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Gastroback DESIGN ESPRESSO ADVANCED PLUS Bedienungsanleitung
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Gastroback DESIGN ESPRESSO ADVANCED PLUS Bedienungsanleitung

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BEDIENUNGSANLEITUNG
DESIGN ESPRESSO ADVANCED PLUS
Art.-Nr. 42611 »Design Espresso Advanced Plus«
Bedienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen!
Modell- und Zubehöränderungen vorbehalten!
Nur für den Hausgebrauch!

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Verwandte Anleitungen für Gastroback DESIGN ESPRESSO ADVANCED PLUS

Inhaltszusammenfassung für Gastroback DESIGN ESPRESSO ADVANCED PLUS

  • Seite 1 BEDIENUNGSANLEITUNG DESIGN ESPRESSO ADVANCED PLUS Art.-Nr. 42611 »Design Espresso Advanced Plus« Bedienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen! Modell- und Zubehöränderungen vorbehalten! Nur für den Hausgebrauch!

  • Seite 2: Inhaltsverzeichnis

    Dadurch lernen Sie auch alle Funktionen und Eigenschaften Ihres Gerätes kennen. Bitte befolgen Sie sorgfältig alle Sicherheitshinweise! INHALTSVERZEICHNIS Ihre »Design Espresso Advanced Plus« kennenlernen ......... 4 Wichtige Sicherheitshinweise ............... 6 Allgemeine Hinweise zur Sicherheit ............6 Wichtige Sicherheitshinweise für alle Elektrogeräte ........10 Hohe Temperaturen - Verbrennungsgefahr ..........
  • Seite 3 Brühverfahren machen den Espresso reichhaltiger und cremiger. Die Informationen in dieser Anleitung werden Ihnen die Vielseitigkeit des Gerätes rasch vermitteln. Entdecken Sie mit der »Design Espresso Advanced Plus« die Welt des Kaffees und die Kunst der Barista. Ihre Gastroback GmbH...

  • Seite 4: Ihre »Design Espresso Advanced Plus« Kennenlernen

    IHRE »DESIGN ESPRESSO ADVANCED PLUS« KENNENLERNEN...
  • Seite 5 POWER-Taste: Blinkt, wenn das Gerät eingeschal- Dampf-/Heißwasserwählschalter: Einschalten der tet wird und leuchtet konstant, wenn das Gerät Dampf- oder Heisswasserfunktion betriebsbereit ist Programmierbare Tasten: Für 1 Tasse oder 2 Tas- Abnehmbarer Tamper mit Magnethalterung: Zum Andruck des Kaffeepulvers Dampf/Heißwasser-Kontroll-Leuchte: Zeigt an, dass Brühkopf: Für das Brühverfahren den Siebträger die Dampf-Funktion oder Heißwasser-Funktion zum hier platzieren...

  • Seite 6: Wichtige Sicherheitshinweise

    Reparaturen und technische Wartung am Gerät dürfen nur von dafür autorisierten Fach- werkstätten durchgeführt werden. Wenden Sie sich gegebenenfalls bitte an Ihren Händ- ler. Fragen zum Gerät beantwortet: Gastroback GmbH, Gewerbestr. 20, 21279 Hol- lenstedt, Telefon: (04165) 22250 ALLGEMEINE HINWEISE ZUR SICHERHEIT •...
  • Seite 7 • Verwenden Sie nur Bauteile, Werkzeuge, Ersatzteile und Zubehör für das Gerät, die vom Hersteller für diesen Zweck vorgesehen und empfoh- len sind. Beschädigte oder ungeeignete Bauteile können während des Betriebes brechen, das Gerät beschädigen und/oder zu schweren Ver- letzungen oder Sachschäden führen. •...
  • Seite 8 kantige oder schwere Gegenstände auf das Gerät, um die Wärmeplatte oder das Rost nicht zu beschädigen. • Niemals das Gerät oder Teile des Gerätes in die Nähe von starken Wär- mequellen und heißen Oberflächen (z. B. Heizung, Ofen, Grill) stellen oder legen.
  • Seite 9 • Wenden Sie bei der Arbeit mit dem Gerät keine Gewalt an, um die Bau- teile nicht zu beschädigen. • Die »Design Espresso Advanced Plus« dient zum Aufbrühen von Kaffee. Daher werden einige Bauteile, wie z. B. der Brühkopf, der Siebträger und die Milchschaumdüse, beim Betrieb sehr heiß...

  • Seite 10: Wichtige Sicherheitshinweise Für Alle Elektrogeräte

    • Verpackungsmaterial außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewah- ren. • Verpackungsmaterial für eventuellen Transport unbedingt aufbewahren. Wichtige Sicherheitshinweise für alle Elektrogeräte • Stellen Sie das Gerät in der Nähe einer passenden Wandsteckdose auf und schließen Sie das Gerät dort direkt an. Das Gerät darf nur an die ordnungsgemäß...

  • Seite 11: Hohe Temperaturen - Verbrennungsgefahr

    Hohe Temperaturen – Verbrennungsgefahr • Die »Design Espresso Advanced Plus« dient zum Aufbrühen von Kaffee. Daher werden einige Bauteile, wie z. B. der Brühkopf, der Siebträger und die Milchschaumdüse beim Betrieb sehr heiß und heißes Wasser oder Dampf treten aus.

  • Seite 12: Technische Daten

    TECHNISCHE DATEN Modell: Art.-Nr.: 42611 »Design Espresso Advanced Plus« Stromversorgung: 220 - 240 V Wechselstrom, 50 Hz Leistungsaufnahme: 1.500 - 1.750 Watt Länge des Netzkabels: ca. 112 cm Gewicht: ca. 7,6 kg Abmessungen: ca. 270 mm x 315 mm x 320 mm (Breite x Tiefe x Höhe) Fassungsvermögen des...

  • Seite 13: Professionelle Milchschaumdüse

    20 s schwach · wässrig Professionelle Milchschaumdüse Die »Design Espresso Advanced Plus« hat eine um 360° schwenk- bare Milchschaumdüse aus Edelstahl, mit der Sie bequem arbeiten können. Hinweis zum Milchaufschäuemen: Etwa die Hälfte der Edelstahldüse muss in die Milch getaucht sein.

  • Seite 14: Siebeinsätze

    Achten Sie aus diesem Grund immer darauf, dass die Milchschaumdüse in Richtung Tropfschale weist, wenn sie nicht benutzt wird. Siebeinsätze Die »Design Espresso Advanced Plus« wird mit Doppel- und Einzelwand-Siebeinsätzen für je eine oder zwei Tassen geliefert. Doppelwand-Siebeinsatz Die Doppelwand-Siebeinsätze (Ein- und Zwei-Tassen) wur- den so konstruiert, dass das Wasser beim Brühvorgang...

  • Seite 15: Energiesparfunktion

    Energiesparfunktion Die »Design Espresso Advanced Plus« verfügt über eine Energiesparfunktion. Im Energie- sparmodus verbraucht das Gerät 50% weniger Strom als im betriebsbereiten Modus. Wird das Gerät 10 Minuten nicht benutzt, schaltet es automatisch in den Energiesparmo- dus. Nach weiteren 10 Minuten schaltet sich das Gerät ganz aus. Im Energiesparmodus leuchtet nur die POWER-Taste und alle anderen Tasten sind erloschen.

  • Seite 16: Kalkfilter Einsetzen/Wechseln

    genommen wurde. Im Zubehörfach bewahren Sie am besten das Zubehör-Set und die Siebeinsätze auf. So kann dieses Zubehör nicht verloren gehen. 3. Spülen Sie den Wassertank sorgfältig aus. Spülen Sie vor der ersten Verwen- dung auch Siebeinsätze, Siebträger, Messlöffel und Milchaufschäumkännchen in etwas warmer Spülmittellösung.

  • Seite 17: Spülen Der Espressomaschine

    NÄCHSTER WECHSEL Spülen der Espressomaschine Wir empfehlen vor der ersten Verwendung das Gerät ohne Kaffeepulver zu spülen. • Die -Taste drücken und das Wasser ca. 30 Sek. durchlaufen lassen. • Die Dampffunktion für ca. 10 Sek. einschalten. • Diesen Zyklus wiederholen, bis der Wassertank leer ist. Einen Kaffee zubereiten WARNUNG: Niemals kleine Kinder mit dem Gerät oder den Bauteilen des Geräts...

