Salvis Master VisionPRO Betriebsanleitung
Gasherd 5,5/10 kw
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- Originalbetriebsanleitung (28 Seiten) ,
- Betriebsanleitung (32 Seiten)
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Verwandte Anleitungen für Salvis Master VisionPRO
Inhaltszusammenfassung für Salvis Master VisionPRO
- Seite 1 SALVIS Herd Master SALVIS Range VisionPRO SALVIS Fourneau SALVIS Kookstel Gasherd 5,5/10 kW Gas range 5,5/10 kW Gasspis 5,5/10 kW Cuisinière à gaz 5,5 / 10 kW Gaskookplaat 5,5 / 10 kW Betriebsanleitung Operating Instructions Bruksanvisning Mode d`Emploi Gebruiksaanwijzing...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis / Contents / Sommaire / Inhoud Seite / Page / Pagina de - Originalbetriebsanleitung ......... . Benutzerhinweise . -
Seite 3: Sv - Översättning Av Originalbruksanvisningen
Inhaltsverzeichnis / Contents / Sommaire / Inhoud Seite / Page / Pagina sv - Översättning av originalbruksanvisningen ......Användarmanual . -
Seite 4: Benutzerhinweise
- Originalbetriebsanleitung Benutzerhinweise Danke, dass Sie sich für ein Produkt der Firma SALVIS entschieden haben. Es ist uns ein großes Anliegen, dass Sie viel Freude, Arbeitserleichterung und einen hohen Nutzen mit den Produkten der Firma SALVIS haben. Hinweise zur Betriebsanleitung Lesen Sie die Betriebsanleitung sorgfältig durch, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. -
Seite 5: Bestimmungsgemäßer Gebrauch
Bestimmungsgemäßer Gebrauch D Das Gerät darf nur für die Zubereitung von Speisen verwendet werden, z. B. für alle Koch- und Garvorgänge mit Koch- und Bratgeschirr! D Das Gerät dient zur gewerblichen Nutzung und darf nur betrieben werden − von eingewiesenem geschultem Personal, −... -
Seite 6: Sicherheitshinweise
Sicherheitshinweise GEFAHR! Ermittlung und Beurteilung von Gefährdungen nach dem Arbeits schutzgesetz D Nach dem Arbeitsschutzgesetz hat der Arbeitgeber zu beurteilen, welche Gefährdungen für die Beschäftigten mit der Arbeit verbunden sind und welche Maßnahmen des Arbeits schutzes erforderlich sind. Beachten Sie hierzu die Hinweise der Berufsgenossenschaft für gewerbliche Küchen! D Der Arbeitgeber muss die persönlichen Schutzausrüstungen benennen und bereitstellen. -
Seite 7: Gerätebeschreibung
GEFAHR! Feuergefahr, Explosionsgefahr, Fehlfunktion, bei fehlerhaftem An schluss oder fehlerhafter Umstellung auf andere Gasarten. D Unsachgemäße Installation, Wartung und Änderungen am Gerät können zu schweren Verletzungen oder Tod führen! D Der Anschluss des Gerätes darf nur durch einen zugelassenen Gasinstallateur erfolgen. D Arbeiten an Gasverbrauchseinrichtungen in Großküchen wie −... -
Seite 8: Beschreibung Der Funktionsteile
Beschreibung der Funktionsteile Brennerdeckel Brennerkopf Zündbrenner mit Zünd brennerabdeckung Kochstelle 5,5 kW Kochstelle 10 kW Thermoelement Gussrost Gashahn Kochstelle hinten Kochstelle vorn In Betrieb nehmen Erstmalig in Betrieb nehmen . Das Gerät vor der Erstinbetriebnahme mit fettlösendem Reinigungsmittel säubern. D Reinigung siehe Seite 11 Kapitel 6. Betriebsbereitschaft herstellen . -
