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Speise
Kartoffelgra‐
tin
Gnocchi,
gratiniert
Blumenkohl
mit Sauce
Hollandaise
11.24 Niedertemperatur Garen
Verwenden Sie diese Funktion zur
Zubereitung besonders magerer, zarter
Fleisch- und Fischstücke. Die Funktion
eignet sich nicht für Rezepte wie
Schmorbraten oder fettigen
Schweinebraten.
In den ersten 10 Minuten können Sie
eine Backofentemperatur von 80 °C bis
150 °C einstellen. Die
Standardtemperatur beträgt 90 °C. Nach
der Einstellung der Temperatur behält
der Backofen eine Temperatur von 80 °C
bei. Verwenden Sie die Niedertemp.-
Automatik nicht für Geflügel.
Garen Sie bei Verwendung
dieser Funktion stets ohne
Deckel.
Rindfleisch
Speise
Filet, medium
Roastbeef, me‐
dium
Kalb
Speise
Filet, rosa
Lendenstück
Nierstück
Temperatur Dauer
(°C) (Min.)
200 20 - 23
180 20 - 23
200 15
Menge Anbratzeit
pro Seite
(Min.)
1000 - 1500 2
1000 - 1500 4
Menge Anbratzeit
pro Seite
(Min.)
1000 - 1500 2
1000 - 1500 4
1000 - 1500 4
Wenden Einschub‐
nach (Min.) ebene
- 2
- 2
- 2
1. Braten Sie das Fleisch in einer
Pfanne scharf an.
2. Legen Sie das Fleisch in eine
Bratenform oder direkt auf den
Gitterrost.
3. Setzen Sie darunter das Backblech
ein, um austretendes Fett
aufzufangen.
4. Setzen Sie den Rost in den
Backofen.
5. Wählen Sie die Funktion
Niedertemperatur Garen.
6. Wenn das Gerät die eingestellte
Temperatur erreicht hat, ertönt ein
Signalton. Danach schaltet der
Backofen automatisch auf eine
niedrigere Gartemperatur um.
Temperatur Ein‐
(°C) schub‐
ebene
80 - 90 1
80 - 90 1
Temperatur Ein‐
(°C) schub‐
ebene
80 - 90 1
80 - 90 1
80 - 90 1
Blechpositi‐
on
-
-
-
Dauer
(Min.)
90 - 110
180 - 240
Dauer
(Min.)
90 - 120
120 - 150
120 - 150