Inhaltsverzeichnis
Werbung
Rezepte
Hähnchenbrust fruchtig-scharf
Zubereitungszeit 70–80 Minuten
6 Portionen
Zutaten
800 g Hähnchenbrustfilet
400 g Pflaumen, entsteint
40 g frischer Ingwer
1 kleiner Bund Frühlingszwiebeln
Salz
Pfeffer
3 EL Öl
40 g Butter
100 ml Weißwein
100 ml Orangensaft
100 ml Geflügelbrühe
1 TL Honig
50 ml Sahne
Zubereitung
Ingwer schälen und fein reiben. Die
Frühlingszwiebeln in 2 cm große Stücke
schneiden.
Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfef-
fer würzen und in Öl im Gourmet-Bräter
scharf anbraten. Butter zu der Hähn-
chenbrust in den Bräter geben und
Frühlingszwiebeln und Ingwer kurz an-
schwitzen.
Mit Weißwein, Orangensaft und Geflü-
gelbrühe ablöschen. Pflaumen und Ho-
nig dazugeben, die Hähnchenbrust mit
Sahne beträufeln und im Backofen ga-
ren. Die Soße eventuell mit etwas ange-
rührter Speisestärke binden.
156
Einstellungen
Betriebsart
Anzahl/Art der
Dampfstöße
Temperatur
Wassermenge
Ebene
1. Dampfstoß
Garzeit
Klimagaren d
Aut§
150–170 °C
ca. 150 ml
2
automatisch
40–50 Minuten
Werbung
Inhaltsverzeichnis