Seite 9: Zündflamme Und Brenner Anzünden
Zündflamme und Brenner anzünden GEFAHR! Bei Gasgeruch im Aufstellraum, Gasflamme nicht zünden! Explosionsgefahr! . Bauseitigen Gashahn sofort schließen! . Keine elektrischen Geräte ein- oder ausschalten! . Fenster und Türen öffnen! Aufstellraum gründlich per Durchzug entlüften! . Nach ausreichender Entlüftung Gasaustrittsstelle ermitteln! . -
Seite 10: Hinweise Zum Betrieb
Hinweise zum Betrieb VORSICHT! Heiße Oberflächen, heiße Gegenstände! Verbrennungsgefahr! . Schutzhandschuhe tragen! . Topflappen verwenden! . Mit entsprechender Vorsicht vorgehen! D Geschirr mit passendem Durchmesser zum Gasbrenner verwenden. Die Flammen dürfen nicht seitlich neben dem Geschirr brennen. − Kochstelle 5,5 kW: Topf-/Pfannendurchmesser mindestens 115 mm bis maximal 420 −... -
Seite 11: Reinigung Und Pflege
Reinigung und Pflege ACHTUNG! D Das Gerät nicht mit brennbaren Reinigungsmitteln reinigen! D Keine ätzenden Reiniger auf Bedienblende und Drehschalter bringen! D Das Gerät nicht mit Wasserleitungsschlauch, Hochdruckreiniger, Dampf‐Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger abspritzen bzw. reinigen! D Gebrauchsanweisung der Reinigungsmittelhersteller beachten! D Keine scheuernden Putzmittel verwenden! Reinigungs- und Pflegemittel Geeignete Reinigungs‐... -
Seite 12: Täglich Reinigen
Täglich reinigen D Gerät abkühlen lassen. Gussrost D Gussroste und Brennerdeckel nicht in der Geschirrspülmaschine reinigen! Keine scharfen Reinigungsmittel anwenden, sonst Rostgefahr! Brennerdeckel . Eingebrannte Speiserückstände an den Gussrosten und Brennerdeckeln mit einer Messingdrahtbürste entfernen. Wenn sich die Verschmutzungen nicht mit der Messingdrahtbürste entfernen lassen: Gashahn . -
Seite 13: Störungen Und Abhilfe
Störungen und Abhilfe Sollten Störungen auftreten, so überprüfen Sie diese bitte anhand folgender Tabelle: Störung Ursache Abhilfe Die Zündflamme lässt sich Gashahn geschlossen Gashahn öffnen. nicht zünden. Bauseitiger Gashahn geschlos Bauseitigen Gashahn öffnen. Zündbrenner verschmutzt Zündbrenner reinigen. Die Zündflamme erlischt Der Gasregler wurde nicht ge... -
Seite 14: Technische Daten
Technische Daten Technische Daten 2-Flammen Gasherd 4-Flammen Gasherd Artikel‐Nr. PLGGH - 882787 PLGGH - 884262 Kategorie Siehe Seite 15 Kapitel 9.1 Siehe Seite 15 Kapitel 9.1 Gasgeräteart Kochstellen 1 x 5,5 kW, 1 x 10 kW 2 x 5,5 kW, 2 x 10 kW Gesamtnennwärmebelastung 15,5 kW 31 kW... -
Seite 15: Düsen Auswählen
Düsen auswählen 9.1.1 Zuordnung Länder, Kategorie, Gasarten, Gasdrücke Düsen auswählen, siehe nachfolgendes Kapitel 9.1.2. Die eingestellte Gasart ist auf dem Typenschild gekennzeichnet: Eingestellt für Ländercode Kategorie Gasarten Gasdruck Type of gas Country code Category Gas pressure II 2ELL 3B/P 20 mbar 20 mbar G30/G31 3B/P... -
Seite 16: Düsentabelle Gasherd
9.1.2 Düsentabelle Gasherd Ermitteln der Kategorien/Gasarten siehe Seite 15 Kapitel 9.1.1! Gasart Brenner Außendüse Kleinstell Zündbrenner leistung düse düse Gasdruck Austausch Seite 17 Kapi tel 9.2 Austausch Austausch Seite 17 Kapi Seite 18 Kapi tel 9.3 tel 9.4 Ø 1,85 mm ½... -
