DeLonghi Nespresso MY MACHINE GRAN LATTISSIMA Bedienungsanleitung Seite 75

Bebidas a base de leche
CAPPUCCINO:
El cappuccino se caracteriza por ser
un café con leche coronado por una
espesa espuma de leche.
Proporciones recomendadas:
Milk foam
Coffee
Cantidad: 100 ml de espuma
de leche
40 ml de café
Elección del café:
Cápsula ristretto o espresso
Elección de la taza:
Una taza de cappuccino
Sugerencias:
El tipo, la frescura y la temperatura
de la leche (conservada idealmente
a 4 °C) podría influir en la calidad y
el aspecto de la espuma de leche
CAFFÈ LATTE:
Un caffè latte es un café al que
se añade una cantidad importante
de leche caliente con una ligera
espuma.
Proporciones recomendadas:
Milk &
Coffee
Cantidad: 110 ml de café
140 ml de leche
60 ml de espuma
de leche
Elección del café:
Cápsula lungo
Elección de la taza:
Un vaso de café con leche
Sugerencias:
La delgada capa de espuma de
leche que lo corona debería ser de
1 cm. Por lo general su color es
marrón claro, tendiente al café.
LATTE MACCHIATO:
El latte macchiato es una receta en la
que se vierte el café en un vaso lleno
de leche espumosa. Se caracteriza
por 3 partes, "leche-café-espuma".
Proporciones recomendadas:
Milk foam
Coffee
Milk
Cantidad: 140 ml de leche
140 ml de espuma
de leche
40 ml de café
Elección del café:
Cápsula ristretto o espresso
Elección de la taza:
Un vaso de café con leche
Sugerencias:
El tipo, la frescura y la temperatura
de la leche (conservada idealmente
a 4 °C) podría influir en la calidad y
el aspecto de la espuma de leche
FLAT WHITE:
Un flat white es un café espresso
al que se añade una cantidad
importante de leche caliente con
una ligera espuma.
Proporciones recomendadas:
Milk &
Coffee
Cantidad: 40 ml de café
100 ml de leche
Elección del café:
Cápsula espresso o ristretto
Elección de la taza:
Una taza de cappuccino
Sugerencias:
La delgada capa de espuma de
leche que lo corona debería ser de
alrededor de medio centímetro. Por
lo general su color es pardo, del color
del café, y más líquido y brillante con
burbujas muy pequeñas.
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