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6. Instalada la chimenea, inserte la piedra de cocción en el interior del horno.
• Antes de encender el horno, utilice guantes de protección para protegerse las manos y los
brazos.
• Para evitar quemadura, siempre que el horno esté en funcionamiento y sea necesario abrir
la puerta del compartimento de combustible, debe abrirse con el tirador de apertura.
• Utilice un cepillo suave para limpiar la piedra para pizza.
• Si lo desea, puede utilizar un termómetro de infrarrojos para medir la temperatura de la
piedra para pizza del horno. Cuando la temperatura de la piedra para pizza sea la adecuada,
puede empezar a cocinar la pizza.
CA RBÓN
1. Abra la puerta del compartimento de combustible, coloque una capa de carbón o un pequeño
montón de astillas en el quemador y, a continuación, apile la leña en cruz (el tamaño recomen-
dado de la leña es 160x15-35mm y la humedad de la leña debe ser inferior al 10%).
2. Utilice un encendedor para encender la leña, cierre la puerta del horno y caliente el horno
a la temperatura deseada.
3. Cuando la llama empiece a disminuir, abra la puerta del horno y añada lentamente más
leña. No añada demasiada de una sola vez. Un exceso de leña puede hacer que salgan
llamas por la chimenea o por la puerta, con el consiguiente riesgo de quemaduras.
PE LLE T S
1. Abra la puerta del compartimento de combustible y añada los pellets, se recomienda aña-
dir aproximadamente 150 gramos.
2. Utilice un encendedor para encender los pellets, cierre la puerta del compartimento de
combustible y espere el tiempo suficiente para que los pellets se quemen por completo.
3. Cuando la llama comience a debilitarse, abra la puerta del compartimento de combusti-
ble y añada gradualmente una pequeña cantidad del pellets varias veces pero no añada
demasiados a la vez.
Nota: Añadir demasiados pellets dará lugar a una gran cantidad de humo espeso. Los pe-
llets añadidos no deben sobrepasar la parte superior de la cámara de combustión, ya que
un exceso de combustible puede hacer que salgan llamas por la chimenea o la puerta, con
el consiguiente riesgo de quemaduras.
ENCENDER EL HORNO
E SPA ÑOL
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