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Mit diesem Herd wird Ihnen das Kochen viel Freude machen.
Damit Sie alle technischen Vorzüge nutzen können, lesen Sie
bitte die Gebrauchsanweisung.
Am Anfang der Gebrauchsanweisung sagen wir Ihnen einige
wichtige Dinge zur Sicherheit. Sie lernen dann die einzelnen
Teile Ihres neuen Herdes näher kennen. Wir zeigen Ihnen,
was er alles kann und wie Sie ihn bedienen.
Die Tabellen sind so aufgebaut, dass Sie Schritt für Schritt
einstellen können. Da finden Sie gebräuchliche Gerichte,
das passende Geschirr, die Einschubhöhe und die optima
len Einstellwerte, natürlich alles in unserem Kochstudio ge
testet.
Damit Ihr Herd lange Zeit schön bleibt, geben wir Ihnen viele
Tipps zur Pflege und Reinigung. Und falls einmal eine
Störung auftreten sollte auf den letzten Seiten finden Sie
Informationen, wie Sie kleine Störungen selbst beheben
können.
Haben Sie Fragen? Schlagen Sie immer zuerst im ausführ
lichen Inhaltsverzeichnis nach. Dann finden Sie sich schnell
zurecht.
Und nun viel Spaß beim Kochen.
Bei weiteren Fragen zu unseren Produkten wählen Sie
unsere Info Nummer:
& Bosch Info-Team 01805/304050 (EUR 0,12/Min.)
http://www.bosch.hausgeraete.de
[ 0800-295995
http://www.bosch.hausgeraete.at
Gebrauchsanweisung
HBN 42.3
DE
5650 019 768
B080482
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Inhaltszusammenfassung für Bosch HBN 42.3 Serie
- Seite 1 Haben Sie Fragen? Schlagen Sie immer zuerst im ausführ lichen Inhaltsverzeichnis nach. Dann finden Sie sich schnell zurecht. Und nun viel Spaß beim Kochen. Bei weiteren Fragen zu unseren Produkten wählen Sie unsere Info Nummer: & Bosch Info-Team 01805/304050 (EUR 0,12/Min.) http://www.bosch.hausgeraete.de [ 0800-295995 http://www.bosch.hausgeraete.at Gebrauchsanweisung HBN 42.3...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis Worauf Sie achten müssen ....Vor dem Anschluss ......Sicherheitshinweise . - Seite 3 Inhaltsverzeichnis Auftauen ........Dörren ........Einkochen .
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Seite 4: Worauf Sie Achten Müssen
Worauf Sie achten müssen q Montage und Anschluss dürfen nur nach bei Vor dem Anschluss liegender Anweisung und dem Anschlussbild von einem konzessionierten Fachmann vorgenommen werden. Wird das Gerät falsch angeschlossen, entfällt der Garantieanspruch. q Nehmen Sie das Gerät nicht in Betrieb, wenn Sie einen Transportschaden festgestellt haben. -
Seite 5: So Können Sie Schäden Am Gerät Vermeiden
q Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen auf. Sie könnten sich entzünden, wenn der Backofen eingeschaltet wird. Verbrennungsgefahr! q Ist das Gerät defekt, schalten Sie die Sicherungen im Sicherungskasten aus. Rufen Sie den Kundendienst. q Dieses Gerät entspricht den Bestimmungen für Wärmegeräte. -
Seite 6: Das Ist Ihr Neuer Herd
Das ist Ihr neuer Herd Funktionswähler Temperaturwähler Kühlgebläse Backofentür Detailabweichungen je nach Gerätetyp Er hat die Stellungen Funktionswähler für < = Backofenlampe den Backofen t = Ober und Unterhitze f = Ober und Unterhitze spezial Q = Heißluft T = 3D Heißluft R = Umluftgrillen x = Flachgrillen, kleine Fläche g = Flachgrillen, große Fläche... -
Seite 7: Temperaturwähler Für Den Backofen
Er hat die Stellungen Temperaturwähler 50 300 = Temperatur in ºC für den Backofen 20 ºC = Auftauen mit 3D Heißluft Flachgrillen, kleine und große Fläche 1 = Grill schwach 2 = Grill mittel 3 = Grill stark Die Anzeigelampe über dem Temperaturwähler leuchtet, wenn der Backofen heizt. - Seite 8 Ober und Unterhitze spezial Die Hitze kommt auch hier gleichmäßig von oben und unten auf das Gebäck. Die Feuchtigkeit, die dem Gebäck beim Backen entzogen wird, bleibt als Wasserdampf im Backofen. Das Gebäck trocknet nicht aus. Hefegebäck wie Brot, Brötchen oder Hefezopf gelingen so besonders gut.
