Inhaltsverzeichnis
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Muscheln
Frischware
Tiefkühlware
Garzeit
Einstellungen
,
Bereiten Sie nur geschlossene Muscheln zu.
Muscheln, die nach dem Garen nicht geöffnet sind, nicht
essen. Vergiftungsgefahr!
Wässern Sie frische Muscheln vor dem Garen einige Stun-
den, damit diese evtl. vorhandenen Sand ausspülen können.
Bürsten Sie die Muscheln anschließend kräftig, um die an-
hängenden Fasern zu entfernen.
Tauen Sie gefrorene Muscheln auf.
Je länger Muscheln garen, desto härter werden sie. Halten
Sie die angegebenen Garzeiten ein.
Dampfgaren 2
Temperatur: siehe Tabelle
Dauer: siehe Tabelle
Entenmuscheln
Herzmuscheln
Miesmuscheln
Jacobsmuscheln
Schwertmuscheln
Venusmuscheln
Temperatur in °C Dauer in Minuten
100
100
90
90
100
90
Dampfgaren
2
2
12
5
2–4
4
55
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