Seite 17: Außendüse Austauschen, Primärluft Einstellen
Außendüse austauschen, Primärluft einstellen Frontblenden entfernen, siehe Seite 20 Kapitel 10.4! Schraube Fixierung Hülse Hitzebeständiger Sicherungslack Schraube Fixierung Düsenaufnahme Außendüse Hülse Primärluft Düsenaufnahme Einstellen Primärluft = Maß in mm . Schraube zur Fixierung der Düsenaufnahme nur soweit herausschrauben, bis sich die Düsenaufnahme herausziehen lässt. -
Seite 18: Zündbrennerdüse Austauschen
Zündbrennerdüse austauschen Zündbrenner mit Frontblenden entfernen, siehe Seite 20 Kapitel Zündbrennerabde 10.4! ckung Kochmulde . Zündbrennerdüse ermitteln, siehe Seite 16 Kapitel 9.1.2 . Hülse Primärluft einstellen, bis Flamme optimal brennt. Hülse . Alle gasführenden Teile auf Dichtheit prüfen. Druckfeder Primärluft Zündbrenner... -
Seite 19: Aufstellen Und Anschließen
Aufstellen und Anschließen D Beachten Sie die örtlichen küchentechnischen Vorschriften. D Die Installationen müssen nach den Montageanweisungen des Herstellers und nach den anerkannten Regeln der Technik durchgeführt werden. D Lassen Sie die Aufstellung und Einweisung der Geräte vom Kundendienst durchführen. D Beachten Sie die Sicherheitshinweise ab Seite 6 Kapitel 2. -
Seite 20: Verbrennungsluft Zuführen, Abgase Abführen 20 10.4 Gaszuleitung Anschließen, Gas-Anschlussdruck Prüfen
10.3 Verbrennungsluft zuführen, Abgase abführen D Beachten Sie die länderspezifischen Vorgaben zur Verbrennungsluft-Zufuhr und Abgas-Ab führung! D Der Gasinstallateur berechnet, die erforderliche Verbrennungsluft-Zufuhr und Abgas-Abfüh rung. Erforderliche Luftmengen Pro m Erdgas --> ca. 10 m Luft Pro kg Flüssiggas --> ca. 12 m Luft Gasverbrauchswerte, siehe Seite 14 Kapitel 8. -
Seite 21: Wartung
Gas-Anschlussdruck prüfen Schraubendreher . Gashahn schließen. Anschlussnippel . Verschluss-Schraube im Anschlussnippel mit Schraubendreher lösen. . Manometer am Anschlussnippel an schließen. Schlauch Manometer . Bauseitigen Gashahn und Gashahn am Ge rät öffnen. Gashahn . Gasbrenner zünden. Gasanschluss . Prüfen, ob die Hauptflamme brennt. . -
Seite 22: Ersatzteile Und Zubehör
11.1 Ersatzteile und Zubehör Ausführliche Ersatzteillisten erhält der autorisierte Kundendienst. Artikel-Nr. Bezeichnung deutsch Description 880480 Allgashahn Gas cock 880463 Brennerdeckel 10,0 kW Flame breaker 10,0 kW 880462 Brennerdeckel 5,5 kW Flame breaker 5,5 kW 880465 Brennerkopf 10,0 kW Open burner casing 10,0 kW 880464 Brennerkopf 5,5 kW Open burner casing 5,5 kW... -
Seite 23: Altgeräte Entsorgen
Altgeräte entsorgen D Vor dem Demontieren bauseitige Wasser- und Gashähne schließen. Versorgungsleitungen demontieren. D Altgeräte sind kein wertloser Abfall! Durch umweltgerechte Entsorgung können wertvolle Rohstoffe wieder gewonnen werden. D Beachten Sie im Falle einer Entsorgung des Gerätes die jeweiligen gesetzlichen Vorschrif ten. - Seite 64 882827 / 6.2014 / 10.15 SALVIS AG Nordstrasse 15 CH‐4665 Oftringen Tel. +41 (0)62 788 18 18 Fax. +41 (0)62 788 18 98 Internet: www.salvis.ch E‐Mail: info@salvis.ch...