Советы - Bosch CompactPower MFW36 Serie Gebrauchsanleitung

Приготовление макарон
■ Подготовить основной блок с формо-
вочной насадкой и нужной вставкой.
■ Поместить небольшую часть теста в
загрузочный лоток.
■ Включить прибор и протолкнуть тесто
толкателем в патрубок.
■ Обрезать макароны непосредственно
на выходе ножом до нужной длины
и уложить на посыпанную мукой
хлопчатобумажную салфетку или
деревянную доску.
Фигурное печенье
Основной рецепт песочного теста:
– 125 г сливочного масла (комнатной
температуры)
– 100-125 г сахара
– 1 яйцо
– 1 щепотка соли
– немного лимонной цедры или ваниль-
ного сахара
– 250 г муки
– если потребуется, немного пекарского
порошка
Указание. Наилучшие результаты дости-
гаются, если для приготовления теста
используется кухонный комбайн MUM5
фирмы Bosch со сбивалкой.
■ Все ингредиенты перемешивать
в течение примерно ½ минуты на
ступени 1 (1), а затем в течение при-
мерно 2-3 минут на ступени
6 (3) с помощью сбивалки.
Приготовление кексов
■ Подготовить основной блок с фор-
мовочной насадкой для фигурного
печенья и нужной формой для теста.
■ Поместить часть теста в загрузочный
лоток.
■ Включить прибор и протолкнуть тесто
толкателем в патрубок.
■ Отломить тесто непосредственно на
выходе до нужной длины и уложить на
посыпанный мукой или выложенный
пергаментной бумагой противень.
MFW3612A _EU_8001187438.indb 223 MFW3612A _EU_8001187438.indb 223
Советы
Мясорубка
Применение формовочных дисков
– Формовочный диск с мелкими
отверстиями (2,7 мм):
отварное куриное, свиное, говяжье
мясо, отварная печень, отварная рыба
для супов; сырая свинина и говядина
для рулета из рубленого мяса; сырая
печень, мясо и сало для ливерной
колбасы; свинина для сырокопченой
колбасы
– Формовочный диск со средними
отверстиями (4 мм):
свиное и говяжье мясо для паштета и
сервелата
– Формовочный диск с крупными
отверстиями (8 мм):
жареное свиное мясо для гуляшевого
супа; остатки (например, жаркого,
колбасы) для запеканки из остатков
■ Если требуется более мелкая
консистенция переработанных про-
дуктов питания, повторите процесс
измельчения или используйте после-
довательно разные формовочные
диски (с крупными, средними, мелкими
отверстиями).
■ Прочие ингредиенты (например, лук,
пряности) могут быть добавлены непо-
средственно в процессе переработки.
За счет этого все ингредиенты хорошо
перемешиваются.
Колбасный шприц
■ Натуральную колбасную оболочку
перед переработкой замочить в
теплой воде примерно 10 минут.
■ Не набивать колбасную оболочку
слишком туго, так как иначе сосиски
при варке или жарении могут лопнуть.
ru
Советы
223
14.02.2020 15:26:40 14.02.2020 15:26:40