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Fleischart
Hähnchen, Poularde
Ente
Gans
Truthahn/Pute
Truthahn/Pute
Fisch (dünsten)
Fisch, ganz
1) Backofen vorheizen
Tabelle Fleischsonde
Gargut
Rindfleisch
Rostbraten oder Filetbraten, innen rot
(englisch)
innen rosa (medium)
innen durchgebraten
Schweinefleisch
Schweineschulter, Schinkenstück, Na-
cken
Kotelettstück (Rücken), Kassler
Hackbraten
Kalbfleisch
Kalbsbraten
Kalbshaxe
Hammel / Lamm
Hammelkeule
tipps, tabellen und hinweise electrolux 43
Meng
Ofenfunktio
e
n
1 - 1,5
Heißluftgrillen
kg
1,5 - 2
Heißluftgrillen
kg
3,5 - 5
Heißluftgrillen
kg
2,5 -
Heißluftgrillen
3,5 kg
4 - 6 kg Heißluftgrillen
1 - 1,5
Ober- /
kg
Unterhitze
Ebe
Tempera-
ne
tur (°C)
1
190 - 210
1
180 - 200
1
160 - 180
1
160 - 180
1
140 - 160
1
210 - 220
Kerntemperatur
45 - 50 °C
60 - 65 °C
75 - 80 °C
80 - 82 °C
75 - 80 °C
75 - 80 °C
75- 80 °C
85 - 90 °C
80 - 85 °C
Zeit
(Std:Min)
0:45 - 1:15
1:15 - 1:45
2:30 - 3:30
1:45 - 2:30
2:30 - 4:00
0:45 - 1:15
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