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Gemüse
Speise
Artischocken
Auberginen
Blumenkohl,
ganz
Blumenkohl in
Röschen
Brokkoli, ganz
Brokkoli in
Röschen
Pilze in Schei-
ben
Erbsen
Fenchel
Karotten
Kohlrabi
(Streifen)
Paprika (Strei-
fen)
Lauch (Ringe)
Grüne Bohnen
Feldsalat in
Rosetten
Rosenkohl
Rote Beete
Schwarzwur-
zel
Sellerie (ge-
würfelt)
Grüner Spar-
gel
Weißer Spar-
gel
Spinat, frisch
Tomaten
schälen
Weiße Garten-
bohnen
Wirsing
Temperatur
Wassermen-
(ºC)
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450
15 - 25
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500
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400
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400
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20 - 25
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600
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400
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500
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35 - 45
350
15
350
15
500
25 - 35
400
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Einschub-
ebene
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