Instant Pot RIPC41-BK Benutzerhandbuch Seite 181

5. Pulse Start (Inicio) para comenzar. La pantalla muestra ON.
6. Cuando finaliza la pasteurización, la pantalla muestra End (Fin).
7. Retire la tapa y deje que la leche pasteurizada se enfríe.
Nota: La leche debe alcanzar una temperatura mínima de 72 °C para que se
produzca la pasteurización.
Añadir cultivo/iniciador
1. Compruebe que la leche pasteurizada se ha enfriado hasta llegar a
los 10 °C.
2. Añada un cultivo iniciador a la leche siguiendo las instrucciones del envase.
Si utiliza yogur natural como iniciador, asegúrese de que contiene un cultivo
activo. Mezcle 2 cucharadas soperas (30 ml) de yogur por cada 3,7 l de leche
o siga una receta de confianza.
3. Vuelva a colocar la tapa sobre la base de la olla multifunción.
Fermentar
1. Pulse Yoghurt (Yogur).
2. Pulse las flechas
Baja o Media. En la pantalla aparecer á el tiempo de cocción
predeterminado.
3. Pulse las flechas
de fermentación según su receta.
Puede cambiar el tiempo de fermentación en cualquier momento del proceso.
Un periodo de fermentación más largo producirá un yogur más agrio.
4. Pulse Start (Inicio). El indicador de progreso muestra
(Cocinando).
5. Cuando finaliza la fermentación, la pantalla muestra End (Fin).
6. Abra la tapa y transfiera el yogur a un recipiente de conservación
de alimentos.
7. Métalo en la nevera de 12 a 24 horas para que se desarrollen los sabores.
¿Cuánta cantidad hacer?
Volumen mínimo de leche
1000 ml
Arriba o Abajo para seleccionar la
Arriba o Abajo para seleccionar el tiempo
Volumen máximo de leche
2,5 l
30
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Cook