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Programmautomatik
Geschirr
Geeignetes Geschirr
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Mit der Programmautomatik gelingen Ihnen ganz
leicht spezielle, vorgegebene Rezepte, raffinierte
Schmorgerichte und saftige Braten. Sie sparen sich
das Wenden und Begießen und der Garraum bleibt
sauber.
Das Garergebnis ist abhängig von der Qualität des
Fleisches und der Größe und Art des Geschirrs.
Wenn Sie das fertige Gericht aus dem Garraum
nehmen, verwenden Sie Topflappen. Das Geschirr ist
sehr heiß. Vorsicht beim Öffnen des Geschirrs, es
entweicht heißer Dampf.
Für die Rezepte beachten Sie die Geschirrangaben in
den beiliegenden Rezepten. Für alle anderen
Programme verwenden Sie ein geschlossenes
Geschirr. Ausnahme ist der Schinkenbraten
überkrustet.
Weitere Hinweise zu den Nicht Rezepten" folgen
hier.
Verwenden Sie nur Geschirr mit gut schließendem
Deckel. Beachten Sie auch die Hinweise der
Geschirrhersteller.
Wir empfehlen hitzebeständiges Geschirr (bis 300 ºC)
aus Glas oder Glaskeramik.
Bräter aus Edelstahl sind nur bedingt geeignet. Die
glänzende Oberfläche reflektiert die Wärmestrahlung
sehr stark. Das Gericht wird weniger braun und das
Fleisch weniger gar. Wenn Sie einen Edelstahlbräter
verwenden, nehmen Sie nach Programmende den
Deckel ab. Das Fleisch mit Grillstufe 3 noch 8 bis 10
Minuten übergrillen.
Wenn Sie Bräter aus emailliertem Stahl, Gusseisen
oder Aludruckguss verwenden, bräunt das Gericht
stärker. Geben Sie etwas mehr Flüssigkeit zu.
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