Create Advance Bedienungsanleitung Seite 34

Le pietre da cucina naturali CREATE si scuriscono in modo non uniforme man mano che ven-
gono utilizzate. È un processo naturale e benefico, sia per la pietra che per il cibo che cucin-
iamo su di essa, ottenendo così l'antiaderenza ed evitando la miscelazione dei sapori.
• La stagionatura o la patina naturale della pietra non deve mai essere forzata.
• Evitare sbalzi di temperatura estremi nella pietra.
• Non posizionare gli alimenti congelati sulla pietra calda.
• La pietra è fragile e potrebbe rompersi se colpita o lasciata cadere, fare attenzione quando
la si maneggia.
• La pietra è molto calda durante l'uso e rimane calda a lungo dopo l'uso. Non toccarlo mai
senza guanti protettivi.
• Non raffreddare la pietra quando è calda.
• Dopo aver pulito la pietra con un panno umido, asciugarla prima di utilizzarla.
C O NSIG LI PE R L A PULI ZI A
Per rimuovere i residui di cibo e sfumare le macchie più grandi, seguire i seguenti suggeri-
menti per la pulizia:
1. Assicurarsi che la pietra si raffreddi completamente prima di pulirla. In caso contrario po-
trebbero verificarsi ustioni.
2. Se dovete maneggiarlo quando è ancora caldo, usate guanti resistenti al calore per evitare
scottature. Inoltre, assicurati che la superficie su cui lo posizioni sia resistente al calore.
3. Utilizzando uno strumento smussato, raschiare o spazzolare via eventuali residui di cibo.
È possibile utilizzare una spatola di legno o di plastica per rimuovere eventuali residui di
cibo attaccati.
4. Inumidire un panno con acqua tiepida non gocciolante e rimuovere eventuali residui di cibo
con la spatola. Non bagnare eccessivamente il panno.
5. Lasciarlo asciugare completamente e accertarsi che non vi siano tracce di acqua, quindi
inserirlo nella Pizzaiola e scaldarlo alla massima temperatura per almeno 1 ora.
6. Potrete osservare che man mano che la temperatura aumenta, il calore disintegrerà i resti
più difficili da rimuovere.
7. Lascia che la pietra si raffreddi completamente prima di procedere al passaggio successivo.
8. Quando la pietra si sarà raffreddata, rimuovete eventuali resti carbonizzati dalla temper-
atura con un panno asciutto.
9. Una volta terminati tutti i passaggi, potrai goderti nuovamente la tua pizzaiola.
AV VE RT E NZ E
1. Non utilizzare mai sapone per pulire la pietra per pizza, ciò potrebbe danneggiare la pietra
poiché la superficie è porosa e può assorbire umidità e compromettere la qualità della
cottura. Inoltre, il sapone può lasciare un sapore indesiderato nei pasti successivi.
2. Se avete bagnato troppo la pietra, lasciatela asciugare completamente per circa una setti-
mana. Anche se sembra asciutto, potrebbe contenere acqua al suo interno.
3. Evitare l'uso di oli di qualsiasi tipo sulla pietra. L'olio d'oliva o qualsiasi altro tipo di grasso
può creare fumo durante la cottura degli alimenti poiché i pori della pietra potrebbero as-
sorbire l'olio al suo interno. I grassi dei cibi cotti sulla pietra verranno filtrati naturalmente
senza danneggiarli. Tuttavia, è meglio non provare a curare la pietra con l'olio.
Eseguire regolari pulizie di manutenzione:
Nonostante la pietra non richieda una pulizia approfondita dopo ogni utilizzo, è consigliabile
effettuare periodiche pulizie di mantenimento. Puoi ripetere i passaggi precedenti se neces-
sario, assicurandoti di non lasciare residui o accumuli di macchie.
I TALI AN O
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CURA DELLA PIETRA DA CUCINA