Backen Auf Einer Einschubebene; Funktion - Küppersbusch EEBD6750.0J Benutzerhandbuch

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Backergebnis
Der Kuchen ist zu trocken.
Der Kuchen ist unregelmäßig
gebräunt.
Der Kuchen ist unregelmäßig
gebräunt.
Der Kuchen ist nach der ein-
gestellten Zeit nicht fertig ge-
backen.

Backen auf einer Einschubebene:

Backen in Formen
Speise
Gugelhupf/Brio-
che
Sandkuchen/
Früchtekuchen
Fatless sponge
cake / Biskuit
(ohne Butter)
Fatless sponge
cake / Biskuit
(ohne Butter)
Tortenboden -
Mürbeteig
Tortenboden -
Rührteig
Apple pie / Ap-
felkuchen (2
Formen Ø 20
cm, diagonal
versetzt)
Apple pie / Ap-
felkuchen (2
Formen Ø 20
cm, diagonal
versetzt)
Mögliche Ursache
Die Backzeit ist zu lang.
Die Backofentemperatur ist
zu hoch und die Backzeit zu
kurz.
Der Teig ist ungleich verteilt.
Die Backofentemperatur ist
zu niedrig.

Funktion

Temperatur
(°C)
Heißluft mit 150 - 160
Ringheizkörper
Heißluft mit 140 - 160
Ringheizkörper
Heißluft mit 140 - 150
Ringheizkörper
Ober-/Unterhi- 160
tze
Heißluft mit
170 - 180
Ringheizkörper
Heißluft mit 150 - 170
Ringheizkörper
Heißluft mit 160
Ringheizkörper
Ober-/Unterhi- 180
tze
Abhilfe
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine kürzere Backzeit
ein.
Stellen Sie eine niedrigere
Backofentemperatur und
eine längere Backzeit ein.
Verteilen Sie den Teig gleich-
mäßig auf dem Backblech.
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine etwas höhere
Backofentemperatur ein.
Dauer (Min.)
50 - 70
70 - 90
35 - 50
35 - 50
10 - 25
1)
20 - 25
60 - 90
70 - 90
Ebene
1
1
2
2
2
2
2
1