Algemene Tips Voor De Ovens; De Ovenrekken - Falcon Professional + 90 Gebrauchsanleitung

Nederland

Algemene tips voor de ovens

Duw de rekken altijd helemaal tot achterin de oven.
Bakplaten, braadsleeën en dergelijke moeten midden op de
ovenrekken geplaatst worden. Zet de platen en schotels niet
tegen de zijkanten van de oven aan, anders kan het gerecht te
hard bruinen.
Voor gelijkmatig bruinen wordt een maximale maat
bakplaat aanbevolen van 340 mm bij 340 mm voor de linker
(hoofd)oven en 230 mm bij 320 mm voor de rechter (grote)
oven.
Laat altijd ongeveer een vingerbreedte ruimte vrij

tussen verschillende gerechten op hetzelfde rek. Zo kan
de hitte goed circuleren rond de gerechten.
 De 'Cook & Clean' bekledingspanelen (zie 'Het fornuis
schoonmaken') werken beter als vetspetters vermeden
worden. Bij het braden van vlees dient u het vlees af te
dekken.
Indien u groenten aan het hete vet van een braadstuk

gaat toevoegen, moet u de groente goed drogen of
van een dunne laag bakolie voorzien om spetters te
voorkomen.
Als u de onderkant van een hartige taart wilt bruinen,

verwarm dan een bakplaat 15 minuten voor voordat u
het gerecht in het midden van de plaat plaatst.
 Als gerechten tijdens het bakken kunnen gaan koken en
druppen, plaats deze dan op een bakplaat.

De ovenrekken

Linker (hoofd)oven
�
ArtNo.320-0009 Oven shelf
�
A - Hoogstemening, B - Zijaanzicht, C - Rekbescherming, D - Voorzijde
De rekbescherming moet altijd opstaand aan de achterkant zitten
Behalve platte rekken hebben sommige modellen ook een
rek met verlaagd niveau, wat meer mogelijkheden geeft voor
indeling van de oven:
�
ArtNo.320-0010 Flat & drop shelves
�
A - Plate rek, B - Laag rek
De ovenrekken zijn makkelijk in en uit de oven te schuiven,
als volgt:
Trek aan het rek tot de achterkant van het rek wordt
tegengehouden door de aanslagen van de inschuifrichels.
ArtNo.320-0011 Removing the shelf 1
Til de voorkant van het rek op om de achterkant van het rek
onder de aanslag door te halen. Trek het rek er vervolgens uit:
ArtNo.320-0012 Removing the shelf 2
Om een rek in de oven te schuiven, kiest u een inschuifrichel
en duwt u tegen het rek tot de achterkant van het rek tegen
de achteraanslag aan zit. Til de voorkant van het rek op om
de achterkant van het rek onder de achteraanslagen door te
halen. Duw het rek vervolgens helemaal in de oven.
10
�
