze Brot (Rog- genbrot): Erster Teil des Back- Ober-/Unter- vorgangs.
  • Seite 37 DEUTSCH Plätzchen Backofen- Einschubebe- Temperatur Backware Dauer (Min.) funktion (°C) Heißluft mit Mürbeteig- Ringheizkör- 150 - 160 10 - 20 plätzchen Short bread/ Heißluft mit Mürbeteigge- Ringheizkör- 20 - 35 bäck/Feinge- bäck Short bread/ Mürbeteigge- Ober-/Unter- 20 - 30 bäck/Feinge- hitze bäck Heißluft mit...
  • Seite 38 38 www.aeg.com Aufläufe und Überbackenes Backofen- Einschubebe- Temperatur Speise Dauer (Min.) funktion (°C) Ober-/Unter- Nudelauflauf 180 - 200 45 - 60 hitze Ober-/Unter- Lasagne 180 - 200 25 - 40 hitze Heißluftgrillen Gemüsegra- oder Heißluft 160 - 170 15 - 30 mit Ringheiz- körper...

  • Seite 39: Backen Auf Mehreren Ebenen

    DEUTSCH 11.18 Backen auf mehreren Ebenen Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen Heißluft mit Ringheizkörper Temperatur Backware Einschubebene Dauer (Min.) (°C) 2 Ebenen 3 Ebenen Windbeutel/ 1 / 4 25 - 45 160 - 180 Eclairs Streuselku- 1 / 4 150 - 160 30 - 45 chen, trocken 1) Backofen vorheizen.
  • Seite 40 40 www.aeg.com ratur beträgt 90 °C. Nach der Einstellung Das Fleisch in der heißen Bratpfanne der Temperatur behält der Backofen ei- auf den Kombirost in den Backofen ne Temperatur von 80 °C bei. Benutzen stellen. Sie die Funktion Bio-Garen nicht für Ge- Den KT Sensor in das Fleisch einfüh-...

  • Seite 41: Braten Mit Heißluftgrillen

    DEUTSCH 11.21 Braten • Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst ab 1 kg im Backofen zu braten. • Benutzen Sie zum Braten hitzebestän- • Um ein Einbrennen von austretendem diges Geschirr (beachten Sie die An- Fleischsaft oder Fett zu vermeiden, et- gaben des Herstellers).
  • Seite 42 42 www.aeg.com Kalbfleisch Fleischart Menge Backofen- Einschub- Tempera- Zeit (Min.) funktion ebene tur in °C Kalbsbra- 1 kg Heißluft- 160 - 180 90 - 120 grillen Kalbshaxe 1,5 - 2 kg Heißluft- 160 - 180 120 - 150 grillen Lammfleisch...
  • Seite 43 DEUTSCH Fleischart Menge Backofen- Einschub- Tempera- Zeit (Min.) funktion ebene tur in °C Pute 2,5 - 3,5 kg Heißluft- 160 - 180 120 - 150 grillen Pute 4 - 6 kg Heißluft- 140 - 160 150 - 240 grillen Fisch, gedünstet Fleischart Menge Backofen-...
  • Seite 44 44 www.aeg.com Zeit (Min.) Grillgut Einschubebene Erste Seite Zweite Seite Überbackener 6 - 8 Toast 1) Backofen vorheizen. 11.24 Convenience-Lebensmittel (Fertiggerichte) Heißluft mit Ringheizkörper Convenience-Le- bensmittel (Fer- Einschubebene Temperatur (°C) Zeit (Min.) tiggerichte) Pizza, gefroren 200 - 220 15 - 25...

  • Seite 45: Einkochen

    DEUTSCH Backofen- Einschubebe- Temperatur Gargut Zeit (Min.) funktionen (°C) gemäß Her- gemäß Her- Ober-/Unter- Baguettes stelleranwei- stelleranwei- hitze sungen sungen gemäß Her- gemäß Her- Ober-/Unter- Obstkuchen stelleranwei- stelleranwei- hitze sungen sungen 1) Pommes Frites zwischendurch 2 bis 3 Mal wenden 11.25 Auftauen durch die Auftauzeit verlängert werden könnte.
  • Seite 46 46 www.aeg.com • Sobald die Flüssigkeit in den ersten Backofen ausschalten oder die Tem- Gläsern zu perlen beginnt (dies dauert peratur auf 100 °C zurückschalten (sie- bei 1-Liter-Gläsern ca. 35-60 Minuten), he Tabelle). Beerenobst Einkochen bis Weiterkochen Einkochen Temperatur in °C Perlbeginn (Min.)

  • Seite 47: Brot Backen

    DEUTSCH Obst Einschubebene Temperatur Dörrgut Dauer (Std.) (°C) 1 Ebene 2 Ebenen Pflaumen 1 / 4 60 - 70 8 - 10 Aprikosen 1 / 4 60 - 70 8 - 10 Apfelscheiben 1 / 4 60 - 70 6 - 8 Birnen 1 / 4 60 - 70...

  • Seite 48: Reinigung Und Pflege

    48 www.aeg.com Hammel / Lamm Speise Speisekerntemperatur °C Hammelkeule 80 - 85 Hammelrücken 80 - 85 Lammbraten / Lammkeule 70 - 75 Wild Speise Speisekerntemperatur °C Hasenrücken 70 - 75 Hasenkeule 70 - 75 Ganzer Hase 70 - 75 Reh-/Hirschrücken...

  • Seite 49: Einhängegitter

    DEUTSCH Schalten Sie die Funktion Dampfrei- Entfernen der Einhängegitter nigung im Hauptmenü ein. Die Ge- samtdauer beträgt ca. 33 Minuten. Nach Ablauf des Programms ertönt ein Signal. Berühren Sie ein Sensor- feld, um es abzuschalten. Wischen Sie den Garraum mit einem weichen Schwamm aus.

  • Seite 50: Reinigen Der Backofentür

    50 www.aeg.com 12.4 Lampe Entfernen Sie den Metallring und reinigen Sie die Glasabdeckung. WARNUNG! Tauschen Sie die Lampe gegen eine Es besteht die Gefahr eines geeignete, bis 300 °C hitzebeständi- elektrischen Schlags. ge Lampe aus. Die Lampe und die Glasabde- Stecken Sie den Metallring auf die ckung der Lampe können heiß...

  • Seite 51: Einbauen Der Backofentür Und Der Glasscheiben

    DEUTSCH Legen Sie die Ofentür mit der Au- ßenseite nach unten auf ein weiches Tuch und eine stabile Unterlage. Dies verhindert Kratzer. Fassen Sie die Türabdeckung (B) an der Türoberkante an beiden Seiten an und drücken Sie sie nach innen, um den Kippverschluss zu lösen.
  • Seite 52 52 www.aeg.com Problem Mögliche Ursache Abhilfe Das Gerät heizt Die Sicherung hat ausge- Vergewissern Sie sich, dass nicht. löst. die Sicherung der Grund für die Störung ist. Löst die Sicherung wiederholt aus, wenden Sie sich an eine Elektrofachkraft. Im Display erscheint...
  • Seite 53 DEUTSCH...
  • Seite 54 54 www.aeg.com...
  • Seite 55 DEUTSCH...
  • Seite 56 www.aeg.com/shop...

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