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6.
Nettoyage et entretien
ATTENTION !
● Ne pas appliquer de produits de nettoyage corrosifs sur le panneau de commande, ni sur les
boutons rotatifs !
● Plaques de cuisson : L'appareil risque d'être endommagé par la pénétration d'eau ! Ne pas
déverser donc de liquides dans la rigole collectrice ni sur les surfaces de cuisson. Toujours utili
ser une lavette pour nettoyer et rincer à l'eau claire !
● Ne pas arroser ou nettoyer l'appareil avec un jet d'eau, un nettoyeur à haute pression, un net
toyeur à haute pression à jet de vapeur ou un nettoyeur à vapeur !
● Respecter les modes d'emploi des fabricants des produits de nettoyage !
● Ne pas utiliser de produits abrasifs, ni de grattoirs endommagés ! Ceux-ci risqueraient de rayer
les surfaces.
● L'inox ne peut pas rester en contact prolongé avec des acides concentrés, de l'essence de vi
naigre, des solutions salées, de la moutarde, des mélanges de condiments ; dans le cas
contraire, le revêtement protecteur risque d'être attaqué. Rincer les surfaces en inox à l'eau claire
après utilisation.
Produits de nettoyage et d'entretien
Des produits de nettoyage et d'entretien appropriés sont disponibles auprès de votre service après-
vente.
Il s'agit, p.ex. :
‒ de produits de dégraissage ou de détergents spéciaux pour l'inox,
‒ de nettoie-grilles pour inox,
‒ de produits de conservation d'entretien de l'inox,
‒ de liquide d'entretien pour les plans de cuisson.
6.1
Remarques relatives à l'acier inoxydable (risques de corrosion !)
● À noter : Même l'acier inoxydable de la meilleure qualité peut s'oxyder en cas de traitement inap
proprié. Le sel, les acides, le chlore, l'iode et les dépôts d'aliments peuvent détruire la couche de
protection et former des traces d'oxydation et de corrosion perforante même sur les aciers in
oxydables de grande qualité !
● En cas de dommage, la surface de l'acier inoxydable reforme immédiatement une couche de
protection ; ceci n'est cependant possible que lorsque l'air ou de l'eau riche en oxygène peut ré
agir en surface.
● Si des dépôts tels que du calcaire, du blanc d'œuf ou de l'amidon ne sont pas totalement élimi
nés, ceci empêche l'air ou l'eau riche en oxygène de parvenir jusqu'à la surface de l'acier in
oxydable. La couche de protection ne peut alors pas se reformer et des traces de corrosion
(corrosion perforante) peuvent apparaître, même sur les aciers inoxydables de grande qualité.
Procéder à un nettoyage soigneux de sorte qu'il ne subsiste aucun dépôt après le nettoyage.
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