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Aus hygienischen Gründen muss die Aufschnittmaschine stets sauber sein. Sie muss am Ende eines
jeden Arbeitstags, sowie bei jedem Wechsel der Art des Schneidguts (z.B. von Frischfleisch auf
gebratenes Fleisch) gereinigt werden.
6.1 Reinigung
Vor dem Reinigen die Maschine vom Stromnetz trennen. Dazu den Stecker aus
der Steckdose ziehen. Das Drücken der roten "Stopptaste" ist NICHT
ausreichend sicher!
Die Aufschnittmaschine sowie Teile davon niemals in der Geschirrspülmaschine
reinigen!
Unter keinen Umständen scheuernde Reinigungsmittel verwenden, da dies die
eloxierten Oberflächen der Maschine unwiderruflich beschädigen würde. Zudem
keine Produkte verwenden, welche die Gesundheit des Bedieners bzw. der
Kunden schädigen können. Beim Reinigen ausschließlich Produkte mit einem
Säuregrad von PH 7-8 verwenden.
Beim Reinigen des Messers darauf achten, dass kein Wasser in die Messernabe
dringt / läuft.
Lassen Sie alle Teile sorgfältig austrocknen. Ansonsten besteht Gefahr zur
Bildung von Flugrost.
1. Den Stecker aus der Steckdose ziehen, um die Maschine vom Stromnetz trennen.
2. Den Griff zur Schnittstärkeneinstellung auf "0" (Null) stellen.
3. Den Schraubgriff am Schlittenarm komplett aufschrauben. Den Schlitten zum Bediener
ziehen, so dass der Blockiermechanismus einrastet und der Schlitten blockiert. Den
Schneidgutschlitten wegklappen. Der Schnittstärkendrehgriff bleibt auf "0" blockiert.
Automatic-XL-230403-Rev001-UM-de
6.
REINIGUNG UND WARTUNG
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