Tescoma President Gebrauchsanleitung Seite 54

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Verifi car se o regulador de pressão IDEALCOOK pode suavemente ser ajustado para qualquer posição de
funcionamento assim como para a posição de libertação de vapor xxxxx (Fig. C).
NÃO APLICAR FORÇA INADEQUADA QUANDO FECHAR A PANELA DE PRESSÃO.
COZINHAR NA PANELA DE PRESSÃO
Ajuste da pressão ideal
AJUSTAR A PRESSÃO IDEAL ANTES DE COMEÇAR A COZINHAR RODANDO LIGEIRAMENTE O REGULADOR DE PRESSÃO,
IDEALCOOK, NA POSIÇÃO CORRESPONDENTE AO ALIMENTO ESCOLHIDO (FIG. L).
Se cozinhar peixe, frutas, legumes incluindo batatas, ou cereais na panela de pressão PRESIDENT, ajustar o
regulador de pressão para a posição xxxxx.
Recomendamos a utilização do cesto de vapor quando preparar peixe ou legumes tenros.
Se cozinhar aves, coelho, outros animais pequenos de caça, etc. na panela de pressão PRESIDENT, ajustar o
regulador de pressão para a posição xxxx.
Se cozinhar porco, veado, sopas ou lentilhas na panela de pressão PRESIDENT, ajustar o regulador de
pressão para a posição xxxxx.
Se cozinhar vitela, carneiro ou cordeiro na panela de pressão PRESIDENT, ajustar o regulador de pressão
para a posição xxxxx.
TAMBÉM PODE UTILIZAR POSIÇÕES INTERMÉDIAS PARA ALGUNS ALIMENTOS PARA ENCONTRAR A PRESSÃO
IDEAL A AJUSTAR, POR EXEMPLO A POSIÇÃO ENTRE xxxx E xxxxx PARA BOVINO – VEJA A TABELA DE TEMPOS
INDICATIVOS DE PREPARAÇÃO DE ALIMENTOS NA PANELA DE PRESSÃO PRESIDENT.
Cozinhar
Colocar a panela de pressão cheia e corretamente fechada com a pressão ideal no fogão na potência
máxima. Colocar a panela de pressão no calor de forma a que o regulador de pressão IDEALCOOK fi que na
extremidade da panela de pressão (Fig. M).
O fecho vermelho contra aberturas acidentais deslizará para cima após um curto período de tempo. Isto
signifi ca que a pressão foi gerada dentro da panela e esta não pode ser aberta – após um tempo o vapor
começará a sair da abertura da válvula de funcionamento (Fig. N).
Quando o vapor começar a sair pela abertura da válvula, reduzir a potência do fogão de forma
a que só uma pequena quantidade de vapor saia pela abertura.
Controlo da pressão durante o processo de cozedura
Uma vez gerada a pressão operacional da panela, o indicador de pressão deslizará para cima indicando com
precisão a pressão atual da panela de pressão ( Fig O, P, Q, R).
Controlar a potência do fogão durante todo o processo de cozedura para que uma quantidade
pequena de vapor saia continuamente da abertura da válvula operacional.
ATENÇÃO! Se o indicador de pressão mostrar um anel vermelho para além dos dois anéis brancos
e os três cinza ( Fig, S), a pressão na panela está com mais do que a máxima pressão operacional
permitida (1.05 bar). Neste caso, reduza imediatamente a potência do fogão para o mínimo
e verifi que se o indicador de pressão desliza para uma posição abaixo à pressão selecionada.
Se mesmo após reduzir a potência do fogão para o mínimo, o indicador de pressão não
conseguir deslizar para uma posição mais baixa e continuar a mostrar o anel vermelho, desligar
imediatamente a fonte de calor e retirar a panela do fogão. Deixe arrefecer até que a pressão
desça completamente na panela e só depois abra a panela de pressão novamente, limpe-a e
seguindo as instruções de utilização verifi que todas as válvulas e componentes de segurança para
funcionamento.
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