  • Seite 18: Den Wassertank Füllen

    Den Wassertank auffüllen • Vergewissern Sie sich, dass der Wasserfilter fest in den Wassertank eingesetzt ist. • Befüllen Sie den Wassertank mit kaltem Leitungswasser bis zur maximalen Markierung auf der Seite des Tanks, und lassen Sie den Wassertank wieder vorsichtig in seine Ausgangsposition an der Rückseite der Maschine gleiten.

  • Seite 19: Den Brühkopf Spülen

    Wasser tritt aus dem Brühkopf. Sobald der Brühkopf gespült ist, nehmen Sie die Tasse und schütten das Wasser weg. Der Kaffeeandruck Für die einfache Anwendung bietet Ihre »Design Espresso Advanced Plus« zwei prak- tische Arten, um den Kaffee anzudrücken:...

  • Seite 20: Der Tamper Am Gerät

    Der Tamper am Gerät a. Befüllen Sie den Siebträger mit gemahlenem Kaffeepulver und klopfen Sie ihn leicht ab, damit das Kaffeepulver in sich zusammenfällt. b. Ist der Tamper an dem Gerät befestigt, heben Sie den Siebträger in Richtung Tamper. c. Drücken Sie den Siebträger fest an den Tamper, um so gleichmä- ßigen Druck auszuüben.

  • Seite 21: Den Kaffee Aufbrühen

    Den Kaffee aufbrühen • Vergewissern Sie sich, dass die Tropfschale und das Rost richtig eingelegt sind. • Stellen Sie eine oder zwei vorgewärmte Tassen unter den Filterhalter. Die programmierte -Taste Für eine Tasse drücken Sie einmal die -Taste. Die POWER-Taste leuchtet dann konstant und nur die -Taste blinkt.

  • Seite 22: Zurücksetzen Der Programmierten Taste Auf Die Voreinstellung

    Das Gerät wird einen einzelnen Signalton von sich geben und die PROGRAM-Taste beginnt zu blinken. Das Gerät befindet sich im Programmiermodus. • Drücken Sie die -Taste einmal. Die -Taste blinkt jetzt und ein Brühvorgang wird gestartet. • Sobald die gewünschte Menge Espresso gebrüht ist, drücken Sie die -Taste erneut.

  • Seite 23: Die Vorbrüh-Funktion

    Wassertemperatur einstellen Unterschiedliche Bohnen erfordern unterschiedliche Wassertemperaturen, um ihr optil- males Aroma zu entfalten. Ihre »Design Espresso Advanced Plus« bietet Ihnen die Möglichkeit, die Wassertempera- tur in 1 °C oder 2 °C Schritten einzustellen. Um in den erweiterten Modus zu gelangen:...

  • Seite 24: Danach Wählen Sie Die Gewünschte Temperaturverände

    • Das Gerät ausschalten. • Die -Taste gedrückt halten und auf die POWER-Taste drücken. Es ertönt ein akustisches Signal. Die leuchtende Taste zeigt die gewählte Temperatur an. Wenn innerhalb 10 Sek. nach dem Einschalten des erweiterten Modus nichts verändert wird, kehrt das Gerät in den Standby- Modus zurück.

  • Seite 25: Milchaufschäumen

    Vergewissern Sie sich immer zuerst, dass dieses Bauteil abgekühlt ist, bevor Sie die Milchschaumdüse anfassen. Die »Design Espresso Advanced Plus« ist mit einer 360° schwenkbaren Milchschaumdü- se zum Aufschäumen von Milch ausgerüstet. Damit können Sie schnell und problemlos Milchschaum herstellen.
  • Seite 26 Note: Wenn bereits Dampf aus der Milchschaumdüse ausgetreten und die Düse noch nicht in die Milch eingetaucht ist, könnte der entweichende Dampf die Milch aus dem Känn- chen spritzen. 7. Halten Sie die Edelstahlhülse zum Aufschäumen an den Rand des Milchaufschäum- kännchens.
  • Seite 27 Note: Sie können die Milch auch aufschäumen, indem Sie die Milchschaumdüse im Milchauf- schäumkännchen platzieren und das Kännchen auf die Tropfschale stellen. Note: Nach dem Abschalten der Dampf-Funktion ist kurz ein Pumpgeräusch zu hören. Dann wartet das Gerät etwa 5 Sekunden. Erst danach pumpt die Espressomaschine etwas Dampf durch die Milchschaumdüse, um die Düse zu reinigen.
  • Seite 28 Hinweis: Direkt nach dem Umschalten des Dampfwählschalters auf ›OFF‹ blinkt zunächst nur die POWER-Taste und ein Pumpgeräusch ist zu hören. Erst wenn die optimale Betrieb- stemperatur wieder erreicht ist, leuchten alle Tasten und das Gerät ist betriebsbereit für Ihren nächsten Espresso. Folgende Mischungsverhältnisse werden empfohlen: •...

