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Restwärme Anzei
ge für den Back
ofen
Hinweise
Die Heizarten
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Wenn Sie den Funktionswähler ausschalten, können
Sie in der Anzeige für den Temperaturwähler die Rest
wärme im Backofen ablesen.
Sie wird in 5 Grad Schritten angezeigt. Ist die Tempe
ratur auf ca. 60 ºC abgesunken, erlischt die Anzeige.
Mit der Restwärme können Sie Speisen im Backofen
warm halten.
Bei Gerichten mit längeren Garzeiten schalten Sie den
Backofen bereits 5 10 Minuten vor Ende aus. Ihr
Gericht wird mit der Restwärme fertig gegart. Sie
sparen Energie.
q Die Restwärme Anzeige können Sie auch aus
schalten. Ändern Sie dazu die Grundeinstellung
Restwärme Anzeige ja" auf Restwärme Anzeige
nein" .
q Es kann sein, dass die Temperatur der Restwärme
höher angezeigt wird, als die eingestellte Tempe
ratur. Diese Schwankungen sind technisch
bedingt.
Für den Backofen stehen Ihnen verschiedene Heiz
arten zur Verfügung. So können Sie für jedes Gericht
die optimale Zubereitungsart wählen.
Ober und Unterhitze
Dabei kommt die Hitze gleichmäßig von oben und
unten auf Kuchen oder Braten.
Aufläufe gelingen Ihnen damit am besten. Auch für
magere Bratenstücke von Rind, Kalb und Wild ist
Ober und Unterhitze gut geeignet.
Mit Sanftgaren im Temperaturbereich von 70 120 ºC
gelingen alle zarten Fleischstücke besonders saftig.
Intensivhitze
Aufgrund der starken Hitze von unten erhalten Ge
bäcke wie z.B. Pizza einen besonders knusprigen
Boden. Quarktorte und pikante Kuchen wie Quiche
lorraine müssen Sie nicht mehr vorbacken.
Auch für das Backen in Formen aus Weißblech, Glas
oder Porzellan, die die Wärme reflektieren oder
schlecht leiten ist Intensivhitze die ideale Heizart.
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