Doby Varenia Rýb - Silvercrest SDG 950 C3 Bedienungsanleitung

__292163_Dampfgarer_B4.book Seite 33 Donnerstag, 9. November 2017 12:57 12
Zelenina Množstvo
Zemiaky 900 g
Nové alebo 500 g
malé zemiaky
Šparg a 400 g
Arti oky 2 – 3 stred-
nej ve kosti
8.2 Doby varenia rýb
• Mrazená ryba sa dá dusi bez rozmra-
zenia. Dbajte na to, aby jednotlivé
kúsky boli navzájom oddelené, aby sa
para dostala všade. Pri hrubších
kúskoch sa doba varenia môže pred ži
o nieko ko minút.
Ryba Množstvo
Rybie filé 250 g
Rybie filé 250 g
Steak z lo- 400 g
sosa
Steak z tu- 400 g
niaka
Mušle 400 g
Krevety 400 g
Chvosty ho- 2 kusy
mára
Ustrice 6 kusov
Doba va-
renia
30 – 40 min - erstvé, ošúpané a rozštvrtené
- po polovici doby varenia premieša /pre-
vrstvi
35 – 40 min - erstvé a ošúpané v celosti
15 – 20 min - vložte do parného koša naplocho, 2. vrs-
tvu krížom nad prvú
50 – 55 min - vloži do parného koša s otvorom smerom
nadol, aby kondenzovaná voda mohla od-
teka
• Sledujte dobu varenia. Príliš krátko du-
sená ryba je ešte sklovitá. Príliš dlho
dusená ryba môže by suchá.
Doba va-
renia
10 – 15 min - erstvé
15 – 20 min - mrazené
10 – 15 min - pri mrazenom sa doba prípravy predlžuje o
približne 5 min.
15 – 20 min - pri mrazenom sa doba prípravy predlžuje o
približne 5 min.
10 – 15 min - vari len erstvé a zatvorené mušle
- mušle sú uvarené, ke sa ich škrupiny úplne
otvorili
10 – 15 min - po polovici doby varenia premieša /pre-
vrstvi
20 – 25 min
15 – 20 min - vari len erstvé a zatvorené ustrice
- ustrice sú uvarené, ke sa ich škrupiny úplne
otvorili
Poznámky
Poznámky
SK 33