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Betriebsanleitung PALUX-Heißluftdämpfer
4.3
Einstellwerte Betriebsarten „Dämpfen, Heißluft-Dämpfen, Heißluft"
Fenster „Betriebsarten"
Fenster „Einstellungen"
12 / 92
Dämpfen
Temperaturbereich 30 - 130°C
Feuchtezugabe 100 % (nicht verstellbar)
Kerntemperaturbereich 0 - 99°C
Die einstellbare Lüftergeschwindigkeit ist begrenzt:
3 - 4 - 5
Heißluft-Dämpfen
Temperaturbereich 30 - 250°C
Feuchtezugabe 0 - 100 %
Kerntemperaturbereich 0 - 99°C
Heißluft
Temperaturbereich 30 - 250°C
Es ist keine Feuchtezugabe möglich:
Mit dieser Einstellung wird der Erhalt der Eigenfeuchte
des Gargutes beeinflusst.
Entsprechend der Einstellung wird die Zuluftklappe ge
öffnet oder geschlossen.
Stellung Zuluftklappe in 20er Schritten:
0, 20, 40, 60, 80, 100 %
− 0 % = Zuluftklappe offen - Garraum wird entfeuchtet
− 100 % = Zuluftklappe geschlossen - Eigenfeuchte
des Gargutes verbleibt im Garraum
Kerntemperaturbereich 0 - 99°C
Vitalisieren
Temperaturbereich 30 - 250°C
Feuchtezugabe 0 - 100 %
Kerntemperaturbereich 0 - 99°C
Sonderprogramme
Anwendung siehe Seite 31 Kapitel 6.5
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