Tipps Zum Backen - Bosch HBC86E671N Gebrauchsanleitung

Kleingebäck
Plätzchen
Baiser
Makronen
Blätterteig
Brötchen (z. B. Roggenbrötchen)

Tipps zum Backen

Sie wollen nach Ihrem eigenen
Rezept backen.
So stellen Sie fest, ob der
Rührkuchen durchgebacken ist.
Der Kuchen fällt zusammen.
Der Kuchen ist in der Mitte hoch
aufgegangen und am Rand
niedriger.
Der Kuchen wird zu dunkel.
Der Kuchen ist zu trocken.
Das Brot oder der Kuchen
(z.B. Käsekuchen) sieht gut aus,
ist aber innen klitschig (spintig,
mit Wasserstreifen durchzogen).
44
Höhe
Backblech 2
Backblech 2
Backblech 2
Backblech 2
Backblech 2
Orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in den Backtabellen
Stechen Sie etwa 10 Minuten vor Ende der angegebenen
Backzeit mit einem Holzstäbchen an der höchsten Stelle in den
Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz klebt, ist der Kuchen
fertig.
Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit oder
stellen Sie die Backofentemperatur um 10 Grad niedriger ein.
Beachten Sie die angegebenen Rührzeiten im Rezept.
Fetten Sie nur den Boden der Springform ein. Nach dem Backen
lösen Sie den Kuchen vorsichtig mit einem Messer.
Wählen Sie eine niedrigere Temperatur und backen Sie den
Kuchen etwas länger.
Stechen Sie mit einem Zahnstocher kleine Löcher in den fertigen
Kuchen. Dann träufeln Sie Obstsaft oder Alkoholisches darüber.
Wählen Sie beim nächsten Mal die Temperatur um 10 Grad
höher und verkürzen Sie die Backzeiten.
Verwenden Sie beim nächsten Mal etwas weniger Flüssigkeit
und backen Sie mit niedrigerer Temperatur etwas länger. Bei
Kuchen mit saftigem Belag backen Sie erst den Boden vor,
bestreuen ihn mit Mandeln oder Semmelbrösel und geben dann
den Belag darauf. Beachten Sie bitte Rezepte und Backzeiten.
Heizart Temperatur ºC
Heißluft 150 170
Heißluft 100
Heißluft 110
Heißluft 170 180
Heißluft 180 190
Dauer in Minuten
20 35
90 120
35 45
35 45
35 45