AEG BSE798380B Bedienungsanleitung Seite 700

Funkcia ohrevu
Uchovať teplé
Vlhký horúci vzduch
PARA
Funkcia ohrevu
Steamify
Varenie metódou Sou‐
sVide
Regenerácia
Pečenie chleba
Kysnutie cesta
Vlhká para
Vlhkosť vysoká
Vlhkosť stredná
Vlhkosť nízka
700 SLOVENSKY
Aplikácia
Na uchovávanie jedla teplého.
Táto funkcia je určená na úsporu energie počas prípravy jedál. Keď použijete túto
funkciu, teplota v dutine sa môže líšiť od nastavenej teploty. Použije sa zvyškové tep‐
lo. Výkon ohrevu môže byť znížený. Viac informácií nájdete v kapitole „Každodenné
používanie", poznámky k: Vlhký horúci vzduch.
Aplikácia
Použite paru na parnú prípravu, dusenie, jemné zapekanie a pečenie.
Názov funkcie sa vzťahuje na spôsob prípravy vo vzduchotesne uzavretých plasto‐
vých vreckách pri nízkych teplotách. Viac informácií nájdete v nižšie uvedenej časti
Varenie metódou SousVide a v kapitole „Rady a tipy" s tabuľkami prípravy.
Opätovné zohrievanie jedla parou zabraňuje vysušeniu jeho povrchu. Teplo sa rozloží
jemne a rovnomerne, čo umožňuje obnoviť chuť a arómu jedla tak, ako keby bolo prá‐
ve pripravené. Túto funkciu môžete používať na priame zohrievanie jedla na tanieri.
Naraz môžete zohrievať viac tanierov na rôznych úrovniach roštov.
Táto funkcia sa používa na prípravu chleba a chlebového pečiva a z hľadiska chrum‐
kavosti, farby a lesku kôrky dosahuje veľmi dobré výsledky ako od profesionálov.
Na urýchlenie vykysnutia kysnutého cesta. Zabraňuje vysušeniu povrchu cesta a za‐
chováva ho pružné.
Na parnú prípravu zeleniny, príloh, rýb
Funkcia je vhodná na prípravu delikátnych jedál ako sú nákypy, obložené koláče, teri‐
ny a ryby.
Táto funkcia je vhodná na prípravu duseného mäsa, ako aj chleba a sladkého kysnu‐
tého cesta. Vďaka kombinácii pary a tepla získa mäso jemnú a šťavnatú konzistenciu
a pečivo z kysnutého cesta bude mať chrumkavý a lesklý povrch.
Táto funkcia je vhodná na mäso, hydinu, pečené jedlá a dusené/zapekané jedlá. Vďa‐
ka kombinácii pary a tepla získa mäso jemnú a šťavnatú konzistenciu a zároveň
chrumkavý okraje.