Unold 68415 Bedienungsanleitung Seite 96

COMPLETE = Hotovo: proces pečení je u konce, můžete
vyjmout chléb.
KEEP WARM = Zahřívání: pečivo je ještě hodinu zahříváno.
Spínač ZAP/VYP I/O
Pro zapnutí a vypnutí přístroje. Pokud přístroj nepoužíváte, měli
byste jej vždy vypnout pomocí spínače Zap/Vyp, abyste přerušili
přívod proudu, a pak vyjměte zástrčku ze zásuvky. Programy
mohou být navoleny a nastaveny teprve po zapnutí přístroje.
Spínač ZAP/VYP I/O
Pro zapnutí a vypnutí přístroje. Pokud přístroj nepoužíváte, měli
byste jej vždy vypnout pomocí spínače Zap/Vyp, abyste přerušili
přívod proudu, a pak vyjměte zástrčku ze zásuvky. Programy
mohou být navoleny a nastaveny teprve po zapnutí přístroje.
ZEITWAHL/NAVOLENÍ ČASU
Použijte funkci navolení času pro recepty, které jste předtím
vyzkoušeli pod dohledem a poté už tato recepty neměňte.
POZOR: Při příliš velkém množství těsta může těsto přetékat a
připalovat se na topném tělese.
Programy (vyjma programu VELMI RYCHLÝ I a II, BACKPULVER
a TEIG) mohou být zpuštěny s časovou prodlevou. K času,
stanovenému v příslušném programu, musíte připočíst 1 hodinu,
potřebnou pro udržování teploty (po ukončení pečení) a dále
hodiny a minuty, po jejichž uplynutí má být zahájeno pečení.
Příklad:
Je večer 20:00 hodin a ráno v 7:00 hodin chcete mít hotový,
čerstvě upečený bílý chléb:
Dejte přísady ve stanoveném pořadí do pečící formy a nasaďte ji
na přístroj. Dbejte na to, aby droždí nepřišlo do styku s tekutinou.
Pomocí tlačítka Menu vyberte potřebný program a tlačítkem
PROPEČENÍ KURKY zadejte požadovaný stupeň zhnědnutí kůrky.
Jako příklad zde program 1 = Základ. Program je v 6 hodin ráno u
konce. Poté běží čas pro udržení teploty v trvání 1 hodiny.
Abyste mohli v 7:00 hodin ráno vyjmout z pekárny teplý čerstvý
chléb, musíte večer ve 20:00 hodin opakovaným stiskem tlačítka
ČAS zvýšit trvání programu na 10 hodin. Toto proběhne při
stisknutí tlačítka ČAS vždy po deseti minutách.
Nakonec stiskněte tlačítko START/STOP, abyste spustili časově
opožděný pečící program. Prosím dbejte na následující kroky:
V případě pečení s opožděnou časovou funkcí nikdy nepoužívejte
přísady, lehce podléhající zkáze, jako je mléko, vejce, ovoce,
jogurt, cibule atd.
10-násobné zaznění tónu, oznamující okamžik pro přidání přísad,
nemůže být stejně jako ukončení programu odstaveno, z toho
důvodu zazní také v noci.
MeNU
Pomocí tlačítka Menu zvolíte jednotlivé programy, které jsou
podrobně popsány v tabulce „Časový průběh".
využívají pro přípravu následujících druhů pečiva:
ZÁKLADNÍ Pro bílý chléb a chléb ze směsi,
standardní program pro všechny chleby,
zvláště i pro bezlepkové chleby (stupeň
I a II)
CELOZRNNÝ Pro celozrnné (stupeň I a II)
BÍLÝ CHLÉB Pro zvláště nadýchaný bílý chléb s delší
dobou kynutí (stupeň I a II)
RYCHLÝ Pro rychlou přípravu bílého a chleba ze
směsí
KYNUTÉ TĚSTO Pro přípravu sladkého kynutého těsta
(stupeň I a II)
PRÁŠEK DO Pro těsto, do kterého se používá prášek
PEČIVA do pečiva, např. třené těsto
96
MARMELÁDA
TĚSTO
CELOZRNNÝ
RYCHLÝ
PEČENÍ
TĚSTO RYCHLE
V programech ZÁKLAD, BÍLÝ CHLÉB, KYNUTÝ KOLÁČ, TOASTO-
VÝ CHLÉB a PRÁŠEK DO PEČIVA zazní během druhého hnětení
oznamovací tóny, kdy je možné přidat další přísady jako jsou
oříšky, sušené ovoce atd. Otevřete víko a přidejte přísady do
směsi. Poté víko opět uzavřete.
