Unold Modell 78605 Bedienungsanleitung Seite 89

Koktajle owocowe z miękkich składników można optymalnie przygotować za pomocą
przycisku „Napoje miksowane".
Koktajle owocowe to nie tylko napoje, lecz również przekąska między posiłkami,
gdyż zawarta w nich ilość kalorii i składników odżywczych jest wyższa niż np.
w zwykłych sokach. Zwłaszcza osoby chore na cukrzycę nie powinni ich pić w
sposób nieograniczony.
Jeżeli podczas miksowania powstaje za dużo piany, można ją po prostu zebrać.
Ewentualnie należy składniki nieco krócej miksować. Artykułów spożywczych na
bazie oleju takich jak mak lub orzechy (np. do masła makowego lub orzechowego)
nie należy miksować przez dłużej niż 90 sekund, aby uniknąć przegrzania się
silnika. Zielone koktajle składają się z owoców, zielonych roślin i wody, tworząc w
ten sposób zbalansowaną przekąskę. Jeżeli używane są dzikie zioła lub podobne,
należy zwrócić uwagę na to, aby nie były one trujące. Jako zielonych roślin można
użyć np. szpinaku, sałaty rzymskiej, roszponki warzywnej, botwiny, jarmużu,
przepołowionych liści kapusty włoskiej, białej i czerwonej, marchwi, rzodkiewki,
selera naciowego, liści jabłoni, endywii lub ogórków sałatkowych. Użyć można
również ziół takich jak pietruszka, koper, cząber, bazylia, mięta, melisa lekarska,
czosnek dęty i dzikich roślin takich jak podagrycznik pospolity, mlecz, pokrzywa,
szczaw itp.
Na zielone koktajle dobrze nadają się kiełki rzodkiewki, lucerny i rzeżuchy, można
do nich dodać również spirulinę (algi) w tabletkach.
Pamiętać o tym, aby zawsze pokroić wszystkie składniki (długość ok. 2 cm).
Obieranie ze skórki nie jest konieczne, za wyjątkiem ananasa lub owoców/warzyw
nie pochodzących z upraw ekologicznych. Owoce cytrusowe, oprócz cytryn
i limonek, należy obierać ze skórki, gdyż inaczej smak jest zbyt intensywny.
Nie przechowywać zbyt długo przygotowanych koktajli owocowych. Zalecamy
spożywać świeżo przygotowany napój, aby skorzystać ze wszystkich składników
odżywczych. Przy dłuższym przechowywaniu składniki mogą opaść na dno
pojemnika.
Wskazówki dotyczące przygotowywania
Zawsze napełniać najpierw miękkie i płynne składniki.
Nasze przepisy to przepisy na jedną dużą lub dwie normalne porcje. Najcenniejsze
składniki odżywcze znajdują się w skórce owoców i warzyw oraz zewnętrznych
liściach. Dlatego radzimy używać tylko nieobranych warzyw i owoców z upraw
ekologicznych, które należy przed pokrojeniem dobrze umyć.
Suszone owoce należy przed zmiksowaniem namaczać przez 1 - 2 godziny. Do
słodzenia można użyć nektaru z agawy, cukru brzozowego (ksylitolu) lub stewii.
Zależnie od gustu można dodać mniej lub więcej wody.
Podczas przygotowywania wszystkich wymienionych koktajli obowiązuje
następująca zasada:
Owoce i warzywa należy umyć lub obrać ze skórki, wszystkie składniki pokroić
na kawałki o wielkości ok. 2 cm. Włożyć wszystko do miksera. Miksować przez
chwilę na najwyższych obrotach aż do uzyskania żądanego stopnia gładkości.
89