  • Seite 29: Tipps Für Beste Ergebnisse

    TIPPS FÜR BESTE ERGEBNISSE Einen guten Kaffee zuzubereiten, ist eine Kunst, die leicht zu erlernen ist. In diesem Kapi- tel finden Sie einige Tipps für Ihren perfekten Kaffee. Hinweis: Um einen wirklich aromatischen Kaffee zu genießen, sollten Sie nicht mehr als 30 ml (mit dem 1-Tasse-Siebeinsatz) oder –...

  • Seite 30: Das Wasser Und Das Druck-Manometer

    Das Wasser und das Druck-Manometer Beim Aufbrühen des Kaffees sollten Sie darauf achten, dass das Wasser mit der richtigen Geschwindigkeit durch das Pulver gepresst wird. • Wenn das Wasser zu langsam fließt, wird der Kaffee sehr dunkel und bitter. Die Cre- ma auf dem Kaffee wird dunkel und fleckig.

  • Seite 31: Spülen Sie Den Brühkopf

    Entleeren Sie die Wasserauffangschale rechtzeitig. Warten Sie nicht, bis diese randvoll ist. Reinigungsprogramm für den Brühkopf Die »Design Espresso Advanced Plus« verfügt über ein integriertes Reinigungsprogramm, welches Sie in regelmäßigen Abständen durchführen sollten. ›Clean-Me‹ leuchtet, um dem Benutzer anzuzeigen, dass eine Reinigung notwendig ist.
  • Seite 32 Reinigungstablette benutzen Reinigungseinsatz in den Siebeinsatz in den Siebträger Reinigungstablette in den Siebeinsatz Reinigungseinsatz Siebträger an den Brühkopf Maschine ausschalten Tasten gleichzeitig drücken und 5 Sekunden halten 1. Benutzen Sie eine Reinigungstablette. 2. Setzen Sie den Reinigungseinsatz in den Siebeinsatz. 3.

  • Seite 33: Entkalken Der Maschine

    ENTKALKEN DER MASCHINE Verkalkungen vorbeugen: Der Tank Ihrer »Design Espresso Advanced Plus« ist mit einem Kalkfilter ausgestattet. Wir empfehlen den Kalkfilter alle 2 Monate oder nach 60 Tankfüllungen zu wechseln. Durch hartes Wasser können Kalkablagerungen im Inneren der Maschine entstehen, die den Durchfluss des Wassers beeinträchtigen und so die Leistung der Maschine und die Qua-...

  • Seite 34: Die Vorbereitung

    Me‹ leuchtet 1. Die Vorbereitung: • Entfernen Sie den Siebträger. • Füllen Sie die Mischung aus 750 ml Wasser und 50 ml Gastroback Premium Entkal- ker in den Wassertank. • Schalten Sie das Gerät aus. • Stellen Sie einen ausreichend großen Behälter unter den Brühkopf.

  • Seite 35: Reinigung Der Milchschaumdüse

    Reinigung der Milchschaumdüse 1. Entfernen des Aufsatzes 2. Einweichen des Aufsatzes über Nacht 3. Aufsatz befestigen • Die Milchschaumdüse sollte nach jeder Benutzung gereinigt werden. • Wischen Sie die Milchschaumdüse mit einem feuchten Tuch ab und bewegen Sie die- se über die Tropfschale. Drehen Sie den Dampfwählschalter vorsichtig auf die Dampf- Funktion.

