Unold Modell 78605 Bedienungsanleitung Seite 68

Los smoothies verdes reúnen un porcentaje de fruta y otro de plantas verdes,
además de un poco de agua, con lo que se obtiene un aperitivo especialmente
equilibrado. Si utiliza hierbas silvestres o productos similares, asegúrese de que
no sean tóxicos. El porcentaje de plantas verdes puede estar compuesto, por
ejemplo, de hojas de espinaca, lechuga romana, canónigos, acelgas, berzas,
medias hojas de col verde, col blanca o lombarda, zanahorias, rábanos, apio en
rama, hojas de manzana, escarolas o incluso pepinos. Igualmente puede utilizar
hierbas como perejil, eneldo, ajedrea, albahaca, menta, hierbaluisa, cebolletas y
plantas silvestres como aegopodium, diente de león, ortigas, acedera, etc.
Muy adecuados son además los brotes de rábano, la alfalfa y el berro; en caso
necesario, también se pueden añadir pastillas de espirulina (algas).
Procure siempre cortar todos los ingredientes en trozos (de unos 2 cm de largo).
No es necesario pelar los alimentos, salvo en el caso de la piña, por ejemplo, o
si la fruta o la verdura no tiene cualidad Bio. Se recomienda pelar los cítricos,
excepto las limas y los limones, para evitar que el sabor sea demasiado intenso.
No conserve los smoothies durante demasiado tiempo una vez que los haya
preparado. Recomendamos preparar siempre la bebida con ingredientes frescos
al gusto para poder disfrutar de todos los nutrientes. Si el producto se conserva
durante mucho tiempo, los ingredientes pueden depositarse en el fondo.
Los alimentos con base oleosa, como la amapola o las nueces (para elaborar
crema de amapola o de cacahuete, por ejemplo) no se deben mezclar durante
más de 90 segundos, pues el motor podría sobrecalentarse.
Indicaciones para la preparación
En primer lugar, añadir los ingredientes blandos y el líquido.
Nuestras recetas siempre están pensadas para una ración grande o para dos
raciones normales. Los sustancias vegetales más nutritivas se encuentran en la
cáscara y en las hojas exteriores. Por este motivo, aconsejamos utilizar únicamente
verduras y frutas biológicas sin pelar, y lavarlas bien antes de triturarlas.
La fruta deshidratada debe ponerse en remojo previamente durante 1 ó 2 horas.
Como edulcorante, puede utilizar sirope de agave, azúcar de abedul (xilitol) o
estevia. También se puede añadir más o menos agua a gusto del consumidor.
Para la preparación de todos los smoothies mencionados se aplica lo siguiente:
Lavar la fruta y la verdura y pelarlas en caso necesario; cortar todos los
ingredientes en trozos de 2 cm aprox. Echarlo todo a la batidora. Batir a máxima
potencia hasta obtener la consistencia deseada.
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