5. ĒDIENA GATAVOŠANAS VADLĪNIJAS
5.1. VISPĀRĒJA GATAVOŠANAS TABULA
Kategorija
Recepte
Nelielas
kūkas/kēksiņi
Biskvīta kūkas
(26 cm Ø)
Cepumi/īsās
maizes
Plaucētās
mīklas
izstrādājumi
Konditoreja
Jorkšīras pudiņš
Bezē
Makarūns
Ābolu pīrāgs
Tarte tatin
Šokolādes suflē
Siera kūka
Saldēti kruasāni
Līmeņu
Gatavošanas
skaits
programma
Statisks vairāku
1
līmeņu
2
Vairāku līmeņu
3
Vairāku līmeņu
Statisks
1
Vairāku līmeņu
2
Vairāku līmeņu
Statisks vairāku
1
līmeņu
2
Vairāku līmeņu
3
Vairāku līmeņu
1
Statisks
2
Vairāku līmeņu
1
Statisks
1
Vairāku līmeņu
1
Statisks
1
Statisks
1
Vairāku līmeņu
1
Statisks
1
Statisks
1
Statisks
1
Statisks
2
Statisks
3
Vairāku līmeņu
LV 32
Uzsil-
Ēdiena gatavošanas
T°C
dīšana
piederums
175 °C
Cepšanas plāte
160 °C
Cepšanas plāte
Cepšana + dziļākas
150 °C
J
plātes
140 °C
Cepšanas plātes
Metāla režģis +
170 °C
kūkas forma
Metāla režģis +
150 °C
J
kūkas forma
Metāla režģis
150 °C
un kūkas forma
150 °C
Cepšanas plāte
150 °C
Cepšanas plāte
Cepšana +
140 °C
J
dziļākas plātes
140 °C
Cepšanas plātes
190 °C
Cepšanas plāte
170 °C
Cepšanas plāte
200 °C
J
Cepšanas plāte
90 °C
J
Cepšanas plāte
150 °C
J
Cepšanas plāte
Metāla režģis un
185 °C
J
kūkas forma
Metāla režģis un
170 °C
J
kūkas forma
Metāla režģis un
170 °C
J
kūkas forma
Cepšanas paplāte +
200 °C
J
veidnes
Metāla režģis un
150 °C
J
kūkas forma
180 °C
Cepšanas plāte
180 °C
J
Cepšanas plātes
160 °C
Cepšanas plātes
Gatavošanas
laiks pēc
Plaukta
iepriekšējas
pozīcija
uzsildīšanas*
(min)
L3
20-30
L4
30-40
L2+L5
30-40
L2+L4+L6
40-50
L2
30-40
L4
40-50
L1+L4
50-60
L3
25-30
L4
30-40
L2+L5
30-40
L2+L4+L6
35-40
L4
25-35
L3
25-35
L3
20-30
90-160
L3
15-20
L2
60-70
L4
65-75
L2
40-60
L3
10-15
L2
50-65
L3
20-25
L2+L5
25-35
L2+L4+L6
30-40