  • Seite 36: Das Gehäuse Und Die Wärmeplatte Reinigen

    3. Um den Einzelwand-Siebeinsatz zu reinigen, lassen Sie einfach Wasser durch den Siebträger laufen, indem Sie die manuelle Wasserzufuhr benutzen ( -Taste gedrückt halten). 4. Um die Siebeinsätze gründlich zu reinigen, führen Sie das Reinigungsprogramm der Maschine durch und setzen den Siebträger mit dem Siebeinsatz ein. Das Gehäuse und die Wärmeplatte reinigen Reinigen Sie das Gehäuse der Maschine und die Wärmeplatte mit einem weichen, feuchten Tuch.

  • Seite 37: Aufbewahrung

    AUFBEWAHRUNG Schalten Sie das Gerät immer ganz aus (POWER-Taste und Netzschalter), ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose und reinigen Sie das Gerät und alle Bauteile und Werkzeuge, wenn Sie das Gerät längere Zeit nicht benutzen wollen (siehe: ›Pflege und Reinigung‹).

  • Seite 38: Störungen Beseitigen

    STÖRUNGEN BESEITIGEN Problem Mögliche Ursache Was zu tun ist Die Maschine ist angeschal- Der Dampfwählschalter ist nicht in der Drehen Sie den Dampfwähl-Schalter in tet, die Dampfwasser-Lam- STANDBY-Position. die STANDBY-Position. Die Maschine pe leuchtet. beginnt aufzuheizen. Der Kaffee läuft nicht Die Maschine ist nicht angeschaltet oder Gehen Sie sicher, dass die Maschine durch.
  • Seite 39 Problem Mögliche Ursache Was zu tun ist Keine Crema Der Kaffee ist nicht fest genug angedrückt. Verfahren Sie wie unter ›Andruck des Kaffeepulvers‹ beschrieben. Das Kaffeepulver ist zu grob. Gehen Sie sicher, dass Sie für Espres- so geeignetes Kaffeepulver verwendet haben.
  • Seite 40 Problem Mögliche Ursache Was zu tun ist Der Kaffee tropft nur aus Der Wassertank ist leer oder nahezu leer. Verfahren Sie wie unter ›Füllen des dem Siebträger. Wassertanks‹ beschrieben. Das Kaffeepulver ist zu fein oder zu viel Gehen Sie sicher, dass Sie für Espres- Kaffeepulver befindet sich in dem Siebein- so geeignetes Kaffeepulver verwendet satz.

  • Seite 41: Entsorgungshinweise

    GASTROBACK Kundenservice, Tel.: 04165/2225-0 oder per E-Mail: info@gastroback.de GEWÄHRLEISTUNG/GARANTIE Wir gewährleisten für alle Gastroback-Elektrogeräte, dass sie zum Zeitpunkt des Kaufes mangelfrei sind. Nachweisliche Fabrikations- oder Materialfehler werden unter Aus- schluss weitergehender Ansprüche und innerhalb der gesetzlichen Frist kostenlos ersetzt oder behoben. Ein Gewährleistungsanspruch des Käufers besteht nicht, wenn der Scha- den an dem Gerät auf unsachgemäße Behandlung, Überlastung und/oder Installati-...
  • Seite 42 Gewährleistungsfall die Kosten und das Risiko des Transportes. Hinweis: Kunden aus Deutschland und Österreich: Für die Reparatur- und Serviceabwicklung möchten wir Sie bitten, Gastroback Produkte an folgende Anschrift zu senden: Gastro- back GmbH, Gewerbestr. 20, 21279 Hollenstedt. Kunden anderer Länder: Bitte kontaktieren Sie Ihren Händler Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass unfreie Sendungen nicht angenommen werden...
  • Seite 43 Espresso Espresso aufgebrüht. Dann wird dieselbe Menge heiße Milch langsam am Innen- Intensiv aro- rand der Tasse hinunter gegossen, um matisch. Für einen eine cremige Beschaffenheit und eine Espresso (oder klei- schöne Schaumschicht zu erreichen. Schwarzen) brauchen Sie 7 g Kaf- Cappuccino feepulver.