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Seite 9: Kühlgebläse
Flachgrillen, kleine Fläche Dabei ist nur der mittlere Teil des Grillheizkörpers ein geschaltet. Die Heizart ist geeignet für kleine Mengen. Legen Sie die Grillstücke in den mittleren Bereich des Rostes. Sie sparen Energie. Flachgrillen, große Fläche Die ganze Fläche unter dem Grillheizkörper wird heiß. Sie können mehrere Steaks, Würstchen, Fisch oder Toasts grillen. - Seite 10 Universalpfanne HEZ 1300 für saftige Kuchen, Tiefkühlgerichte und große Bra ten. Sie kann auch als Fettauffanggefäß verwendet werden, wenn Sie direkt auf dem Rost grillen. Die Universalpfanne mit der Abschrägung zur Backofenrückwand bis zum Anschlag in den Backofen schieben. Rost HEZ 1400 für Geschirr, Kuchen formen, Braten, Grillstücke und Tief kühlgerichte.
- Seite 11 Profipfanne mit Auszug HEZ 1700 für die Zubereitung großer Mengen. Sie besteht aus einer extra tiefen Pfanne, einem Rost und einem Teleskopauszug. Mit dem aufgesetzten Rost ist sie hervor ragend zum Grillen geeignet. Deckel für die Profipfanne HEZ 4701 Damit wird die Profipfanne zum Profi bräter.
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Seite 12: Vor Der Ersten Benutzung
Vor der ersten Benutzung Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den ge Backofen aufheizen schlossenen, leeren Backofen 60 Minuten lang auf. Stellen Sie dazu den Funktionswähler auf t und den Temperaturwähler auf 240 ºC. Vor der ersten Benutzung reinigen Sie bitte das Zubehör reinigen Zubehör gründlich mit Spüllauge. -
Seite 13: Kuchen Und Gebäck
Kuchen und Gebäck Backformen Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Me tall. Für helle Backformen aus dünnwandigem Mate rial oder für Glasformen sollten Sie Heißluft verwen den. Trotzdem verlängern sich die Backzeiten und der Kuchen bräunt nicht so gleichmäßig. Stellen Sie die Kuchenform immer auf den Rost. - Seite 14 Kuchen in Formen Form auf dem Rost Höhe Heizart Tempera Backdauer tur ºC Minuten Biskuittorte Springform 160 180 30 40 Obst oder Quarktorte, Mürbeteig* dunkle Springform 180 200 70 90 Obstkuchen fein, aus Rührteig Spring /Napfform 150 170 50 60 Pikante Kuchen* Springform 170 190...
- Seite 15 Kleingebäck Höhe Heizart Temperatur C Backdauer Minuten Plätzchen* Blech 160 180 10 25 Blech + 140 160 25 35 Universalpfanne 2 Bleche** + 1+3+4 140 160 30 40 Universalpfanne Baiser Blech 80 100 120 140 Windbeutel Blech 220 240 30 40 Makronen* Blech 120 140...
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Seite 16: Tipps Zum Backen
Tipps zum Backen Sie wollen nach Ihrem Orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in den eigenen Rezept backen. Backtabellen. So stellen Sie fest, ob der Stechen Sie etwa 10 Minuten vor Ende der Backzeit Rührkuchen durchge mit einem Holzstäbchen an der höchsten Stelle in den backen ist. - Seite 17 Der Kuchen löst sich nicht Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen noch 5 bis beim Stürzen. 10 Minuten auskühlen, dann löst er sich leichter aus der Form. Sollte er sich immer noch nicht lösen, lo ckern Sie den Rand nochmals vorsichtig mit einem Messer.
