Instant Pot RIPC41-BK Benutzerhandbuch Seite 133

5. Appuyez sur
ON (Activé).
6. Lorsque la pasteurisation est terminée, l'écran affiche End (Fin).
7. Retirez le couvercle et laissez le lait pasteurisé refroidir.
Remarque : Le lait doit atteindre une température minimale de 72 °C pour être pasteurisé.
Ajout de culture/levain
1. Vérifiez que le lait pasteurisé a refroidi à 10°C.
2. Ajoutez une culture de levure au lait selon les instructions de
l'emballage.
Si vous utilisez du yaourt nature comme ferment, assurez-vous qu'il contient
une culture active. Mélangez 2 c. à soupe (30 ml) de yaourt pour 3,7 L de lait
ou suivez une recette de confiance.
3. Placez le couvercle sur la base du multicuiseur.
Fermentation
1. Appuyez sur
2. Appuyez sur les flèches
Faible ou Moyen pour ce qui est de la température. Le temps de
cuisson par défaut clignotera sur l'écran.
3. Appuyez sur les flèches
temps de fermentation en fonction de votre recette.
Vous pouvez modifier le temps de fermentation à tout moment pendant la
fermentation. Une période de fermentation plus longue produira un yaourt
plus acidulé.
4. Appuyez sur
Cuisson.
5. Une fois la fermentation terminée, l'écran affiche Fin.
6. Ouvrez le couvercle et transférez le yaourt dans un récipient de
conservation des aliments.
7. Placez-le au réfrigérateur pendant 12 à 24 heures pour développer
les saveurs.
Quelle quantité produire ?
Volume minimum de lait
1000 ml
Start (Démarrer) pour commencer. L'écran indique
Yaourt.
Haut ou
Haut ou
Démarrer. L'indicateur de progression indiques
Manuel de l'utilisateur
Bas pour sélectionner
Bas pour sélectionner le
Volume maximal de lait
2,5 L
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