  • Seite 44: Rezepte

    Rezepte – Desserts Geben Sie eine halbe Tasse kalte Milch Vanillepudding mit frischen Him- dazu und 9 Eiswürfel. Mixen Sie das beeren auf Mocca-Basis Ganze in einem Mixer bei langsamer (für 6 Personen) Geschwindigkeit durch, bis die Mischung Zutaten: eine glatte, samtige Beschaffenheit hat. 750 ml Sahne Verteilen Sie die Mischung auf 2 Gläser ¾...

  • Seite 45: Gehaltvoller Kaffee-Aufstrich

    Tiramisu Gehaltvoller Kaffee-Aufstrich (für 4 Personen) Zutaten: Zutaten: 2 Tassen gesiebter Puderzucker 1 ½ Tassen Mascarpone oder Doppelrahm- 1 Esslöffel schaumig geschlagene Butter frischkäse ¼ Tasse starker, heißer Espresso 1 ¼ Tassen Sahne 2 ½ Esslöffel Puderzucker Zubereitung: ½ Tasse starker Espresso, abgekühlt Mischen Sie die Hälfte des Kaffees, Puder- ½...
  • Seite 47 OPERATING INSTRUCTIONS DESIGN ESPRESSO ADVANCED PLUS Art.-No. 42611 »Design Espresso Advanced Plus« Read all provided instructions before first usage! Model and attachments are subject to change For household use only!
  • Seite 48 Important Safeguards for all Electrical Appliances ........56 High Temperatures—Risk of Burns ............57 Technical Specifications ................58 Features of Your »Design Espresso Advanced Plus« ........59 Before first Use ..................62 First Use ....................63 Using Your »Design Espresso Advanced Plus« ..........64 Pre-programmed Shot Volume –...
  • Seite 49 These instructions for use will inform you about the various functions and features, which make it easy to take pleasure in your new Gastroback »Design Espresso Advanced Plus«. We hope that you will enjoy your new Gastroback »Design Espresso Advanced Plus«.

  • Seite 50: Knowing Your »Design Espresso Advanced Plus

    KNOWING YOUR »DESIGN ESPRESSO ADVANCED PLUS«...
  • Seite 51 Power button: Surround illuminates when Steam/Hot Water light illuminates to indi- machine is switched on. cate that the steam/hot water function is selected. Integrated removable tamper for tamping M CLEAN ME light indicates when a cleaning cycle control. is required. Group head for easy positioning of the portafil- N Espresso pressure gauge monitors espresso ter.

  • Seite 52: Important Safeguards

    IMPORTANT SAFEGUARDS Carefully read all instructions before operating this appliance and save for further reference. Do not attempt to use this appliance for any other than the intended use described in these instructions. Any other use, especially misuse, can cause severe injuries or damage by electric shock, heat or fire.
  • Seite 53 8 years. • Remove and safely discard any packaging material and promotional labels or stickers before using »Design Espresso Advanced Plus« for the first time. • To eliminate a choking hazard for young children, remove and safely discard the protective cover fitted to the power plug of this appliance.
  • Seite 54 • Do not use attachments other than those provided with the appliance. The use of accessory attachments not recommended by Gastroback may result in fire, electric shock or injury to persons. • Do not attempt to operate the appliance by any method other than those described in this book.
  • Seite 55 bling and when storing the appliance. • Keep the appliance and accessories clean. Follow the cleaning instruc- tions provided in this book. • The appliance is heated by built-in electric heating elements. The appli- ance or power cord may never touch hot surfaces. Do not place the appliance or any part of it on or near hot surfaces (e.g.

  • Seite 56: Important Safeguards For All Electrical Appliances

    function of the appliance. • Make sure that the porta filter is firmly inserted before use in the group head. Never remove the porta filter during operation. • Store packaging material out of reach of children. • Do not operate with carbonated water, but only in soft water (up to 4 ° dH = German hardness).

  • Seite 57: High Temperatures-Risk Of Burns

    High Temperatures – Risk of Burns • The »Design Espresso Advanced Plus« is designed for brewing espresso and coffee. Therefore, some components, such as the group head, the portafilter and the steam wand become very hot during operation and hot water or steam escape.

