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Die Garzeit im Mikrowellengerät
Verschiedene Faktoren beeinflussen die Garzeit im
Mikrowellengerät. Proportional zur Lebensmittelmenge
ändert sich die Garzeit. Als Faustregel gilt:
Doppelte Menge – Fast doppelte Zeit
Halbe Menge – Halbe Zeit
Auch die Zusammensetzung der Speisen spielt eine
Rolle. Enthält das Lebensmittel viel Fett oder Zucker, ist
die Garzeit kürzer als bei stark wasserhaltigen Lebens-
mitteln.
Die Beschaffenheit des Lebensmittels sowie Größe und
Form haben einen weiteren Einfluß. Ein Braten benötigt
eine längere Garzeit als die gleiche Menge kleinge-
schnittenes Fleisch.
Die Mikrowellenleistungsstufen
Sie können bei Ihrem Panasonic Mikrowellengerät – wie
auch bei der Herdplatte – unterschiedliche Leistungs-
stufen einstellen. Mit den 6 verschiedenen Mikrowellen-
leistungen können jeweils bestmögliche Ergebnisse zum
Auftauen, Erwärmen oder Garen der Lebensmittel
erreicht werden.
Welche Leistung für welche Art der Zubereitung geeig-
net ist, können Sie zum einen der nachfolgenden
Folgende Mikrowellenleistungen zeichnen Ihr Gerät aus:
900 Watt
Garen, Ankochen; Eintöpfe und Ragouts
erwärmen
600 Watt
Tiefkühlgerichte auftauen und erhitzen,
Tellergerichte erhitzen
440 Watt
Speisen fertiggaren, empfindliche Lebens-
mittel garen, Schokolade schmelzen
Hinweis:
Die Bedienungsanleitung für den Mikrowellenbetrieb sowie wichtige Hinweise finden Sie auf Seite 7.
Allgemeine Hinweise
Außerdem sollten Sie das Lebensmittel in gleichgroße
Stücke schneiden, um ein gleichmäßiges Garergebnis zu
erzielen.
Entscheidend ist weiterhin die Ausgangstemperatur der
Speisen. Lebensmittel aus dem Kühlschrank benötigen
eine längere Erwärm- oder Garzeit als Speisen mit
Zimmertemperatur.
Lassen Sie die Lebensmittel nach dem Garen noch ruhen,
damit sich die Wärme gleichmäßig verteilt (Temperatur-
ausgleich). Gemüse bleibt noch 5 Min. im geschlossenen
Gefäß stehen, Fleisch wird ca. 10 Min. in Alufolie ge-
wickelt, damit sich der Fleischsaft sammeln kann.
Auflistung entnehmen, zum anderen finden Sie viele
Beispiele auf den Rezeptseiten oder in den Tabellen im
Kochbuch.
Benutzen Sie mikrowellengeeignetes Geschirr (Schüssel,
Teller etc.). Beim Erwärmen und Garen sollte das Geschirr
grundsätzlich abgedeckt werden, damit das Lebensmit-
tel nicht austrocknet. Zum Auftauen legen Sie das
Lebensmittel einfach auf einen umgedrehten Teller.
270 Watt
Auftauen von z.B. Fleisch, Fisch, Obst
[[
und Kuchen
250 Watt
Ausquellen von z. B. Getreide; Gelatine
schmelzen
100 Watt
Auftauen empfindlicher Lebensmittel,
z. B. Sahnetorte; Hefeteig gehen lassen
Mikrowelle
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