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Backergebnis
Braten
Backofen-Funktion:Ober-/Unterhitze
oder Heißluftgrillen
Beim Braten Fettfilter einsetzen!
Bratgeschirr
• Zum Braten ist jedes hitzebeständige
Geschirr geeignet (Herstellerangaben
beachten!).
• Große Braten können Sie direkt in
der Fettpfanne oder auf dem Rost
mit untergesetzter Fettpfanne
braten.
• Alle mageren Fleischarten empfehlen
wir im Bratentopf mit Deckel zu
braten. So bleibt das Fleisch saftiger.
• Alle Fleischarten, die eine Kruste be-
kommen sollen, können Sie im Bra-
tentopf ohne Deckel braten.
Brattabelle
Fleischart
Rindfleisch
Schmorbraten
Roastbeef oder Filet
- innen rot
- innen rosa
- durchgebraten
Schweinefleisch
tipps, tabellen und hinweise electrolux 41
Mögliche Ursache
Fettfilter ist eingesetzt
Meng
Ofenfunktio
e
n
1 - 1,5
Ober- /
kg
Unterhitze
je cm
Heißluftgrillen
Höhe
je cm
Heißluftgrillen
Höhe
je cm
Heißluftgrillen
Höhe
Fettfilter herausnehmen
Hinweise zur Brattabelle
Die Angaben in der folgenden
Tabelle sind Richtwerte.
• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst
ab 1 kg im Backofenzu braten.
• Um ein Einbrennen von austretendem
Fleischsaft oder Fett zu vermeiden,
empfehlen wir, etwas Flüssigkeit in
das Bratgeschirr zu geben.
• Braten bei Bedarf nach 1/2 - 2/3 der
Garzeit wenden.
• Große Braten und Geflügel während
der Garzeit mehrmals mit Bratenfond
begießen. Dadurch erzielen Sie ein
besseres Bratergebnis.
Ebe
Tempera-
ne
tur (°C)
1
200 - 250
1
190 - 200
1
180 - 190
1
170 - 180
Abhilfe
Zeit
(Std:Min)
2:00 - 2:30
je cm Höhe
1)
0:05 - 0:06
0:06 - 0:08
0:08 - 0:10
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