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Programme
Geflügel
Programme
Geflügel
Hähnchen, frisch*
Poularde, frisch*
Ente, frisch*
Gans, frisch*
Gänsebrust, frisch*
Babypute, frisch*
Putenbrust, frisch*
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Legen Sie das Geflügel mit der Brustseite nach oben
in den Bräter. Gefülltes Geflügel ist nicht geeignet.
Möchten Sie zwei gleichschwere Hähnchen in einem
Bräter zubereiten, stellen Sie, genau wie bei den
Keulen, nach dem Gewicht des schwersten ein.
Verwenden Sie beim Programm Gänsebrust" immer
Gänsebrustfilet ohne Knochen. Legen Sie das Filet
mit der Hautseite nach oben in den Bräter. Schneiden
Sie die Haut vor dem Braten kreuzweise ein.
Wenn Sie mehrere Filets braten wollen, stellen Sie das
Gewicht des schwersten Filets ein.
Bei Putenbrust geben Sie reichlich Flüssigkeit hinzu,
damit sie saftig bleibt.
Bei mehreren Geflügelkeulen stellen Sie das Gewicht
der schwersten Keule ein. Die Keulen müssen etwa
gleich schwer sein.
Beispiel:
3 Hähnchenkeulen mit 300 g, 320 g und 400 g.
Stellen Sie 400 g ein.
Legen Sie ganzes Huhn zum Kochen mit der
Brustseite nach unten in den Bräter. Geben Sie soviel
Flüssigkeit zu, bis das Huhn fast bedeckt ist.
Mit diesem Programm können Sie auch
Hähnchenbrust garen. Bei mehreren Teilen stellen Sie
das Gewicht des schwersten Teiles ein.
Gewichtsbereich
in kg
0,7 2,0
1,4 2,3
1,6 2,7
2,5 3,5
0,3 0,6
2,5 3,5
0,5 2,5
Flüssigkeit
Einstellgewicht
zugeben
nein
Fleischgewicht
nein
Fleischgewicht
nein
Fleischgewicht
nein
Fleischgewicht
nein
Fleischgewicht
nein
Fleischgewicht
viel
Fleischgewicht
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