Salvis Master Betriebsanleitung
Pastakocher mit hebeautomatik
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Inhaltszusammenfassung für Salvis Master
- Seite 1 SALVIS Herd Master SALVIS Range VisionPRO SALVIS Fourneau SALVIS Fornuis Pastakocher mit Hebeautomatik Pasta cooker with automatic basket lift Cuiseur à pâtes avec relevage automatique Pastakoker met hefinstelling Betriebsanleitung Operating Instructions Mode d`Emploi Gebruiksaanwijzing...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis / Table of contents / Table des matières Inhouds opgave Seite / Page / Page / Page de - Originalbetriebsanleitung ........Benutzerhinweise . - Seite 3 Inhaltsverzeichnis / Table of contents / Table des matières Inhouds opgave Seite / Page / Page / Page Consignes de sécurit ............Description fonctionnelle .
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Seite 4: De - Originalbetriebsanleitung
de - Originalbetriebsanleitung Benutzerhinweise Lesen Sie die Betriebsanleitung durch, bevor Sie den Pastakocher in Betrieb nehmen. Die Betriebsanleitung enthält wichtige Hinweise für die ordnungsgemäße Bedienung und Instal lation. Bewahren Sie die dem Gerät beiliegenden Dokumente immer griffbereit auf und geben Sie diese mit dem Gerät weiter. -
Seite 5: Sicherheitshinweise
Sicherheitshinweise Täglicher Betrieb D Das Gerät dient zur gewerblichen Nutzung und darf nur betrieben werden − von eingewiesenem Personal, − wenn das Gerät beaufsichtigt wird, − für den nach Betriebsanleitung vorgesehenen Zweck (nicht zum Frittieren geeignet, sonst Brandgefahr!), − wenn keine Betriebsstörung vorliegt. D Das Gerät nicht als Ablage und Abstellfläche verwenden! D Für Schäden durch nicht bestimmungsgemäßen Gebrauch haftet allein der Benutzer. -
Seite 6: Funktionsbeschreibung
Funktionsbeschreibung Drehschalter Um eine optimale Leistungs-Anpassung bei unterschiedlichen Garanwendungen vornehmen zu können, haben Sie die Möglichkeit zwischen drei Leistungsstufen zu wählen. In der Leistungsstufe 2,3 kW ist zusätzlich eine thermostatische Temperatur-Regelung von 55 bis 99°C möglich. Leistungsstufen Es sind drei Leistungsstufen verfügbar: 7,0 kW = Volle Leistung 4,6 kW = 2/3 Leistung 2,3 kW = 1/3 Leistung - mit Temperaturbereich von 55 bis 99°C... -
Seite 7: Inbetriebnahme
D Reinigung siehe Seite 12 Kapitel 6. Nutzung als Pastakocher Z. B. Kochen von frischer oder vorgegarter Pasta in gelochten Behältern/Körben. Verwenden Sie nur spezielle Grund-Körbe und Portions-Körbe von SALVIS. Diese sind maßlich auf die Wanne abgestimmt. Betriebsbereitschaft herstellen . Ablaufhahn schließen. - Seite 8 Befüllen der Wanne Füllstandsmarke Wassereinlaufrohr VORSICHT! Überschäumen des Koch wassers! Füllstand des Wassers beachten! Füllstand bis Nicht höher als bis zur Füllstandsmarke befül Überlaufrohr len! Manuelle Regelung des Wasserzulaufes: Der Befüllvorgang muss beaufsichtigt werden und von Hand abgeschaltet werden! D Zum Verkürzen der Aufheizzeit: Warmes Wasser einfüllen und Wanne während dem Aufheizen abdecken.