  • Seite 58: Technical Specifications

    Grasp the appliance on both sides of the bottom of the appliance base (not the drip tray!) if you want to move the appliance. TECHNICAL SPECIFICATIONS Model: Art. No. 42611 »Design Espresso Advanced Plus« Power supply: 220 - 240 V, 50 Hz Power consumption:...

  • Seite 59: Features Of Your »Design Espresso Advanced Plus

    FEATURES OF YOUR »DESIGN ESPRESSO ADVANCED PLUS« Integrated / Removable Tamper Tamping is the application of even and consistent pressure to the espresso grinds. The tamper is conveniently located ›on board‹ the machine and can be used both in the ›on board‹...
  • Seite 60 Commercial Style Steam Wand The swivel-action steam wand easily adjusts to the perfect position for texturing milk. The wand has a commercial style 360° ball joint. Note for frothing milk: About half of the steam wand must be immersed in the milk. Note: If steam is already escaping from the steam wand and it is not immersed in the milk, the escaping steam can squirt milk out of the jug.

  • Seite 61: Energy Saving Features

    Filter Size The appliance comes with 4 filters: • Dual Wall Filters for Beginners 1x single shot 1x double shot • Single Wall Filters for Aspiring Baristas 1x single shot 1x double shot Dual Wall Filters Dual Wall Filters for Beginners eliminate the guesswork for fast and easy to make espresso.

  • Seite 62: Before First Use

    Additional Features PID Temperature Control Electronic PID temperature control for increased temperature stability. Auto Purge Automatically adjusts water temperature after steam for optimal coffee temperature. Thermocoil Heating System Integrated stainless steel water coil accurately controls water temperature. Commercial Style Steam Wand 360°...

  • Seite 63: First Use

    • To install filter, push down to lock into place. • Slide the water tank into position and lock into place. NÄCHSTER WECHSEL Note: Only use Gastroback filters 97765. FIRST USE Initial Start Up • Fill tank with water • Press POWER on •...

  • Seite 64: Using Your Design Espresso Advanced Plus

    Note: Do not clean any of the parts or accessories in the dishwasher. USING YOUR DESIGN ESPRESSO ADVANCED PLUS Filling the Water Tank • Ensure the water filter is securely fitted inside the tank. • Fill the water tank with cold tap water to the maximum mark on the side of the tank and slide the water tank back into position at the back of the machine.

  • Seite 65: Pre-Programmed Shot Volume - 2 Cup

    PRE-PROGRAMMED SHOT VOLUME – 2 CUPS Press the 2 CUP button once. A preset volume of approx. 60mls will be extracted. The machine will automatically stop once the preset volume has been extracted. Note: Pressing the 1 CUP or 2 CUP buttons during a programmed espresso will immediately stop the extraction.

  • Seite 66: Manual Shot Volume

    MANUAL SHOT VOLUME Manually control low pressure pre-infusion time and shot volume without re-programming the pre-set shot volume. • Press and hold the 1 CUP or 2 CUP button. The extraction will enter low pressure pre- infusion until the button is released. •...

  • Seite 67: The Art Of Texturing Milk

    A beep will sound to indicate that the temperature settings can now be changed. The LED of the last saved setting will be illuminated. See table on left. Pressing the 2 cup button allows you to toggle between POWER the different settings. Please note that if the 2 cup button is not pressed within 10 seconds, the machine will return to STANDBY mode and the above steps have to be repeated...
  • Seite 68 WARNING: Ensure the steam selector dia is in the STAND BY-position before remo- ving the frothing jug. There are two phases to texture milk: Stretching the milk to aerate it and swirling the milk to make it silky smooth and the right temperature. In practice these two operations should blend into one.

  • Seite 69: Espresso Making Tips

    Note: For extracting more espresso immediately after using the steam function, this machine features an auto-purge function. This ensures the ground espresso coffee will not be burnt by the initial water flow from the thermocoil being too hot. Instead this water is automatically released internally into the drip tray ensuring that the internal thermostat is at optimal temperature for extracting espresso.
  • Seite 70 Note: Always wipe the filter and portafilter dry before preparing the espresso as moisture can encourage drilling - this is when water bypasses the ground espresso coffee duri- ng extraction. USING PRE-GROUND ESPRESSO If using a pre-ground espresso, ensure an espresso grind suitable for espresso/cappuc- cino machines is purchased.

