Waffel Dolci; Waffel Sostanziosi - Unold WAFFELAUTOMAT FLIP 48205 Bedienungsanleitung

stevia. Attenzione: in questo caso la pasta risulta leggermente più liquida). Miele o sciroppo vanno
utilizzati come lo zucchero. In questo caso il potere dolcificante non è altrettanto elevato, mentre
per contro la doratura delle cialde risulta più intensa. Se si usano dei sostituti dello zucchero occorre
capovolgere la macchina per cialde dopo 3 - 4 minuti in quanto la pasta non lievita altrettanto bene.
Con il capovolgimento si ottiene una doratura uniforme su entrambi i lati (capovolgere l'apparecchio
di 180 gradi, di modo che la parte inferiore venga a trovarsi in alto).

WAFFEL DOLCI

Waffel di Bruxelles
150 g di burro, 5 cucchiaio di zucchero, 2 uova,
1 confezione di zucchero vanigliato, Circa
375 ml di latte, 375 g di farina, 1 cucchiaino
di polvere lievitante
Se anziché il latte si usa l'acqua minerale, i waf-
fel diventano particolarmente croccanti.
Mescolare burro, zucchero, uova e zucchero va-
nigliato fino a ottenere un impasto spumoso.
Aggiungere latte, farina e polvere lievitante e
mescolare il tutto finchè si eliminano tutti i gru-
mi.
Waffel al lievito semplici
150 g di burro , 4 uova, 350 ml di latte tiepido,
1 cucchiaio di zucchero, 1 confezione di zuc-
chero vanigliato, 250 g di farina, 1 confezione
di lievito secco

WAFFEL SOSTANZIOSI

Waffel al formaggio
120 g di burro ammorbidito o margarina, 3 tu-
orli, 5 cucchiai di latte condensato, 1/8 l di lat-
te, ½ cucchiaino di sale, 1 pizzico di zucchero,
75 g di formaggio Emmental grattugiato, 200 g
di farina di grano o integrale, 3 albumi montati
bene a neve, 1 cipolla grattugiata
Mescolare il burro e il tuorlo fino a farne
un'impasto schiumoso, quindi aggiungere latte,
zucchero, sale, formaggio e farina. Incorporare
gli albumi montati a neve. Aggiungere la cipolla
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Mescolare farina e lievito. Aggiungere gli altri in-
gredienti e mescolare fino a ottenere un impasto
senza grumi. Lasciar riposare l'impasto per circa
20-30 minuti, quindi cuocere.
Waffel al latticello
125 g di burro ammorbidito, 4 uova, 1 cucchi-
aio di zucchero, ¼ di cucchiaino di cannella, 1
pizzico di sale, 250 g di farina, ,375 ml di latti-
cello, 1 confezione di lievito secco
Mescolare burro, uova, zucchero, cannella e sale
fino a ottenere un impasto spumoso. Aggiungere
il latticello e la farina all'impasto schiumoso e
mescolare il tutto finchè si eliminano i grumi.
Si raccomanda di ungere bene le piastre da waf-
fel!
grattugiata solo poco prima della cottura, altri-
menti l'impasto diventa amarognolo.
Waffel alle carote
150 g di burro ammorbidito, 2 cucchiai di zuc-
chero, 4 uova, 100 g di carote grattugiate fine-
mente, 1 pizzico di cannella, 1 pizzico di sale,
50 g di farina
Mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere
un impasto cremoso. Anziché carote è possibile
usare delle zucchine.