Inhaltsverzeichnis
Werbung
Süßes Kirsch-Soufflé
Zubereitungszeit 40–50 Minuten
8 Portionen
Zutaten
Butter
50 g gemahlene Nüsse
200 g Sauerkirschen
2 Eigelb
80 g Puderzucker
Mark einer Vanilleschote
250 g Quark
20 g Speisestärke
2 Eiweiß
Zum Bestäuben
40 g Puderzucker
Zubereitung
Portionsförmchen mit Butter einfetten
und mit Nüssen ausstreuen.
Sauerkirschen gut abtropfen lassen
und in die Förmchen verteilen.
Eigelb mit 60 g Puderzucker schaumig
rühren. Vanillemark, Quark und Spei-
sestärke unterrühren. Eiweiß mit dem
restlichen Puderzucker sehr steif schla-
gen und vorsichtig unter die Masse zie-
hen.
Die Masse auf die 8 Portionsförmchen
(C 7–8 cm) verteilen, auf ein Universal-
blech stellen und in den vorgeheizten
Backofen schieben. Ca. 1 l warmes
Wasser in das Universalblech gießen
und im Wasserbad garen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker be-
stäuben.
Einstellungen
Betriebsart
Anzahl/Art der
Dampfstöße
Temperatur
Wassermenge
Ebene
1. Dampfstoß
Garzeit
Rezepte
Klimagaren d
Aut§
170–190 °C
ca. 150 ml
1
automatisch
20–30 Minuten
173
Werbung
Inhaltsverzeichnis