BRÄUNUNG/ZHNĚDNUTÍ
Pomocí tohoto tlačítka je možno ve všech programech (kromě
TĚSTO, MARMELÁDA a RYCHLÉ TĚSTO) nastavit
na SVĚTLÝ - STŘEDNÍ - TMAVÝ. V ostatních programech není
možno tuto funkci navolit. Příslušné nastavení pak můžete přečíst
u odpovídající šipky na displeji.
STUFE/STUPEŇ
Tím je možno nastavit v různých programech:
STUFE I = pro chléb s nižší hmotností (cca 750-1.000 g)
STUFE II = pro chléb s vyšší hmotností (cca 1.000-1.200 g)
Uvědomte si prosím, že nastavení stupňů je možné pouze v
programech ZÁKLADNÍ, BÍLÝ CHLÉB, CELOZRNNÝ a KYNUTÉ
TĚSTO. V receptech najdete vhodná doporučení. Příslušné
nastavení pak můžete přečíst u odpovídající šipky na displeji.
Programy se
PaUse
Funkčním tlačítkem PAUSE můžete program krátce přerušit,
abyste např. vytáhly hnětače z těsta, nebo potřeli povrch chleba
vodou nebo mlékem atd. Stiskněte tlačítko PAUSE na cca
1 sekundu, abyste přerušili právě probíhající program. Jakmile
displej bliká, je program přerušen. Nyní můžete např. Vyjmout
hnětač nebo dle přání potřít kůrku. Uzavřete pak poklop. Ke
konci přerušení opět stiskněte na cca 1 sekundu tlačítko PAUSE.
Displej přestane blikat a pokračuje se v programu.
POZOR: Běh programu přerušte jen krátce do cca 5 minut. U
delších přerušení může být ohroženo kynutí těsta a tím i kvalita
chleba.
Dokud je aktivní funkce PAUSE (blikající displej), je blokováno
tlačítko start/stop a program není možno kompletně přerušit.
SVĚTLO
Backmeister
pro pečení, takže můžete pozorovat příslušný stav těsta popř.
chleba bez toho, abyste museli otevírat víko. Prostor pro pečení
je osvětlen během celého průběhu programu. Pro kontrolu stavu
těsta, stiskněte tlačítko SVĚTLO a rozsvítí se světlo v prostoru pro
Pro vaření džemu a marmelády. Pro
přípravu marmelády byste si měli pořídit
druhou pečící formu, kterou budete
používat výlučně na marmeládu. Díky
kyselinám vzniklým přivaření marmelád
se může stát, že se chléb upečený v této
formě nedaří snadno vyklopit.
Výhradně pro přípravu těsta bez funkce
pečení. Těsto je pak možno dle libosti
dále zpracovávat, tvarovat a péct v
troubě.
Pro přípravu celozrnného chleba s
úsporou času, jsou díky kratší době
kynutí chleby méně nadýchané než
v normálním programu pro celozrnný
chléb
Pro delší pečení, pokud chléb v
normálním programu není dostatečně
propečený, nebo pro upečení odděleně
vyrobených kynutých a třených těst
(ručně nebo v programu TĚSTO),
nastavitelné od 10 do 60 minut krocích
po 10 minutách. Tento program není
vhodný pro pečení křehkého těsta,
páleného těsta apod.
Pro rychlou přípravu kynutého těsta,
např. na pizzu
TOP EDITION je vybavena osvětlením prostoru
®
zhnědnutí