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Gerätebeschreibung
4.2 Ausstattung
4.2.1 Ausstattungsmerkmale
4.2.2 Barcode Scanner
4.2.3 USB Anschluss
4.2.4 HACCP Protokollierung
18
•
4-Punkt-Kerntemperaturfühler
•
Sous-Vide-Kerntemperaturfühler oder ein zweiter 4-Punkt-
Kerntemperaturfühler (optional)
•
Schlauchbrause (optional)
•
Garraumtür mit Hygieneverglasung
•
Einstufiger Türverschluss
•
Zweistufiger Türverschluss (optional), bei Geräten der Größe 20
ist diese Ausstattung Standard
•
Leistungsoptimierungsanlage (optional)
•
Ethernet-Anschluss (optional)
•
Garraumtür rechtsanschlagend
•
Garraumtür linksanschlagend (optional), nicht bei Standgeräten
der Größe 20
•
WaveClean
•
Barcode Scanner (optional)
•
Steam Exhaust System (SES)
Mit dem Barcode Scanner wird der Barcode, beispielsweise an der
Verpackung des Gargutes, gescannt und an das Gerät übertragen.
Im Gerät wird nach dem passenden Garprogramm gesucht. Werden
mehrere Garprogramme gefunden, werden sie aufgelistet.
Voraussetzung für die Verwendung des Barcode Scanners ist der
korrekte Anschluss des Barcode Scanners und ein mit
entsprechender Kennung gespeichertes Garprogramm.
Das Gerät ist mit einem USB-Anschluss (USB 2.0) ausgestattet.
HACCP-Protokolle können über den USB-Anschluss exportiert
werden.
Ein Funk oder kabelgebundener Barcode Scaner (opitonal) kann an
den USB-Anschluss angeschlossen werden.
Alle durchgeführten Garprogramme werden im HACCP-Protokoll
erfasst.
Die Daten werden über den USB-Anschluss exportiert.
Bedienungsanleitung
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