Fritování potravin
Vhodné potraviny
Fritéza slouží k přípravě:
- čerstvých potravin, které jsou vhodné k
fritování
- hlubokozmrazených výrobků, které lze fri-
tovat (např. bramborové hranolky, ame-
rické brambory, jarní rolky, obalované
kalamáry, kuřecí nugety, řízky atd.).
Předehřátí fritézy (obrázek
• Po naplnění olejem/tukem přiklopte frité-
zu víkem.
• Zapojte zástrčku do zásuvky.
• Nejprve nastavte regulátor teploty na
teplotu, která je vhodná pro fritovanou
potravinu. Tuto fritovací teplotu nalez-
nete v kuchařkách u údajů fritovacích re-
ceptů nebo v případě hlubokozmrazených
výrobků na obalu v doporučení výrobce
pro přípravu potraviny.
• Poté nastavte časový spínač na „I".
- Rozsvítí se červená kontrolka „PO-
WER" a zelená kontrolka „HEATING".
Tím je přístroj zapnut a proces nahřívání
začíná.
- Jakmile olej/tuk dosáhne nastavené
teploty, zelená kontrolka „HEATING"
zhasne. Červená kontrolka „POWER"
svítí dále.
- Olej/tuk má nyní správnou teplotu pro
fritování potraviny.
Vložení potraviny k fritování
(obrázek
)
5
• Časový spínač nastavte na čas, který je
vhodný pro fritovanou potravinu (0-30
min.). Tento přístroj je vybaven mecha-
nickým časovým spínačem, proto při na-
18
stavování regulátoru vždy přejeďte poža-
dovaný čas fritování a poté se vraťte na
přesný počet minut. Požadovanou dobu
fritování naleznete v kuchařkách u údajů
fritovacích receptů nebo v případě hlubo-
kozmrazených výrobků na obalu v dopo-
ručení výrobce pro přípravu potraviny.
• Mezi 0 a 5 minutami nelze nastavit přes-
ný čas. Pokud je třeba dodržet dobu fri-
tování kratší než 5 minut, doporučujeme
použít kuchyňskou minutku.
• Nastavení teploty a času můžete kdykoli
4
)
změnit.
• Přesvědčte se, že je rukojeť na fritovacím
koši pevně zaaretována.
• Potravinu k fritování vložte do fritovacího
koše. Fritovací koš nepřeplňujte!
• Sejměte víko fritézy.
Vložení fritovacího koše (obrázek
• Naplněný fritovací koš vložte do fritézy.
- Fritovací koš musíte do oleje/tuku pono-
- Zajistěte, aby měl fritovací koš správnou
• Fritézu přiklopte víkem.
Opatrně!
Nebezpečí popálení!
Nepoužívejte potraviny obalené le-
dem (např. příliš zledovatělé bram-
borové hranolky), neboť se z nich
vyloučí velké množství vody, což
podporuje tvorbu pěny. To může v
případě přetečení způsobit poraně-
ní.
řit pomalu, abyste se vyhnuli vystřiková-
ní oleje či tuku.
polohu.
)
6