Kaffeezubereitung - SOLIS BARISTA TRIPLE HEAT 1011 Bedienungsanleitung

REI NI GUNG S ZY KL US A K T IV IE RE N ( C L E A N CY C L E )
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Drücken Sie so oft auf die Taste MENU bis im Display CLEAN CYCLE blinkt und
PUSH angezeigt wird.
Um den Reinigungszyklus zu starten, drücken Sie die erleuchtete Taste MANUAL.
CLEAN CYCLE blinkt weiter und im Display leuchtet ein Countdown auf, der von
370 Sekunden an abwärts zählt.
Sobald der Reinigungszyklus abgeschlossen ist, kehrt die Maschine in den Standby-
Modus zurück. Die Anleitung für die Reinigung finden Sie auf Seite 42.
SPÜL EN D E R BRÜ HGRUP P E
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Sie können die Brühgruppe mit der Druckkraft von 9 bar spülen. Dazu drücken Sie
die Taste und halten Sie sie gedrückt. Damit überspringen Sie die Niederdruck-
Vorbrühphase und es läuft sofort Wasser mit 9 bar Druck aus der Brühgruppe.
Das Gleiche können Sie auch mit der Taste
wieder loslassen, stoppt die Spülfunktion.
MA N UELL D IE DA U ER D ER NI E D E R D RU C K - V O R BR Ü H -
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PHA SE ST EU E RN
Drücken und halten Sie die Taste MANUAL gedrückt, damit mit Niederdruck Was-
ser zum Vorbrühen aus dem Brühkopf läuft. Sobald Sie die Taste MANUAL wieder
loslassen, läuft das Wasser mit einem Druck von 9 bar aus dem Brühkopf, um Es-
presso zu brühen. Drücken Sie die Taste MANUAL ein weiteres Mal, so stoppt die
Extraktion wieder. Diese Funktion ist hilfreich, wenn man die Dauer des Niederdruck-
Vorbrühens selbst steuern will.
Sie haben auch die Möglichkeit, Feineinstellungen im Erweiterten Menu
vorzunehmen. Nähere Informationen finden Sie auf Seite 35.
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vornehmen. Sobald Sie die Taste
K AFFEEZU B ER EI TUN G
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V OR WÄR M E N A LLE R UT ENS I LI E N
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VORWÄRMEN VON TASSEN ODER GLÄSERN
In einer vorgewärmten Tasse bleibt der Espresso länger optimal warm. Lassen Sie mit
der Heisswasser-Funktion warmes Wasser in die Tasse laufen, giessen Sie es nach
einer Weile aus und benutzen Sie sie dann, um Ihren Espresso zuzubereiten.
VORWÄRMEN VON SIEBTRÄGER UND FILTEREINSATZ
Ein kalter Siebträger oder Filtereinsatz kann die Extraktions-Temperatur absenken
und sich so negativ auf den Espressogeschmack auswirken. Deshalb sollten auch
diese beiden Teile vorgewärmt werden, indem Sie heisses Wasser mit der Heisswas-
ser-Funktion darüber laufen lassen.
Achtung: Bitte in jedem Fall Siebträger und Filtereinsatz mit Küchenpapier trocknen,
bevor Sie Kaffeepulver einfüllen, denn Restfeuchtigkeit könnte dazu führen, dass das
Wasser während der Extraktion am Kaffeepulver vorbeigeführt wird.
K AF F EE B O HNE N M AH LE N – M AHLG R AD EI NS TE LL EN
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Die Kaffeebohnen sollten fein, aber auch nicht zu fein gemahlen werden. Die Mah-
lung beeinflusst die Geschwindigkeit, mit der das Wasser durch das Kaffeepulver
im Filtereinsatz fliesst und ist somit entscheidend für den Geschmack des Espressos.
Wenn der Mahlgrad zu fein ist (sieht pudrig aus und fühlt sich wie Mehl an, wenn
man das Kaffeepulver zwischen den Fingern zerreibt), kann das Wasser selbst bei
grossem Druck nicht durch das Kaffeepulver fliessen. Das Ergebnis ist ein überextra-
hierter Espresso, schwarz und bitter.
Ist die Mahlung dagegen zu grob, fliesst das Wasser zu schnell durch das Kaffee-
pulver im Filtereinsatz und der Espresso wird unterextrahiert, er ist schwach im
Geschmack und wässrig.
Hinweis: Wenn Sie den einwandigen Filtereinsatz für 1 Tasse verwenden, sollte der
Mahlgrad feiner und die Pulvermenge kleiner sein, um den vollen Geschmack zu
garantieren.
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