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Betriebsanleitung PALUX-Heißluftdämpfer
4.
Machen Sie sich mit dem Bedien- und Anzeigefeld vertraut
4.1
Übersicht Steuerungsvarianten
Nach dem Einschalten und Ladevorgang der Steuerung, erscheinen entsprechend der Geräte-Ausstattung
unterschiedliche Bedienoberflächen.
Bedienungsausstattung Steuerung „Basic"
Mit vier Betriebsarten:
− Dämpfen
− Heißluft-Dämpfen
− Heißluft
− Vitalisieren
− Garverfahren
Anwenden der Betriebsarten ab Seite 22 Kapi
tel 6.1 bis Kapitel 6.4
Beispielanzeige
Der „Eingabe- und Anzeigebereich" kann
durch den Benutzer nach den betrieblichen
Gegebenheiten angepasst werden.
Ändern der Darstellungen im „Eingabe- und
Anzeigebereich", siehe Seite 56 Kapitel 10.
Abb. 12 und 13
Eingabe- und Anzeige
bereich für Betrieb
HACCP-Daten anzeigen, siehe Seite 54 Kapi
tel 9.
Sonderausstattungen
Sind Zusatzfunktionen gekauft und installiert,
finden Sie hierzu die Beschreibung ab Seite 31
Kapitel 6.5
Backen, siehe Seite 52 Kapitel 8.
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Programm
funktionen
Bedienungsausstattung Steuerung „Comfort"
Die Steuerung lässt viele verschiedene Bedienva
rianten zu:
− Kochbuch mit Listendarstellung
− Kochbuch mit Bilddarstellung
− eigene Favoritenliste (bevorzugte Produkte)
− neun vorbestimmte Garmethoden
− Kategorien als Liste und Bilddarstellung (Pro
dukte in Gruppen eingeteilt)
− 20 Garschritte kombinierbar
− Sonderprogramme
− frei wählbare Zuordnungen und
− manuelle Einstellung
Anwenden der Betriebsarten ab Seite 22 Kapi
tel 6.
Beispielanzeige
Der „Eingabe- und Anzeigebereich" kann durch
den Benutzer nach den betrieblichen Gegeben
heiten angepasst werden.
Ändern der Darstellungen im „Eingabe- und
Anzeigebereich", siehe Seite 56 Kapitel 10.
Abb. 12 und 13
Eingabe- und Anzeige
bereich für Betrieb
HACCP-Daten anzeigen und auslesen, siehe
Seite 54 Kapitel 9.
Sonderausstattung
z. B. Backen, siehe Seite 52 Kapitel 8.
Programm
funktionen
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