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Seite 9: Einstellen Der Zeitschaltuhr Und Starten Der Hebeautomatik
Z. B. Grund-Korb Einsetzen der Körbe . Speisen in gelochte Körbe füllen (Seiten Wassereinlaufrohr wände und Boden gelocht). − Die Körbe nicht zu hoch auffüllen. Die Speisen sollten sich noch im Wasser be finden! − Die Einfüllhöhe ist abhängig von den zu Korb- kochenden Speisen, da diese unter... -
Seite 10: Einstellen Der Garzeit Für Automatisches Ausheben Der Pastakörbe
4.2.2 Einstellen der Garzeit für automatisches Ausheben der Pastakörbe . Das Gerät mit dem Drehschalter einschalten. . Zeitschaltuhr einschalten - Taste drücken. . Garzeit einstellen - Taste oder drücken − Taste drücken, die Zeit wird in 5-Sekunden-Schritten weitergeschaltet. − Taste drücken und halten, es erfolgt ein schneller Lauf der Zeiteinstellung. Starten der Garvorganges . -
Seite 11: Wasserzulauf Während Des Kochvorganges
Wasserzulauf während des Kochvorganges Um während des Kochens von Pasta das Wasser automatisch zu erneuern und auch die Stärke in den Abfluss abzuschwemmen, kann die Wasserzulauf-Menge während des Kochvor ganges manuell geregelt werden. Vorbereitung . Überlaufrohr einsetzen − in die Halterung an der Wanne und −... -
Seite 12: Zwischenreinigung Der Wanne - Vor Der Befüllung Mit Frischem Wasser
Zwischenreinigung der Wanne - vor der Befüllung mit frischem Wasser Entleeren der Wanne siehe Seite 13 Kapitel 6.1! Hochschwenken des Heizkörpers siehe Seite 13 Kapitel 6.2! . Nach dem Entleeren der Wanne, anhaftende Speiserückstände aus der Wanne entfernen. . Klares Wasser einfüllen, die Wanne und die Heizkörper mit einer Reinigungsbürste säubern. . -
Seite 13: Entleeren Der Wanne
Entleeren der Wanne Vor dem Entleeren . Gerät ausschalten und abkühlen lassen. . Behälter aus der Wanne nehmen. Entnehmen des Überlaufrohres Überlaufrohr VORSICHT! Das Überlaufrohr ist heiß! Verbrühungsgefahr durch eventuell aufströ Halterung für Überlaufrohr mendes heißes Wasser im Überlaufrohr! . Deshalb Überlaufrohr langsam und vor sichtig aus dem Ablauf ziehen! Öffnen des Ablaufhahnes VORSICHT! Beim Entleeren der Wanne... -
Seite 14: Reinigen Des Gerätes
Reinigen des Gerätes Reinigen der Wanne D Angesetzten Kalk in der Wanne und am Heizkörper mit Essigwasser oder kalklösendem Reinigungsmittel entfernen. Bei der Verwendung von kalklösenden Reinigungsmitteln die Reinigungshinweise des Reinigungsmittel-Herstellers beachten! . Reinigung: − Essigwasser in die Wanne so hoch einfüllen, bis alle Kalkrückstände bedeckt sind. Das Essigwasser oder das Kalklösungsmittel muss den Heizkörper mindestens 3 cm überde... -
Seite 15: Störungen Und Abhilfe
Störungen und Abhilfe Sollten an diesem Gerät Störungen auftreten, so überprüfen Sie diese bitte anhand folgender Tabelle: Störung Mögliche Ursache Abhilfe Beim Einschalten Hauptschalter vor dem Gerät Hauptschalter einschalten. leuchtet die nicht eingeschaltet. grüne Kontroll lampe oder der Die gesamte Stromversorgung Energieversorgungsunternehmen Leuchtring nicht. -
Seite 16: Wartung
Wartung D Lassen Sie an diesem Gerät eine regelmäßige Inspektion und Wartung durchführen. War tungsarbeiten sind: Z. B. Sicherheits-, Funktions- und Dichtigkeitsprüfungen. D Die Sicherheitseinrichtungen müssen mindestens einmal jährlich durch einen Sachkundigen auf ihren ordnungsgemäßen Zustand überprüft werden. Das Ergebnis dieser Prüfung muss in einer Bescheinigung festgehalten und bis zur nächsten Prüfung aufbewahrt werden. - Seite 56 877066 / 9.08 / 3.18 SALVIS AG Nordstrasse 15 CH-4665 Oftringen Tel. +41 (0)62 788 18 18 Fax. +41 (0)62 788 18 98 Internet: www.salvis.ch E-Mail: info@salvis.ch...