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Salvis Master VisionPRO Betriebsanleitung
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Salvis Master VisionPRO Betriebsanleitung

Griddle-bratplatte, combi-griddle-bratplatte, vario bräter
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Griddle‐Bratplatte, Combi‐Griddle‐Bratplatte, Vario Bräter
Griddle pan / Combined griddle pan / Vario Pan
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Operating Instructions
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Master
VisionPRO
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Verwandte Anleitungen für Salvis Master VisionPRO

Inhaltszusammenfassung für Salvis Master VisionPRO

  • Seite 2: Inhaltsverzeichnis

    Inhaltsverzeichnis / Table of contents / Table des matières Seite / Page / Page de - Originalbetriebsanleitung ....... Sicherheitshinweise .
  • Seite 3 Inhaltsverzeichnis / Table of contents / Table des matières Seite / Page / Page Troubleshooting ............Technical specifications .

  • Seite 4: De - Originalbetriebsanleitung

    de - Originalbetriebsanleitung Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, lesen Sie die Betriebsanleitung durch, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Die Betriebsanleitung enthält wichtige Hinweise für eine ordnungsgemäße Bedienung und Installation. Bewahren Sie die dem Gerät beiliegenden Dokumente immer griffbereit auf und geben Sie diese mit dem Gerät weiter.

  • Seite 5: Sicherheitshinweise

    Sicherheitshinweise Täglicher Betrieb D Das Gerät dient zur gewerblichen Nutzung und darf nur betrieben werden − von eingewiesenem Personal, − mit eingeschobenem Gastronorm‐Behälter/eingesetzter Auffangschale, − wenn das Gerät beaufsichtigt wird, − für den nach Betriebsanleitung vorgesehenen Zweck. D Mit dem Gerät darf nicht frittiert werden! D Das Gerät nicht als Ablage und Abstellfläche verwenden! Verletzungsgefahr D Vorsicht, während des Betriebes ist das Gerät heiß!

  • Seite 6: Inbetriebnahme

    Inbetriebnahme Erstinbetriebnahme . Das Gerät vor der Erstinbetriebnahme mit fettlösendem Reinigungsmittel säubern. D Reinigung siehe Seite 9 Kapitel 4. . Bratfläche − auf ca.100°C aufheizen, − mit Wasser, etwas Essigreiniger und einer Spülbürste reinigen, − mit fusselfreiem Tuch trockenreiben, − lebensmittelechte Pflegeemulsion aufbringen und mit einem Papiertuch (Küchenrolle) gleichmäßig verteilen.

  • Seite 7: Combi-Griddle-Bratplatte, Vario Bräter: Betriebsbereitschaft Herstellen

    Combi‐Griddle‐Bratplatte, Vario Bräter: Betriebsbereitschaft herstellen . Nur bei der Anwendung “Braten”, nicht beim Spritzschutz Zubereiten von Suppen, Soßen oder Schmoren von Gulasch: Den Gastronorm‐ Behälter ca. 1 cm hoch mit Wasser befüllen, damit sich Bratrückstände nicht im Gastro­ norm‐Behälter festsetzen können. Ablauf­...

  • Seite 8: Hinweise, Nutzungsmöglichkeiten

    Hinweise, Nutzungsmöglichkeiten Verwenden Sie 100% pflanzliche Fette oder Öle, mit hoher Hitzebeständigkeit. Verschmutztes Fett oder Öl rechtzeitig wechseln, da es leichter entzündbar ist. Überschüssige Feuchtigkeit vom Bratgut entfernen. Nur Bratenwender verwenden, die keine Kratzer verursachen. Nutzungsmöglichkeiten Griddle‐Bratplatte, Combi‐Griddle‐Bratplatte, Vario Bräter D Fettarmes Garen von paniertem Fleisch und Fisch, Geflügel, Bratkartoffeln, gebratene Rindslende (Chateaubriand).

  • Seite 9: Reinigung Und Pflege

    Reinigung und Pflege Hinweise D Keine ätzenden Reiniger auf die Bedienblende und Drehschalter bringen! D Das Gerät nicht mit Wasserleitungsschlauch, Hochdruckreiniger, Dampf‐Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger abspritzen bzw. reinigen! D Gebrauchsanweisung der Reinigungsmittelhersteller beachten! D Keine scheuernden Putzmittel und beschädigte Reinigungsschaber verwenden! Sie erzeu­ gen Kratzer.

  • Seite 10: Combi-Griddle-Bratplatte, Vario Bräter: Entfernen Von Bratrückständen

    Combi‐Griddle‐Bratplatte, Vario Bräter: Entfernen von Bratrückständen . Gerät ausschalten und abkühlen lassen. Ablaufstopfen Bräterwanne . Gastronorm‐Behälter einschieben und Ab­ laufstopfen einsetzen. . Ca. 3 Liter warmes Wasser in die Bräter­ wanne einfüllen. Spülmittel und Essigreini­ ger hinzugeben und mit einer Reinigungs­ Gastronorm‐...

  • Seite 11: Edelstahlflächen Reinigen

    Edelstahlflächen reinigen . Edelstahlflächen mit fettlösendem Reinigungsmittel oder Spezial‐Edelstahlpflegemittel reinigen. . Die gereinigten Flächen gründlich mit klarem Wasser abwaschen oder abspülen und mit wei­ chem Lappen trockenreiben. Störungen und Abhilfe Sollten an diesem Gerät Störungen auftreten, so überprüfen Sie diese bitte anhand folgender Tabelle: Störung Mögliche Ursache...

  • Seite 12: Combi-Griddle-Bratplatte

    Combi‐Griddle‐Bratplatte Technische Daten Combi‐Griddle‐Bratplatte 1Z Combi‐Griddle‐Bratplatte 2Z Artikel‐Nr. VP604300, VP604020, VP604250, VP604350 VP604400, VP604030 MA604250, MA604350 MA604300, MA604020, MA604400, MA604030 Gesamtanschlusswert 4 kW Spannung 400 V 2N 50/60 Hz 400 V 3N 50/60 Hz Absicherung 2 x 16 A 3 x 20 A Gesamtwärmeabgabe 2,3 kW 4,7 kW...
  • Seite 32 977632 / 7.08 / 2.14 SALVIS AG Nordstrasse 15 CH‐4665 Oftringen Tel. +41 (0)62 788 18 18 Fax. +41 (0)62 788 18 98 Internet: www.salvis.ch E‐Mail: info@salvis.ch...

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