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Seite 18: Fleisch, Geflügel, Fisch
Fleisch, Geflügel, Fisch Geschirr Sie können jedes hitzebeständige Geschirr verwen den. Für große Braten eignet sich auch die Universal pfanne. Stellen Sie das Geschirr immer in die Mitte des Rostes. Heißes Glasgeschirr sollten Sie auf einem trockenen Küchentuch abstellen. Ist die Unterlage nass oder kalt, kann das Glas springen. -
Seite 19: Fleisch
Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten Fleisch Backofen. Die Zeitangaben in den Tabellen sind Richt werte. Sie sind abhängig von Qualität und Beschaffen heit des Fleisches. Fleisch Gewicht Geschirr Höhe Heizart Temperatur Dauer, ºC, Grill Minuten Rinderschmorbraten 1 kg 210 230 (z. -
Seite 20: Geflügel
Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten Geflügel Backofen. Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf ungefülltes, bratfertiges Geflügel. Wenn Sie direkt auf dem Rost grillen, schieben Sie die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Bei Ente oder Gans stechen Sie die Haut unter den Flügeln ein, dann kann das Fett ablaufen. -
Seite 21: Fisch
Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten Fisch Backofen Fisch Gewicht Geschirr Höhe Heizart Temperatur Dauer, ºC, Grill Minuten Fisch, gegrillt à 300 g Stufe 2 18 20 1 kg Rost* 190 200 45 50 1,5 kg 180 190 50 60 Fisch in Scheiben z. -
Seite 22: Aufläufe, Gratins, Toast
Aufläufe, Gratins, Toast Die Tabelle gilt für das Einschieben in den kalten Backofen. Gericht Geschirr Höhe Heizart Temperatur Dauer ºC, Grill Minuten Aufläufe süß Auflaufform 170 190 40 50 (z.B. Quarkauflauf mit Obst) Aufläufe pikant aus gegarten Auflaufform 210 230 30 40 Zutaten (z.B. -
Seite 23: Tiefkühl Fertigprodukte
Tiefkühl Fertigprodukte Bitte beachten Sie die Herstellerangaben auf der Ver packung. Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Backofen. Gericht Höhe Heizart Temperatur ºC Dauer, Minuten Strudel mit Obstfüllung* Universalpfanne 180 200 40 50 Pommes frites* Universalpfanne 240 250 25 30 Pizza* Rost... -
Seite 24: Dörren
Zubehör Höhe Heizart Temperatur C Empfindliches Gefriergut Rost 20 ºC z. B. Sahnetorten, Buttercremetorten, Torten mit Schokolade oder Zuckerglasur, Früchte usw. Sonstige Tiefkühlprodukte* Rost 50 ºC Hähnchen, Wurst und Fleisch, Brot, Brötchen, Kuchen und anderes Gebäck Gefrorenes mit Mikrowellenfolie abdecken. Geflügel mit der Brustseite auf den Teller legen. Dörren q Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse und waschen Sie es gründlich. -
Seite 25: Einkochen
Einkochen q Die Gläser und Gummiringe müssen sauber und in Vorbereiten Ordnung sein. Benutzen Sie möglichst gleich große Gläser. Die Angaben in der Tabelle beziehen sich auf Einliter Rundgläser. Achtung! Verwenden Sie keine größeren oder höheren Gläser. Die Deckel könnten platzen. q Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Ge müse. -
Seite 26: Einkochen Von Obst
Sobald es in den Gläsern perlt, also in kurzen Ab Einkochen von Obst ständen Bläschen aufsteigen nach etwa 30 bis 40 Minuten schalten Sie den Temperaturwähler zurück auf 20 ºC. Nach 25 bis 35 Minuten sollten Sie die Gläser aus dem Backofen nehmen. -
Seite 27: Pflege Und Reinigung
Pflege und Reinigung Verwenden Sie grundsätzlich keine Hochdruckreini ger oder Dampfstrahler! Es genügt, wenn Sie das Gerät feucht abwischen. Ist Gerät außen es stärker verschmutzt, geben Sie einige Tropfen Ge schirrspülmittel in das Reinigungswasser. Wischen Sie das Gerät mit einem trockenen Lappen nach. Benutzen Sie keine scharfen oder scheuernden Reini gungsmittel, sonst entstehen matte Stellen. -
Seite 28: Zubehör
Am besten weichen Sie das Zubehör gleich nach dem Zubehör Gebrauch mit einem Spülmittel ein. Schmutzreste können dann ganz leicht mit einer Bürste oder einem Spülschwamm entfernt werden. Ihr Backofen bleibt lange Zeit schön, wenn Sie Fol Backofen gendes beachten: Verwenden Sie keine harten Scheuerkissen und Putz schwämme. - Seite 29 Reinigung von Backofendecke und Rückwand sind mit kataly katalytischem Email tischem Email beschichtet. Sie reinigen sich selbst, während der Backofen in Betrieb ist. Es kann sein, dass größere Spritzer erst nach mehrmaligem Betrieb des Backofens verschwinden. Rückstände von Gewürzen und Ähnlichem können Sie mit einem trockenen Lappen oder einer weichen Bürste entfernen.
