Gewährleistung Und Haftung; Ofenaufbau Und Backprinzip - Debag DILA Originalbetriebsanleitung

D
eutsche Backofenbau GmbH
3.5 GEWÄHRLEISTUNG UND HAFTUNG
Für Gewährleistung und Haftung gelten ausschließlich unsere Allgemeinen Liefer- und Leistungsbe-
dingungen. Diese sind Bestandteil der Vertragsunterlagen.
Gewährleistungs- und Haftungsansprüche bei Personen- und Sachschäden sind insbesondere aus-
geschlossen, wenn sie auf eine oder mehrere der folgenden Ursachen zurückzuführen sind:
Nicht bestimmungsgemäße oder unsachgemäße Verwendung des Ladenbackofens und
eventueller Zusatzgeräte.
Unsachgemäßes Inbetriebnehmen, Bedienen und Warten des Ofens.
Betreiben des Ladenbackofens und eventueller Zusatzgeräte bei defekten bzw. außer Betrieb
gesetzten Sicherheitseinrichtungen (Türschalter, Übertemperaturbegrenzer, Lüftermotorther-
mokontakte).
Bauliche Veränderungen am Ladenbackofen und eventueller Zusatzgeräte, die ohne schriftli-
che Genehmigung der Fa. DEBAG erfolgten.
Missachtung der in der Betriebsanleitung gestellten Anforderungen und Hinweise.
Unsachgemäß und falsch durchgeführte Reparaturarbeiten.
Verwendung von nicht DEBAG Original-Ersatzteilen.
Verwendung von nicht freigegebenen Betriebs- und Hilfsstoffen.
Unsachgemäß ausgeführte elektrische Installation der bauseitigen Netzzuleitung (Überspan-
nungen, Unterspannungen, fehlender N-Leiter etc.).
Wasserschäden durch nicht geschlossene, bauseitige Absperrventile in der Wasserzuleitung
des Ladenbackofens und eventueller Zusatzgeräte (außerhalb der Geschäftszeiten).
Schäden am Ofen und dessen Zusatzgeräten oder Beeinträchtigungen der Backqualität durch
Kalkablagerungen (Verkalkung).
Unbeaufsichtigtes Trocknen und Lagern von Produkten im Backraum (auch bei ausgeschalte-
tem Ofen).

4 OFENAUFBAU UND BACKPRINZIP

Der Ladenbackofen DiLa arbeitet mit bewegter Backatmosphäre. Durch einen in der Ofenrückwand
angebrachten, sich wechselseitig drehenden Radial-Ventilator wird die Luft über den Ring-Heizkörper
gleichmäßig mit hoher Luftgeschwindigkeit zur Backware geführt.
Schema Ladenbackofen (DiLa 5):
Fühler Temp.-Begrenzer (STB)
(hinter Rückwand)
Verbrennungsgefahr
im gesamten Innenraum
Steuerung
PRO oder TOUCH
Türschloss
optional mit „Soft-Close"
(motorische Türöffnung bzw. -schließung)
Notentriegelung
Backraumtür
(an Ring ziehen)
10
Seite
Rückwand
(mit Werkzeug herausnehmbar)
Türarretierung
Temperaturfühler
(Option)
(hinter Rückwand)
Backblechauflagen
(werkzeuglos aushängbar) (werkzeuglos wechselbar)
Lüfterrad Heizkörper
(reversierend)
Betriebsanleitung Ladenbackofen DiLa Teil 1 - Ofen
+49 / (0)3591/360-0
Türdichtgummi Isolierung
Bedampfung
intern RLB
(Option)
Bedampfung
extern HLB
(Option)
gerundete
Ecken
Gummifüße