  • Seite 71: Care And Cleaning

    • Wash the stainless steel mesh in the plastic filter holder with water and assemble • Set the date dial to 2 months ahead • To install, push down to lock into place Make sure to use Gastroback Waterfilters 97765.

  • Seite 72: Cleaning Cycle

    PORTAFILTER CLEANING Periodically run water through the machine with the portafilter in place, but without any ground espresso in the filter, to rinse out any residual coffee particles. CLEANING CYCLE The appliance features an inbuilt cleaning cycle which should be carried out periodi- cally.
  • Seite 73 The water tank should never be removed or completely emptied during decalcifying. DECALCIFYING THE MACHINE • Remove the portafilter. Pour the mixture of water and Gastroback Cleaning Tablets 97830 into the water tank. • Plug the machine into the power outlet.

  • Seite 74: Cleaning The Steam Wand

    • Set the steam dial to the STEAM-position and allow steam to run through the steam wand for approximately 2 minutes. Return the steam dial back to the off-position. • After decalcifying, remove the water tank and rinse thoroughly then refill with fresh cold water.

  • Seite 75: Cleaning The Drip Tray

    al pour function by holding down the one cup button. 4. For a thorough clean of the filters, run a cleaning cycle of the machine with the por- tafilter and filter in place. Note: Pin on Cleaning Tool is extremely sharp. Use care when using. CLEANING THE OUTER HOUSING / CUP WARMING PLATE The outer housing and cup warming plate can be cleaned with a soft, damp cloth.

  • Seite 76: Storage

    STORAGE Before storing, press the POWER-button to off, turn the steam dial to off and unplug. Empty the water tank and the drip tray. Ensure the machine is cool, clean and dry. Insert all accessories into position or into the storage tray. Store upright. Do not place anything on top.
  • Seite 77 PROBLEM POSSIBLE CAUSES WHAT TO DO Machine is making pulsing/ The machine is carrying out the nor- No action required as this is the normal opera- pumping sound while extrac- mal operation of the 15 bar pump tion of the machine. ting espresso or steaming milk Espresso runs out around the...

  • Seite 78: Notes For Disposal

    PROBLEM POSSIBLE CAUSES WHAT TO DO Machine is not working The unit appears to be on, but the The safety thermal-cut may have activated machine ceases to operate. due to the pump overheating. Turn the machi- ne off and allow it to cool for about 30 - 60 minutes.

  • Seite 79: Information And Service

    INFORMATION AND SERVICE Please check www.gastroback.de for further information. For technical support, please contact Gastroback Customer Care Center by phone: +49 (0)4165/22 25-0 or e-mail info@gastroback.de. Please refer to our home page for a copy of these operating instructions in pdf format.

  • Seite 80: Recipe Ideas

    Espresso steamed milk and a generous final 1/3 of creamy froth. For added finesse, hold a Intense and aroma- piece of card over one half of the cappuc- tic, an espresso or cino before dusting with chocolate. short black as it’s also Macchiato known uses about ¼...
  • Seite 81 Baked Custards with Fresh Tiramisu Raspberry and Coffee Float Makes 4 Serves 6 1½ cups mascarpone 25 oz (750ml) cream 1¼ cups cream ¾ cup finely granulated sugar 2½ tablespoons powdered sugar 2 vanilla beans, cut lengthways ½ cup strong espresso coffee, cooled 1 tablespoon gelatine ½...
  • Seite 82 Rich Espresso Icing Coffee, Cinnamon and Walnut Muf- fins 2 cups powdered sugar, sifted 1 tablespoon butter, softened Makes 12 ¼ cup strong espresso coffee, warm 2½ cups (375 g) plain flour 2 teaspoons baking powder 1. Combine powdered sugar, butter and 1 teaspoon ground cinnamon half the espresso in a bowl, stir well and ¾...
  • Seite 84 GASTROBACK GmbH Gewerbestraße 20 . 21279 Hollenstedt / Germany Telefon + 49 (0) 41 65 / 22 25 - 0 . Telefax + 49 (0) 41 65 / 22 25 -29 info@gastroback.de . www.gastroback.de...

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