Bauknecht BCS7P8PHTSK Bedienungsanleitung Seite 34

VAPEUR + AIR
En combinant les propriétés de la vapeur avec
celles de la chaleur pulsée, cette fonction vous permet
de cuire des plats agréablement croustillants et dorés
à l'extérieur, tout en restant tendres et succulents à
l'intérieur. Pour atteindre les meilleurs résultats de
cuisson, nous recommandons de choisir un niveau de
vapeur FORT pour la cuisson des poissons, MEDIUM
pour la viande et FAIBLE pour le pain et les desserts.
Accessoires recommandés : Plaque de cuisson / Grille
métallique
100% VAPEUR
Pour la cuisson de plats naturels et sains
en utilisant la vapeur pour préserver les valeurs
nutritives naturelles des aliments. Cette fonction
est particulièrement adaptée pour la cuisson des
légumes, du poisson, et des fruits, et aussi pour
blanchir. Sauf indication contraire, enlevez l'emballage
et les pellicules de protection avant de placer les
aliments dans le four
Accessoires recommandés : Panier vapeur au niveau 2 et
Plaque de cuisson au niveau 1
SÉCHAGE APRÈS LES OPÉRATIONS À LA VAPEUR
La cuisson à la vapeur génère beaucoup d'humidité à
l'intérieur du four. Il s'agit d'un phénomène tout à fait
normal qui ne compromet pas le bon fonctionnement
de l'appareil. À la fin de chaque période de cuisson,
nous recommandons d'utiliser le cycle de séchage
rapide pour éliminer l'humidité du four.
Nous suggérons également de :
1.
laisser l'appareil refroidir ;
2.
sécher soigneusement le compartiment de cuisson
et les accessoires, y compris la lèchefrite derrière la
porte, juste en dessous du joint de la porte, à l'aide
d'un chiffon doux ou d'un papier absorbant ;
3. laisser la porte ouverte le temps nécessaire au
séchage complet du compartiment de cuisson.
MENU AUTRES FONCTIONS
FONCTIONS TRADITIONNELLES
PRÉCHAUFFAGE RAPIDE
Pour chauffer rapidement le four avant un cycle
de cuisson. Attendez la fin de la fonction avant de
placer les aliments dans le four. Une fois la phase de
préchauffage terminée, le four va automatiquement
sélectionner la fonction « Chaleur pulsée ».
Accessoires nécessaires : grille métallique avec un plat ou
une lèchefrite
GRILL
Pour dorer, griller, et gratiner. Nous vous conseillons
de retourner les aliments durant la cuisson.
Accessoires recommandés : grille
ALIMENTS NIVEAU DU GRILL
Rôtie
TURBO GRILL
Pour des résultats parfaits en combinant les fonctions
grill et convection. Nous vous conseillons de retourner
les aliments durant la cuisson.
Accessoires recommandés : grille
AIR BRASSÉ
Pour cuire de la viande, des gâteaux et tartes avec
garnitures sur une grille uniquement . Pour obtenir
les meilleurs résultats, cette fonction comporte
une phase de préchauffage : attendre la fin du
préchauffage pour introduire les aliments.
DURÉE (min)
Élevée 5 - 6
Accessoires nécessaires : grille métallique avec un plat ou
une lèchefrite
CONVECTION NATURELLE
Pour cuire et dorer parfaitement tout type de
plat sur un seul niveau. Pour obtenir les meilleurs
résultats, cette fonction comporte une phase de
préchauffage : attendre la fin du préchauffage pour
introduire les aliments.
Accessoires nécessaires : lèche-frite ou grille métallique et
récipient résistant à la chaleur.
ALIMENTS TEMPÉRATURE. (°C)
Cupcake / Smallcake
Biscuits
CHALEUR PULSÉE
Pour la cuisson des sucreries et des viandes
avec circulation d'air chaud. Pour obtenir les meilleurs
résultats, cette fonction comporte une phase de
préchauffage : attendre la fin du préchauffage
pour introduire les aliments. Il est possible de
l'utiliser pour cuire différents aliments demandant la
même température de cuisson sur plusieurs grilles
(maximum de trois) en même temps. Cette fonction
peut être utilisée pour cuire différents aliments sans
que les odeurs ne soient transmises de l'un à l'autre.
Accessoires nécessaires : lèche-frite ou grille métallique et
récipient résistant à la chaleur.
FONCTIONS DE NETTOYAGE
NETTOYAGE À LA VAPEUR
L'action des vapeurs d'eau, libérées durant le cycle de
nettoyage spécial en utilisant une température basse,
aide à enlever les saletés. Ne lancez la fonction que
lorsque le four est à température ambiante.
DÉTARTRER
Pour enlever les dépôts de calcaire dans le réservoir
d'eau chaude. Nous vous conseillons d'utiliser cette
fonction de façon régulière.
Sinon, un message s'affiche à l'écran vous invitant à
nettoyer le four.
SÉCHAGE RAPIDE
Après un cycle de cuisson à la vapeur, le four vous
propose automatiquement de lancer le cycle de
séchage rapide afin d'éliminer l'humidité de la cavité.
Si vous le souhaitez, vous pouvez lancer un cycle
de séchage rapide à partir du menu de nettoyage.
Suivez les instructions figurant sur l'écran. Nettoyez
la lèchefrite située sous la porte à l'aide d'un chiffon
doux ou d'un papier absorbant afin d'éliminer les
gouttes d'eau.
FONCTIONS SPÉCIALES
GARDER AU CHAUD
Pour conserver les aliments à peine cuits chauds et
croustillants (viandes, aliments frits, ou gâteaux).
LEVAGE DE PÂTE
Pour un levage parfait des pâtes sucrées ou salées.
Pour assurer la qualité de levage, n'activez pas la
fonction si le four est encore chaud après un cycle de
cuisson.
Accessoires nécessaires : grille métallique et récipient
résistant à la chaleur.
YAOURT
Pour faire du yaourt.
Accessoires nécessaires : grille métallique et récipient
résistant à la chaleur.
DURÉE (min)
160 30 - 35
145 35 - 40