- Seite 30 Hinweise Der Backofen ist emailliert. Email muss bei sehr hohen Temperaturen eingebrannt werden. Dadurch können geringe Farbunterschiede entstehen. Kanten dünner Bleche lassen sich nicht voll emaillie ren und können deshalb rauh sein. Der Korrosions schutz ist gewährleistet. Reinigung der Hängen Sie die Gestelle aus. Benutzen Sie zum Einhängegestelle Reinigen Spülmittel und Spülschwamm.
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Seite 31: Wrasenfilter
An der Backofendecke befindet sich ein Wrasenfilter. Wrasenfilter Fettpartikel in der Abluft werden damit gefiltert und Gerüche reduziert. Der Filter muss von Zeit zu Zeit gereinigt werden. So gehen Sie vor Mit der Hand oder einem Sechskantschlüssel (6 mm) den Filter nach links drehen und ab nehmen, Bild 1. -
Seite 32: Eine Störung, Was Tun
Eine Störung, was tun? Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Klei nigkeit. Bevor Sie den Kundendienst rufen, achten Sie bitte auf folgende Hinweise: Störung Mögliche Ursache Hinweise/Abhilfe Der Herd funktioniert nicht Sicherung defekt Sehen Sie im Sicherungskasten nach, ob die Sicherung für den Herd in Ordnung ist. -
Seite 33: Backofenlampen Auswechseln
Wenn die Backofenlampe ausgefallen ist, muss sie Backofenlampen ausgewechselt werden. Das können Sie selber tun. auswechseln Die passenden Halogenlampen erhalten Sie im Fach handel. Für die Deckenbeleuchtung benötigen Sie eine 20 Watt Lampe, für die Seite eine 10 Watt Lampe. Die Wattzahl finden Sie auch auf der Glasabdeckung. - Seite 34 Geschirrtuch herausnehmen. Sicherung wieder einschalten. Backofenlampe rechts So gehen Sie vor Herdsicherung im Sicherungskasten ausschalten. Ein Geschirrtuch in den kalten Backofen legen, um Schäden zu vermeiden. Glasabdeckung abnehmen. Dazu mit einem Löffelstiel die Lasche aus Metall nach unten drücken Bild A und die Glasabdeckung entfernen.
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Seite 35: Kundendienst
Glasabdeckung Wenn die Glasabdeckung der Backofenlampe be auswechseln schädigt ist, muss sie ausgewechselt werden. Glas abdeckungen erhalten Sie beim Kundendienst. Ge ben Sie bitte die E Nummer und die FD Nummer Ihres Gerätes an. Kundendienst Muss Ihr Gerät repariert werden, ist unser Kunden dienst für Sie da. -
Seite 36: Umweltschutz
Umweltschutz Ihr neues Gerät wurde auf dem Weg zu Ihnen durch Verpackung und die Verpackung geschützt. Alle eingesetzten Altgerät Materialien sind umweltverträglich und wieder verwertbar. Bitte helfen Sie mit und entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht. Altgeräte sind kein wertloser Abfall. Durch umwelt gerechte Entsorgung können wertvolle Rohstoffe wiedergewonnen werden. -
Seite 37: Prüfgerichte
Prüfgerichte Nach Norm DIN 44547 und EN 60350 Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den Backen kalten Backofen. Geschirr und Hinweise Höhe Heizart Temperatur Backdauer ºC Minuten Spritzgebäck* Blech 170 190 10 25 Blech 150 170 10 25 Blech + Universalpfanne 140 160 30 40 2 Bleche**+ Universalpfanne... - Seite 38 Grillen Die Tabellenwerte gelten für das Einschieben in den kalten Backofen. Gericht Geschirr Höhe Heizart Grillstufe Dauer Minuten Toast bräunen Rost Stufe 3 (10 Min. vorheizen) Beefburger 12 Stück* Rost Stufe 3 25 30 Nach der Hälfte der Zeit wenden.
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