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Einkochen mit
Mikrowelle
Sanftgaren
Geschirr
So gehen Sie vor
Kleine Mengen Obst können Sie einfach und schnell
mit der Mikrowelle einkochen.
Verwenden Sie nur einwandfreies Obst. Vermengen
Sie das zerkleinerte Obst mit Zucker. Geben Sie es in
einem großen, mikrowellengeeigneten Gefäß auf den
Rost in Höhe 2.
Schäumen Sie das Obst mit 600 W auf. Rühren Sie
dabei mehrmals um. Füllen Sie die Konfitüre sofort in
ein sauberes Glas mit Schraubverschluss.
Die Konfitüre ist nur begrenzt haltbar.
Sanftgaren ist die ideale Garmethode für alle zarten
Fleischstücke, die rosa oder auf den Punkt gegart
werden sollen. Das Fleisch bleibt sehr saftig und ge
lingt butterzart. Ihr Vorteil: Sie haben viel Spielraum bei
der Menüplanung, denn sanftgegartes Fleisch lässt
sich problemlos warm halten.
Verwenden Sie ein flaches Geschirr, z.B.eine Servier
platte aus Porzellan.
1.
Mit dem Funktionswähler Ober und Unterhitze t
wählen und mit dem Temperaturwähler 90 ºC
einstellen.
Den Backofen vorheizen und dabei eine Platte auf
dem Rost in Höhe 2 mit anwärmen.
2.
Etwas Fett in einer Pfanne stark erhitzen. Das
Fleisch scharf anbraten und sofort auf die vorge
wärmte Platte geben.
3.
Die Platte mit dem Fleisch wieder in den Backofen
stellen und nachgaren. Für die meisten Fleisch
stücke ist eine Nachgartemperatur von 90 ºC ideal.
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