Unold Modell 78605 Bedienungsanleitung Seite 48

Groene smoothies combineren telkens één deel fruit, één deel groene planten
en een beetje water, om een bijzonder uitgebalanceerde tussenmaaltijd te
verkrijgen. Als u in het wild groeiende kruiden of iets dergelijks gebruikt, let
er dan op dat deze niet giftig mogen zijn. Het aandeel groene planten kan bijv.
uit bladspinazie, veldsla, warmoes, groene kool, halve bladen van savooienkool,
witte- en rode kool, wortels, radijsjes, bleekselderij, appelbladeren, andijvie of
ook komkommers bestaan. U kunt ook kruiden gebruiken, zoals peterselie, dille,
bonenkruid, basilicum, munt, citroenmelisse, lente-uitjes en tevens wilde planten
zoals zevenblad, paardebloem, brandnetel, zuring enz. Schillen is niet nodig,
behalve bij bijv. ananas of wanneer het fruit/de groente niet over biokwaliteit
beschikt. Citrusvruchten, met uitzondering van citroenen en limoenen, moeten
geschild worden, omdat de smaak anders te intensief wordt. Goed geschikt
zijn bovendien de scheuten van radijsjes, luzerne en tuinkers, naar wens kunt
u ook spirulinatabletten (algen) toevoegen. Denk eraan dat u alle ingrediënten
steeds in stukken snijdt (ca. 2 cm lang). Bewaar bereide smoothies niet te
lang. Wij adviseren om de drank steeds naar behoefte en vers te bereiden, om
van alle voedingsstoffen te genieten. Als u de drank te lang bewaart, kunnen
de ingrediënten zich op de bodem afzetten. Levensmiddelen op oliebasis, zoals
bijv. maanzaad of noten (voor bijv. maanzaad- of notenpasta) niet langer dan 90
seconden mixen, omdat de motor oververhit kan raken.
Aanwijzingen voor de toebereiding
Eerst de zachte ingrediënten en de vloeistof erin doen.
Onze recepten zijn bedoeld voor één grote of twee normale porties. De waardevolste
plantenstoffen bevinden zich in de schil en de buitenste bladeren. Wij raden u
daarom aan om uitsluitend ongeschilde groentes in bio-kwaliteit te gebruiken
en deze voor het fijnhakken goed te wassen. Gedroogde vruchten moeten vóór
het mixen eerst 1 tot 2 uur geweekt worden. Als zoetstof kunt u agavediksap,
berkenboomsuiker (xylitol) of stevia gebruiken. Geheel naar uw individuele smaak
kunt u ook meer of minder water toevoegen. Voor de bereiding van alle genoemde
smoothies geldt:
Fruit en groenten wassen en evt. schillen, alle ingrediënten in ca. 2 cm grote
stukken snijden. Alles in de blender doen. Op de hoogste stand mixen, totdat de
gewenste smeuïge consistentie is verkregen.
Recepten voor groene smoothies
Green power
1 zoete appel, 1 banaan, ¼ citroen,
1 warmoesblad met steel, 250 ml wa-
ter of koude groene thee
Spijsverterings-smoothie
2 gedroogde, geweekte vijgen, 1 zoete
appel, 2 geschilde kiwi's, 1 handvol
(ca. 50 g) babyspinazie, 250 ml water
48
Pikante groente-smoothie
1 stengel selderij, 2 tomaten, 4 sten-
gels bladpeterselie, ¼ ui (geschild),
¼ chili peper zonder pitten, appela-
zijn, olie, evt. zout, 250 ml water
Wilde kruiden-smoothie
1 zoete appel, 4 stengels zuring,
10 madeliefjes, 2 bladeren van het
duizendblad, 5 bladeren van de paar-