SOLIS BARISTA TRIPLE HEAT 1011 Bedienungsanleitung Seite 16

– Entfernen Sie nach dem Anpressen, wie nachfolgend beschrieben, Kaffeerückstände
vom Rand des Siebträgers, damit dieser korrekt in den Brühkopf eingesetzt werden
kann.
Prinzipiell gilt:
Ein wirklich guter Espresso ist alles zugleich: süss, bitter und säuerlich. Der Kaf-
feegeschmack hängt natürlich von vielen Faktoren ab: Welche Kaffeebohne ver-
wenden Sie, welchen Röstgrad, wie frisch und fein gemahlen ist der Kaffee und
wie hoch war die Dosierung und der Anpressdruck. Experimentieren Sie, bis Sie
die für Sie genau richtige Kombination gefunden haben.
EXTRAKTI ON S- TA BEL L E
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MAHLUNG DOSIERUNG
ÜBEREXTRAHIERT zu fein zu viel
bitter – astringierend
OPTIMAL optimal 10 –12 g (1 Tasse)
18–20 g (2 Tassen)
UNTEREXTRAHIERT zu grob zu wenig
wässrig – sauer
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PRESSUNG DURCHLAUF-
ZEIT
zu fest über 40 Sek.
15–20 kg 25–35 Sek.
zu leicht unter 20 Sek.
Ü B E R SC HÜ S SI GE S KAF FE E PU LVE R AB S TR EI F EN
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Das extra konzipierte Dosier-Instrument „Razor" hilft Ihnen, überschüssiges Kaffee-
pulver mit einer Handbewegung abzustreifen und den Rand des Siebträgers zu
säubern.
Legen Sie den „Razor" in den Filtereinsatz, die ausgestanzten Ecken des Instruments
liegen auf dem Rand des Filtereinsatzes.
Wenn Sie das Instrument nach links und rechts drehen, während Sie den Siebträger
über die Tropfschale halten, wird das überschüssige Kaffeepulver vom Siebträger-
rand abgestreift und es befindet sich die genau richtige Menge an Kaffeepulver im
Filtereinsatz.
Wischen Sie überschüssiges Kaffeepulver vom Rand des Filtereinsatzes, damit ein
exakter Kontakt des Siebträgers beim Einsetzen in die Brühgruppe garantiert ist.
Hinweis: Sollte die Extraktion zu schnell sein, sollte der Mahlgrad feiner sein und
oben genannte Schritte wiederholt werden.
Sollte die Extraktion zu langsam sein, sollte der Mahlgrad gröber sein und oben
genannte Schritte wiederholt werden.
SP Ü L E N DER B R ÜH GR U PP E
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Bevor Sie den Siebträger in der Brühgruppe einsetzen, sollten Sie kurz heisses Wasser
durch die Brühgruppe laufen lassen, um sie zu spülen. Dazu drücken Sie die Taste
und halten Sie gedrückt. So spülen Sie evtl. Kaffeepulver-Reste aus dem Brühkopf
und stabilisieren die Temperatur vor der Extraktion.
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