Betriebsart Dampf
In der Betriebsart „Dampf" erzeugt der Dampfgenerator hygienischen Frischdampf. Sie
können die Garraumtemperatur von 30 °C bis 130 °C einstellen.
Garungsarten: Dämpfen, Dünsten, Blanchieren, Garziehen, Quellen, Vakuumgaren,
Auftauen, Konservieren
Schritt
1
2
3
4
5
4
5
Info/Taste
Beschreibung
Wählen Sie die Betriebsart "Dampf".
Zum Vorheizen den Wahlschalter bis zum
Anschlag nach links drehen. "PreEH" wird im
Display angezeigt. Das Ende des Vorheizens
wird durch ein akustisches Signal und "LoAd"
im Display signalisiert.
Stellen Sie die gewünschte Temperatur ein.
Standardwert ist Siedetemperatur.
Drücken Sie die Taste zum Einstellen der
Garzeit.
Stellen Sie die gewünschte Garzeit ein, z.B.
1 h und 6 min. Für Dauerbetrieb drehen Sie
den Wahlschalter im Uhrzeigersinn bis zum
Anschlag.
oder drücken Sie alternativ die Taste
"Kerntemperatur" und stellen die gewünschte
Kerntemperatur ein.
Wählen Sie die gewünschte Kerntemperatur
aus.
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