5. POKYNY PRO PEČENÍ
5.1. VŠEOBECNÁ TABULKA PEČENÍ
Kategorie
Recept
Dortíky/vdolky
Piškotové
buchty
(Ø 26 cm)
Pečivo
z lineckého
těsta
Francouzské
koblížky
Sladké
pečivo
Yorkshirský
pudink
Pusinky
Makronky
Jablkový koláč
Tarte tatin
Čokoládové
suflé
Tvarohový
koláč
Mražené
croissanty
Sladké
Závin, mražený
pečivo
Opékaný chléb
Chléb
a chlebové
placky
Focaccia
Počet
Program přípravy
úrovní
pokrmu
Konvenční
175 °C
1
víceúrovňový
160 °C
2
Víceúrovňový
150 °C
3
Víceúrovňový
140 °C
Konvenční
170 °C
1
Víceúrovňový
150 °C
2
Víceúrovňový
150 °C
Konvenční
150 °C
1
víceúrovňový
150 °C
2
Víceúrovňový
140 °C
3
Víceúrovňový
140 °C
1
Konvenční
190 °C
2
Víceúrovňový
170 °C
1
Konvenční
200 °C
1
Víceúrovňový
1
Konvenční
150 °C
1
Konvenční
185 °C
1
Víceúrovňový
170 °C
1
Konvenční
170 °C
1
Konvenční
200 °C
1
Konvenční
150 °C
1
Konvenční
180 °C
2
Konvenční
180 °C
3
Víceúrovňový
160 °C
1
Konvenční
210 °C
1
Supergrill
1
Konvenční
200 °C
Přede-
Příslušenství
T °C
hřev
pro pečení
Plech/pekáč
Plech/pekáč
A
Plech + hlubší plech
Plechy
Kovový rošt + dortová
forma
Kovový rošt +
A
dortová forma
Kovové rošty +
dortová forma
Plech/pekáč
Plech/pekáč
A
Plech + hlubší plech
Plechy
Plech/pekáč
Plech/pekáč
A
Plech/pekáč
90 °C
A
Plech/pekáč
A
Plech/pekáč
Kovové rošty +
A
dortová forma
Kovové rošty +
A
dortová forma
Kovové rošty +
A
dortová forma
A
Plech + formy
Kovové rošty +
A
dortová forma
Plech/pekáč
A
Plechy
Plechy
A
Plech/pekáč
5 °C
N
Kovový rošt
A
Plech/pekáč
CS 32
Doba
pečení po
Pozice
předehřevu*
(min)
L3
20–30
L4
30–40
L2+L5
30–40
L2+L4+L6
40–50
L2
30–40
L4
40–50
L1+L4
50–60
L3
25–30
L4
30–40
L2+L5
30–40
L2+L4+L6
35–40
L4
25–35
L3
25–35
L3
20–30
90-160
L3
15–20
L2
60–70
L4
65–75
L2
40–60
L3
10–15
L2
50–65
L3
20–25
L2+L5
25–35
L2+L4+L6
30–40
L3
30–45
L6
4–6
L2 nebo L3
25–35