Stérilisation - Silvercrest SEAD 1800 B1 - IAN 273404 Bedienungsanleitung

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3. Réglez le temps de cuisson souhaité à
l'aide du sélecteur rotatif pour les mi-
nutes|7.
- Le temps augmente par palier de
1|minute ;
- Un signal sonore retentit toutes les
5|minutes ;
- Le temps réglé s'affiche dans l'affi-
chage des minutes|9.
4. Appuyez sur la touche Marche/Arrêt|6.
- L'appareil commence à chauffer et
une barre continue s'affiche sur l'affi-
chage ;
- La température actuelle est affi-
chée|11 sur l'affichage.
Dès que la température réglée est at-
teinte :
- Des signaux sonores retentissent ;
- Un sablier s'affiche ;
- Le compte à rebours du temps réglé
commence à tourner.
Dès que le temps réglé s'est écoulé, des
signaux sonores retentissent et l'appa-
reil s'arrête.
5. Pour arrêter l'appareil avant l'écoule-
ment du temps réglé, appuyez sur la
touche Marche/Arrêt|6.
6.2 Stérilisation
Par stérilisation (faire des conserves, mettre
en boîte, mettre en bocaux) on entend que
des aliments sont chauffés sous vide pour
permettre leur conservation.
Des bocaux spéciaux avec couvercle vissé
ou avec couvercle et rondelle en caoutchouc
sont nécessaires pour la stérilisation.
Seuls des aliments frais et bien mûrs
conviennent pour la stérilisation. Les fruits
trop mûrs ou les légumes fanés ne
conviennent pas.
Il est aussi possible de stériliser des champi-
gnons, du poisson et même du gâteau.
Il faut stériliser les aliments aussi rapidement
que possible après la récolte pour qu'ils
conservent autant que possible leurs vitamines.
Les aliments à stériliser doivent être nettoyés
et épluchés. Il faut éliminer la saleté, la ver-
mine ou les endroits abîmés. Même des très
petites parties pourries peuvent gâter les ali-
ments stérilisés.
Les fruits se conservent plus longtemps et ont
un meilleur arôme lorsqu'ils sont cuits avec
du sucre.
Il faut précuire dans de l'eau salée les lé-
gumes durs comme les carottes, le chou ou
le chou-rave. Mais ils ne doivent pas être
complètement cuits. Jetez cette eau de cuis-
son, elle ne convient pas pour la stérilisa-
tion.
Le respect des règles de propreté et d'hy-
giène est essentiel pour que les aliments sté-
rilisés se conservent longtemps. La meilleure
méthode est de nettoyer soigneusement tous
les ustensiles, la vaisselle et tout ce qui est en
contact avec les aliments et de les plonger
pendant 5 min dans l'eau bouillante.
Veillez aussi à ce que vos mains soient tou-
jours propres.
1. Lavez soigneusement les fruits et les lé-
gumes.
REMARQUE : il faut laver les fruits et lé-
gumes avant de les couper en morceaux
pour conserver, autant que possible, les vita-
mines solubles dans l'eau.
2. Coupez les fruits et légumes à la taille
souhaitée.
3. Remplissez les bocaux d'aliments.
REMARQUE : veillez à bien former des
couches d'aliments dans le bocal. C'est plus
esthétique et cela permet une utilisation op-
timale des bocaux.
4. Ajoutez des épices ou du sucre à votre
goût.
5. Remplissez les bocaux d'eau presque
jusqu'au bord.
6. Fermez les bocaux.
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